Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 197
Tuk - 6g
Sacharidy - 28g
Protein - 8g
Celkový čas 20 min
Připravte 5 minut , vařte 15 min
Série 6 (1 šálek)
Jedná se o rychlé a snadné těstoviny, které vypadá krásně na talíři a kombinuje chuť dvou barevných zelenin a sýru feta. Může být podáván teplý nebo studený. Dávám přednost tvaru a pocitu pocitu penné těstoviny, ale můžete použít i jiné tvary těstovin, jako jsou špirály nebo pasta farfalle.
Penne těstoviny se zeleninou a červeným pepřem tvoří skvělé přílohy pro grilované kuře. Pokud máte čerstvé červené papriky, můžete je opékat současně s grilováním kuřat. Mohli byste nahradit jiné švestky pro švýcarské švestky, jako jsou špenát, kale nebo řepné greeny.
Tento recept má asi 200 kalorií na porci. Je vysoká v vitamínu A a vitamínu C. Těstoviny jsou karbo-zatížení přítelem pro dlouhé vzdálenosti. Pokud nemáte v úmyslu chodit na maratón, prostě procvičte porci kontroly a užijte si to.
Toto těsto může být vyrobeno bez lepku pomocí bezlepkových těstovin . Vegani mohou vynechat sýr feta nebo použít veganský sójový sýr.
Složení
- 1 libra čerstvého špenátu
- 6 uncí penne těstovin
- 1/2 šálku pečené červené papriky, nakrájené na proužky
- 1/2 šálku feta sýra, rozpadl
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička balsamico octa
Příprava
1. Vařte těstoviny podle pokynů na obalu, asi 11 minut.
2. Když jsou těstoviny hotové, vypusťte a umístěte do podávací misky. Líbí se mi to hodit s lžící másla, ale možná budete chtít místo toho přidat trochu olivového oleje. Maslo nebo olej udrží to, aby se držel dohromady.
3. Zatímco se těstoviny vaří, omyjte švýcarskou chard nebo špenát (nebo kombinaci obou) a odstraňte všechny dlouhé stonky.
Přetočte je do šlehačky, abyste odstranili přebytečnou vodu nebo je vysušte.
4. Zahřejte lžíci olivového oleje do pánve.
5. Šlehačkou nebo špenátem protřepete do pánve a rychle jej zamíchejte do oleje, dokud se zelené listy nezmizí o 30 až 60 sekund. Přidejte čajovou lžičku octu z balsamico a míchat a poté odstraňte z tepla.
6. Do těstovin přidejte špenát nebo švýcarskou chard.
7. Používám pečené červené papriky v konzervách a jednoduše je vytáhnete z nádoby a nakrájíte je na pásy o délce asi 1 až 2 palce a přidáte je do těstovin. Můžete upřednostňovat vaření vaší vlastní červené papriky, zvláště pokud podáváte těstoviny s grilovaným kuřetem.
8. Přidejte rozpečený sýr feta.
9. Jemně promíchat a podávat.
Varianty a náhrady složek
- Zajistěte si jedlý pokrm a přidejte nakrájené kuře, a nikomu si nepoložte kuře.
- Často si tento pokrm vychutnávám bez sýra, zejména když mu podávám kuře nebo ryby.
- Mohli byste použít zmrazený špenátu, ale musíte ho po rozmrazení nebo zahřátí vypustit, a vy byste ho nenasypali. Jednoduše přidáme do špenátu trochu balsamikového octa a pak promícháme s těstovinami.
Tipy pro vaření a podávání
Podáváme jako pestrou přílohu s grilovaným kuřetem nebo rybami.
Můžete jí podávat teplé nebo studené.
Vezmu si to tak, abych pracovala na oběd příští den a jíst ho v chladničce nebo ohřívat v mikrovlnné troubě.
To dělá dobrý potluck jídlo nebo piknik, servírované studené nebo horké.