Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 66
Tuk - 2 g
Sacharidy - 11g
Protein - 1 g
Celkový čas 20 min
Připravte 10 minut , vařte 10 min
Podávání 36 (každý 1 muffin)
Muffiny nemusí být naloženy tukem a cukrem, jako obří, které získáte z kavárny, aby byly vynikající! Tyto celozrnné perníkové muffiny jsou vyráběny z celé pšeničné mouky, řeckého jogurtu a oteplovacího koření pro výživnější, ochucené snídani nebo svačinu.
Vzhledem k tomu, že jsou mini, dostanete perfektně rozdělené muffiny, které můžete zabalit, aby si mohli vychutnat šálek kávy doma.
Složení
- 1/4 šálku oleje z kanolového oleje
- 1/4 šálku beztučného čistého řeckého jogurtu
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku melasy
- 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru nebo zázvorové pasty
- 2 šálky bílé celozrnné mouky
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 čajovou lžičku mletého zázvoru
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky hřebíčku
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- Práškový cukr, na popraše
Příprava
- Ohřívejte troubu na 375F. Řadit mini muffinový plech s papírovými vložkami nebo sprejem.
- Ve velké misce, smíchejte společně olej, jogurt a hnědý cukr. Beat ve vejcích, melasy a čerstvém zázvoru.
- V jiné misce míchat mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení, mletý zázvor, skořici, hřebíček a muškátový oříšek. Přidejte do mokrých přísad a míchat až do okamžiku, kdy je kombinován Buďte opatrní, abyste se příliš nepohnuli.
- Nakrájejte do mini muffinového plechu a naplňte každý šálek 3/4 plné.
- Pečte 10 minut, nebo dokud špajdle vložené do středu muffinu nevyčistí.
- Odstraňte z trouby a mírně vychladněte před prašivým práškovým cukrem. Odmontujte do chladicího boxu, aby se zcela vychladl.
Tipy pro vaření a podávání
Při míchání dbejte na to, aby nedošlo k přílišnému míchání nebo přepečení. Oba dávají suché, husté muffiny.
Chcete-li vyrobit pravidelné velikosti muffin, prodlužte dobu pečení na 12 až 14 minut.
Pár s vejci nebo jogurtem pro přidání bílkovin a přidejte stranu ovoce pro vyváženou snídani. Pokud se jedná o vaše občerstvení, přidejte hrst ořechů na bílkoviny.