Mnoho Američanů 'první úvod do chia semen byl přes divné a nádherné "chia mazlíčky." Tyto zvěřiny ve tvaru zvířete jsou připraveny se semena chia, která klíčí k produkci "kožešiny". Rychle dopředu až do dneška, kdy se semena chia staly fenoménem zdravotních potravin.
Chia Seeds Pack má spoustu bangů pro Buck
Vzhledem k tomu, že mají příjemnou oříškovou chuť a mohou být připraveny různými způsoby, mohou být semena chia snadno začleněna do jakékoliv stravy.
Zatímco není mnoho důkazů o tom, že semena chia vám pomohou zhubnout nebo získat sílu, jsou rozhodně výživnější možností než obyčejný americký bílý chléb nebo bramborová kaše. S téměř pět gramů bílkovin, 179 gramů vápníku a téměř 10 gramů vlákniny v jedné unce, jsou semena chia skvělým způsobem, jak přidat do vaší omáčky, omletky, palačinky nebo vdolky nějaký objem, nebo je můžete jednoduše jíst suché pečené.
Bílá versus černá
Chia semena získají popularitu pro svůj nutriční obsah , včetně dietních vláken a omega-3 mastných kyselin . Jsou k dispozici ve dvou barvách: černé a bílé. Která barva semen chia nabízí větší přínos pro zdraví?
Podle Wayna Coatese, emeritního profesora v kanceláři suchých studií půdy na Arizonské univerzitě, neexistuje významný výživový rozdíl mezi dvěma barvami semen chia. Dlouholetý vědecký pracovník pro nejlepší způsob, jak pěstovat a sklízet semena chia, tvrdí Coates, že černobílé semena chia se chovají v podstatě stejným nutričním profilem.
Stručná historie chia Semena
Chia vznikla ve střední Americe, nedaleko Guatemaly a také v oblastech jižního Mexika. Bylo to základní jídlo, jako kukuřice a fazole, ve stravování Aztéků a Mayů. Chia skutečně získala své jméno z mayského slova pro "sílu". Vychází dobře v těchto horkých a někdy vyprahlých oblastech.
Chia rostlina je extrémně odolná a přizpůsobivá změnám klimatu a dnes je pěstována po celém světě. Kvalita a výživné hodnoty semen jsou stejné, bez ohledu na to, jaký druh půdy nebo podnebí jsou pěstovány.
Dnes jsou semena chia sklizena po celém světě a lze je nalézt ve většině obchodů s potravinami a zdravotnickými potravinami, které jsou k dispozici všem.
Chia semena ztrácejí svou výživnou hodnotu při vaření?
Mnoho lidí se stará o vaření semen chia, myslí si, že přínosy pro zdraví semen budou při vaření ztraceny. Ve skutečnosti to nezáleží, jestliže je budete jíst syrovou, namočenou nebo vařit v receptech - obsah výživy zůstává v podstatě stejný.
Recepty dobré pro vás používající Chia Seeds
Zatímco semena chia jsou úžasně posypané surovou na všechny druhy potravin, mohou být také použity v kombinaci s dalšími přísadami, jako je bobule a quinoa, aby se vyráběly superfoods, jako jsou muffiny z černých ovesných čínských borůvek. Zkuste udělat puding chia osiva nebo mango tumeric chia pudink pro zdravý dezert nebo chia osiva kousnutí osiva jako občerstvení. Pro osvěžující nápoj je chia fresca příjemnou alternativou. Pokud toužíte po čokoládě, tato cukrovka šetrná čokoláda chia smoothie může jen dělat trik.
> Zdroje:
> Coates, W. Chia: Kompletní průvodce pro Ultimate Superfood. New York, NY: Sterling Publishing; 2012.
> Lewin, jo. Zdravotní přínos Chia Seeds. BBC GoodFood. Vydáno 27. dubna 2017.
> Ministerstvo zemědělství Spojených států (USDA), Zemědělský výzkum. Národní databáze živin pro standardní referenci, verze 28, 2016.