Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 208
Tuk - 7 g
Sacharidy - 36g
Protein - 3g
Celkový čas 10 min
Připravte 5 minut , vařte 5 min
Série 6 (1/3 šálku)
Tento recept na pudink chia je vysoký obsah vlákniny a balí obrovskou dávku dobrých omega-3 mastných kyselin. Tato jednoduchá snídaně nebo občerstvení nevyžaduje žádné vaření (vařící voda změkčuje semena chia ) a má konzistenci podobnou tapioka. Jak směs sedí, více z rozpustných vláken vychází ze semen a ztuhne pudink. Může se trochu zlobit, pokud sedí dlouho. Pokud se o to nestaráte, nejjednodušším prostředkem je smíchat některou šlehačkou (nebo dokonce tekutou smetanou), která magicky zlepšuje strukturu. Můžete jej také smíchat v kuchyňském robotu pro hladší texturu. Tento pudink je přirozeně bez cukru a bez lepku.
Složení
- 1/2 šálky chia semen (asi 3 uncí)
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- 1 šálek vroucí vody
- 1 šálek kokosového mléka (plnotučné)
- 1/3 javorového sirupu
Příprava
- Vložte chia semena, sůl a skořici do misky, která drží nejméně 3 šálky. Nalijte vroucí vodu přes směs. Do krému přidejte javorový sirup a vanilku. Smetanová směs by měla být horká, ale ne vroucí (zjistím, že ji zahřívám v mikrovlnné troubě asi minutu a půl, ale vaše mikrovlnná trouba se může lišit). Přidejte smetanovou směs do semen a promícháme.
- Příležitostně zamíchejte, jakmile se směs ztuhne.
- Podávejte šlehačkou nebo ovocem.
Tipy na vaření a náhražky přísad
Můžete si nahradit mléko nebo nesladené mandlové mléko pro kokosové mléko, pokud chcete lehčí dezert. Jednoduchý chia pudink přidává trochu koření, sladidla a mléka nebo mléka bez mléka do změkčených semen chia. Přidejte 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku a 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu a máte pudink čokoládového chia. Pokud hodláte tento recept kombinovat, můžete snadno nahradit 8 jamkových dávek javorového sirupu pro bohatší chuť. Pokud jde o chuť, přidání jakéhokoliv druhu plodů jako vrcholu kontrastuje dobře s krémovou, bohatou chutí tradiční čokolády nebo prostého chia pudingu.