Pokyny týkající se stravování pro Američany a většina lékařských organizací doporučují, abyste udržovali nízkou spotřebu nasycených tuků. Seznam chudého masa a jiných bílkovinných potravin, které mají nízký obsah nasycených tuků, vám pomůže vybrat si moudře při nakupování nebo stolování. Můžete si užívat nízkotučných kusů ryb, hovězího masa, vepřového masa a drůbeže a současně snižovat příjem nasýtených tuků.
Většina diet s nízkým obsahem uhlovodíků nesouhlasí s redukcí nasycených tuků, ale někteří to dělají. Tento seznam obsahuje ty, které by byly povoleny na mnoha dietách s nízkým obsahem karbohydrátů, které zdůrazňují snížení nasycených tuků, včetně stravy South Beach Diet , Sonoma a Zone Diet.
Ryby a mořské plody
Všechny ryby a mořské plody jsou přijatelné, ale měli byste se vyhnout všem, které jsou pečené nebo hluboce smažené. Konzervovaný tuňák by měl být zabalen ve vodě spíše než v oleji.
Drůbež
Vždy odstraňte pokožku z drůbeže a vyhněte se veškerému chovu. Žádná husa nebo kachna není povolena. Jsou přijatelné:
- Kuře nebo krůtí: Bílé maso je v pořádku
- Tmavé maso: Občas po fázi první
- Turecká slanina nebo klobása s nízkým obsahem tuku: přijatelná s umijeností
- Cornwallská slepice
Hovězí maso: Přijatelné řezy
Hovězí řezy mohou být matoucí, jelikož se jména značně liší. Dr. Agatston, původce stravy South Beach Diet, schválil následující kusy hovězího masa:
Mleté maso:
- Strouhanka
- Hovězí maso s méně než 10% tuku
Řezy z krátké bedny (jména se liší regionálně):
- Krátká bedra
- Pečené zelí
- T-Bone steak
- Hovězí steak
- Hovězí steak
- Filet mignon
- Steak
- Špičatý steak
- Strip steak
- Kansas City steak
- New York strip steak
- Hotel-Style steak
- Strouhaný steak
- Klubový steak
- Country steak klubu
- Delmonico steak
- Shell steak
Řezy ze svíčkové:
- Tri-tip
- Steak ze svíčkové
- Špičková svíčková
- Coulotte steak
- Hovězí steak
- Kulatý steak
- Hovězí lýko
- Klobouk steak
- Klobásové maso
Řezy z kruhu:
- Spodní kolo
- Nejvyšší kolo
- Oko (o) kolo
- Kulatý tip pečený
- Pečeme
- Hovězí steak
- Hovězí steak
- Hovězí steak z hovězí svíčkové
- Snídaně steak
- Knoflíkový steak
- Sandwich steak
- Minutý steak
- Kulatý steak
Další přijatelné kusy hovězího masa:
- Steak z boku
- Londýn se připravuje
Vepřové maso: přijatelný seznam
- Vařená šunka
- Svíčková
- Neslyšel
- Lean, dobře ořezané kotlety
- Kanadská slanina
- Příležitostná opečená, dobře odkapaná slanina (nejlépe jako obloha)
jehněčí
- Jehněčí kýta, dobře ořezaná z tuku
- Lambchop jako příležitostná léčba
Telecí maso
- Nejvyšší kolo
- Řepka na nohy
- Kotleta
Lunch Meats
Oběd masa by měl být bez cukru a s nízkým obsahem tuku. Deli morka je dobrá volba.
Další přijatelné zdroje bílkovin
- Vejce
- Tofu
- Seitan
- Tempeh
- Fazole
- Nízkotučné náhražky masa
Poznámka k nasyceným tukům a nízkým obsahem karbidu
Atkinsova dieta , LCHF a většina ostatních přístupů s nízkým obsahem uhlohydrátu nezdůrazňují redukci nasycených tuků, pokud jsou sacharidy udržovány na nízké úrovni. Poukazují na nedostatek důkazů, že snížení obsahu nasycených tuků na extrémně nízkou úroveň je pro většinu lidí užitečné, pokud jde o snížení rizik.
Několik pokusů podívat se na veškerý výzkum týkající se tohoto tématu nenalezlo žádný užitek ze snižování nasycených tuků, a to může být obzvláště pravdivé v souvislosti s nízkým obsahem uhlohydrátů.
Zatímco výzkum pokračuje, zdravotnické úřady stále doporučují snižování obsahu nasycených tuků.
> Zdroje:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Asociace dietních, cirkulujících a doplňkových mastných kyselin s koronárními riziky. Annals of Internal Medicine . 2014; 160 (6): 398-406. dva: 10,7326 / m13-1788.
> Dietární směrnice pro Američany 2015-2020 Osmé vydání . USDA.
> Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. Snížení příjmu nasycených tuků u kardiovaskulárních onemocnění. Cochrane databáze systematická recenze . Říjen 2015. dva: 10.1002 / 14651858.cd011737.