Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 318
Tuk - 10 g
Sacharidy - 30g
Protein - 28g
Celkový čas 45 min
Připravte 5 minut , vařte 40 min
Podávání 8
Je cibule bez cibule a bez chilli jen sen potrubí? Výroba chilli bez cibule nebo česneku je dvojí výzvou: Nejen že prakticky všechny recepty chilli obsahují jednu nebo obě tyto ingredience, ale normálně najdete jeden nebo oba v komerčních chili prášcích.
Řešení? Vytvořte si vlastní pomocí jiných aromatických látek, abyste vytvořili uspokojivou chuť a pomocí jiných příchutí chuťových směsí jako je prášek chilli a adobo přidat teplo a tuto nepopsatelnou "chilli".
Na základě chilli z rýže a zrn, kterou moji rodina často jedli, když jsem vyrůstal, nikdo nebude hádat o tom, co je neobvyklé, o tomhle recept na kuřecí chilli bez cibule bez cibule. Neobsahuje žádné "velké osm" potravinové alergeny, které by mohly způsobit boot.
Složení
- 2 červené papriky, plněné a nakrájené na kostičky
- 2 serrano papriky, vysazené a mleté
- 2 libry mletého kuřete
- 3 lžíce mleté červené papriky
- 3 lžíce maďarské papriky
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1/2 čajové lžičky kajenské pepře (nebo na chuť)
- 6 šálků kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 15,5-unce mohou černé fazole
- 2 14,5-unce plechovky nakrájené na rajčata (se šťávou)
- 1/2 šálku nevařené bílé rýže , opláchnuté a vysušené
Příprava
- Ve velké pánvi nebo v holandské peci ohřejte malé množství oleje na středně nízké teplotě. Páry jemně pečte asi 5 minut, nebo dokud se sotva začnou hnědnout.
- Přidejte kuřátko na hrnci a hnědé na všech stranách na střední teplotu (možná budete muset přidat trochu více oleje), asi 8 až 10 minut. Když má kuřecí maso opečené, přidejte sůl a pepř podle chuti, mletou červenou papriku, papriku, kmín, oregano a kajenský pepř. Důkladně promíchejte, aby se kuře a papriky pokryly kořením.
- Do hrnce přidejte kuřecí vývar, fazole a rajčata a jemně přiveďte k varu. Když se směs vaří, přidá se rýže, míchá se, snižuje se teplo, pokrývá se a vaří se alespoň 25 minut. Po ochutnání rýže ochutnejte a upravte sůl a pepř.
- Chili je v tomto okamžiku připraveno k jídlu, ale může být ještě ztuhlo - až na několik hodin - a to i pro silnější chuť. Pokud chcete hustší chilli a zakryjte, pokud chcete více polévkovité textury, jednoduše odkryjte. Míchá se každých 15 až 20 minut, aby se zabránilo přilepení na dno pánve.
Přísada Poznámka: I když jsou o něco dražší než kosti stehenní stehna, zjistíte, že pro tento recept je nejjednodušší použít vykostěné stehna.
Poznámka k uskladnění: Chili se uchovávají v chladničce asi týden a v mrazáku po dobu nejméně tří měsíců.