Otázka: Jaké jsou přínosy chia Semena pro zdraví?
Já jsem opravdu nemyslel tolik o chia semenu (za vize Chia Pets, která používala chia semena!), Dokud jsem nečetl knihu "Narozené k běhu" od Christophera McDougalla . V knize, kmen super-běžců v Mexiku jíst hodně chia semen. Přemýšlel jsem o chia semenách. Přemýšlel jsem o možných přínosech chia.
Odpověď: Chia je rostlina, která má stejně jako lněné málo zdravé omega-3 mastné kyseliny (5 gramů ve 2 polévkových lžicích). To je dobrá věc. Omega-3s je známo, že snižuje zánětlivé lněné semínko , nemusíte mlít chia semena, aby tělo mohlo používat, a chia semeno rychle nezkazí, což je mnohem pohodlnější než lněné semeno.
V knize McDougall hovoří o tom, jak kmen dá semena chia ve vodě a vytvoří gel na pití. Je to proto, že semena chia jsou hydrofilní, která drží přibližně 10krát větší hmotnost ve vodě. Pro sportovce je to dobrá věc, která napomáhá hydrataci během cvičení. To se také děje ve vašem žaludku (i když budete jíst semena surová) a někteří věří, že gel pokrývá žaludek a omezuje vstřebávání kalorií, což činí Chia možnou dietní pomoc.
Dvě polévkové lžíce semen Chia mají také úctyhodné množství antioxidantů, vlákniny (7 gramů), bílkoviny (4 gramy) a vápníku (205 miligramů).
- Přečtěte si více: Které jsou zdravější, bílé chia semen nebo černé?
To, co se mi líbí ohledně tvrzení o zdravotních přínosech chia, spočívá v ověřeném faktu: Chia má spoustu opravdu velkých živin. To je docela dost dobré na to, abych pochopil, proč chia semena mohou patřit do vaší anti-stárnutí stravy.
To, co nemohu přijít, je, proč nikdo skutečně neslyšel o chia. Jistě, můžete najít semena chia v obchodech se zdravou výživou, ale lněná semena jsou mnohem populárnější, mají méně omega-3s a jsou nepohodlná (vyžadují broušení). Možná kvůli semenům podivné spojení s Chia Pets? Nejsem si jistý, ale dám chia semená zkusit pokropením na saláty, míchat je s jogurtem a (když se cítím odvážně), dát je do vody, čekat 30 minut a zkoušet nějaké "Chia Jell-o. "
Více o čajových semenách:
Zdroj: Údaje o výživě. Chia semínka