Jsou to sacharidy v mango?

Zjistěte více o živinách v mango a jejich přínosech pro zdraví

Mango má vysoký obsah cukru; mají například třikrát větší obsah cukru v malinách. Obvykle, když je potravina s vysokým obsahem cukru, znamená to, že má vysoký obsah sacharidů. V tomto případě jsou mango vyšší v sacharidů než většina ostatních druhů ovoce.

Mango jsou obecně sladké, i když chuť a struktura masa se může lišit v závislosti na typu manga; Některé z nich mají měkkou stružnou strukturu podobnou přezrálé švestce, zatímco jiné jsou pevnější, jako cantaloupe nebo avokádo a některé mohou mít vláknitou strukturu.

Zábavné fakta o mango

Mango jsou jedním z nejoblíbenějších plodů na světě. Poprvé byly pěstovány v Indii před více než 5000 lety. Je to národní ovoce Indie, Pákistánu a Filipín a národní strom Bangladéše.

Mango jsou ve stejné rodině jako kešu a pistácie. Klasifikované v rodině Anacardiaceae , rodina kvetoucích rostlin obecně známých jako kešu nebo sumacovina, členové Anacardiaceae mohou nést ovoce, které jsou drupe nebo ořechy. Mango je drupe, známé také jako "kamenné ovoce", které je odkazem na velkou jamu ovoce. Mezi další obyčejné druhy patří slivky a broskve.

Mango jsou k dispozici po celý rok. Existuje šest odrůd manga: med, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins a Palmer. Tommy Atkins je nejoblíbenějším po celém světě, ačkoli odrůda medu nebo Alphonso je pravděpodobně oblíbená pro svou úroveň sladkosti a krémovou strukturu.

Množství sacharidů a vlákniny pro mango

Vzhledem k tomu, že existuje mnoho typů mangů, uvedené nutriční fakta jsou pro typ nejběžněji prodávaný v USA, odrůdu Tommy Atkins.

Glykemický index pro mango

Glykemický index potraviny je ukazatelem toho, kolik a jak rychle potraviny zvyšují hladinu cukru v krvi. Průměrné hodnoty v studiích glykemického indexu mangů se pohybovaly v rozmezí 41 až 60, s průměrem 51 . Hodnota 51 je na dolním konci stupnice glykemického indexu. Potraviny menší než 55 jsou považovány za nízké a potraviny vyšší než 70 jsou na vyšším konci spektra. Mango zvyšuje hladinu cukru v krvi, ale zdá se, že zvyšuje hladinu cukru pomaleji a poskytuje tělu více času na správné zpracování cukru.

Glykemické zatížení manga

Glykemické zatížení potraviny souvisí s glykemickým indexem, ale zohledňuje velikost porce. Glykemická zátěž jednoho je ekvivalentní konzumaci 1 gramu glukózy.

Zdraví Výhody manga

Asi 40 procent vlákniny v mangánu je rozpustné , hlavně pektin. Je vynikajícím zdrojem vitamínu C a vitamínu A a je dobrým zdrojem vitamínu B6. Obsahuje také širokou škálu karotenoidů, včetně beta-karotenu a dalších fytonutrientů , včetně quercetinu. Tyto látky mohou chránit buňky před poškozením, snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a poskytnout další přínosy pro zdraví.

Skupiny s nízkým obsahem karbidu

Pokud je plán stravování s nízkým obsahem uhlovodíků nezbytný, zdá se, že nejlepším sázkám je listová zelenina, ořechy a semena . Většina ovoce , zrna a některých luštěnin a mléka a mléčných výrobků mají tendenci být vyšší u cukrů nebo sacharidů.

> Zdroje

• _{Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna a Brand-Miller, Janette. "Mezinárodní tabulka glykemického indexu a hodnoty glykemického zatížení: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, č. 1, 5-56, (2002).}
• _{USDA Národní databáze živin pro standardní referenci, verze 20.}