Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 77
Tuk - 3g
Sacharidy - 3g
Protein - 10 g
Celkový čas 50 min
Připravte 10 minut , vařte 40 min
Podávání 8
Tato pizzová káva z hlubokých jiker na vajíčka může znít divně, ale stojí za to vyzkoušet, zvláště pokud jste bez lepku. Nesmí to být podobné jako pravidelná křupavá pizza kůra, ale je to hezké a husté a chutné.
Používání vaječných bílků namísto celých vajec, stejně jako sýrů bez tuku a se sníženým obsahem tuku činí toto bezlepkové pizzové těsto také s nízkým obsahem tuku. Pouze používejte italský sýr, který má v sobě trochu tuku, jinak se nebude tát.
Složení
- 9 vaječných bílků
- 6 uncí smetanový sýr bez obsahu tuku (3/4 balení), při pokojové teplotě
- ½ lžičky soli
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 ½ čajové lžičky sušeného oregana nebo jiných italských koření
- Štipky černé a / nebo kajenské pepře
- 1 šálek (nebo trochu víc) drcených italských sýrů s omezeným obsahem tuku, z nichž alespoň polovina je tvrdým sýrem (jako je parmezán, Asiago)
- Pizza výplně dle vlastního výběru
Příprava
- Troubu ohřejte na 350 F. Maso a pánve 9x13.
- Pomocí mixéru, kuchyňského robotu nebo ponorného mixéru smíchejte vaječné bílé a smetanový sýr, až se dobře promíchají. Přidejte sůl a koření a znovu promíchejte.
- Rozemletem rozemletý sýr na dno připravené pánvi. Nalijte vaječnou směs na sýr a pečte po dobu 22 až 25 minut, nebo až začne hnědý vrchol.
- Odstraňte z trouby, přidejte polévky na pizzu a pečte, až bude hotová, asi dalších 10 až 15 minut.