Kokosový olej se stal jednou z nejrychleji rostoucích zdravých potravin. Chronický výzkum pokračuje v odhalení pozitivních léčebných nálezů, které ukazují, že kokosový olej by mohl být velmi superfood. Jiné studie zkoumaly kokosový olej a naznačily, že může pomoci s imunitní funkcí, neurologickými poruchami a diabetem, jen abychom jmenovali jen několik.
Výzkumníci také dospěli k závěru, že kokosový olej může pomoci při ztrátě tuku, zejména v oblasti břicha.
Tato zjištění jednoznačně pomohla uvádět na trh kokosový olej jako zázrak tuku, který ztratil tuk. Popularita tohoto tvrzení podnítila mnoho lidí, aby používali kokosový olej jako doplněk ke snížení tělesného tuku. Na křižovatce se objevují skeptické pohledy na tvrzení, které poskytují protichůdné názory, takže kokosový olej se zdá být stále kontroverzním tématem zdraví a kondice a nechává nás přemýšlet, zda denní dávka skutečně pomáhá snižovat tělesný tuk. Je to všechno humorné?
Historie kokosového oleje
Kokosové ořechy (Cocos nucifera) pocházejí z kokosového nebo palmového původu pocházejícího z tropů. Oni jsou také považováni za drupe, protože se skládají ze tří vrstev: exocarp (vnější vrstva), mezocarp (lusk ovoce), a endocarp (ovoce). Kokosové ovoce bylo konzumováno a používáno léčebně po mnoho generací. Ačkoli společné ovoce na ostrovech Malajsie a Filipín, kokosový olej je nyní rozšířen a používán po celém světě.
Je to zdravý tuk?
Kokosový olej obsahuje spoustu mastných kyselin se středním řetězcem (MCFAs) . Když je olej extrahován z čerstvého kokosového masa (čerstvý kokosový olej), množství MCFA má potenciál zvýšit na 85 procent. Mastné kyseliny s dlouhým řetězcem jsou lipidy metabolizovány snadno a nejsou uloženy v tukové tkáni jako jsou mastné kyseliny s dlouhým řetězcem (LCFA).
Vzhledem k tomu, že MCFA mají kratší chemický řetězec, mohou být absorbovány do trávicího traktu a transportovány do jater. Jakmile mastné kyseliny dosáhnou jater, jsou metabolizovány na energii. Tento proces umožňuje méně příležitostí pro MCFA vytvářet zásoby tuků.
Protože kokosový olej se výrazně liší od ostatních tuků v naší stravě, může být považován za zdravý tuk. Mastné kyseliny se středním řetězcem (MCFA) jsou to, co je odlišuje od jiných olejů nebo tuků. MCFA se rozkládají různě, což vedlo kokosový olej k použití jako alternativní léčba pro řadu zdravotních stavů.
Snížení tělesného tuku?
Mohu si vzít lžíci kokosového oleje denně, abyste snížili tělesný tuk? To se stalo oblíbenou otázkou mezi aktivními dospělými, sportovci a jednotlivci, kteří chtějí zhubnout. Mnoho lidí již začalo doplňovat kokosový olej pro tento zdravotní přínos.
Zdá se, že způsob, jakým dochází k trávení mastných kyselin se středním řetězcem (MCFA), pomáhá zvyšovat metabolismus a zvyšovat energii. Zvyšující se metabolismus zvyšuje naši schopnost spalovat tuky. Z tohoto důvodu se kokosový olej stal základním zdrojem sportovní výživy a prokázalo se, že zlepšuje atletický výkon. Mnoho sportovních barů a nápojů nyní používá kokosový olej jako obchodovanou přísadu.
Zdá se, že kokosový olej má příznivý vliv na náš metabolismus a tělesný tuk. To stimulovalo výzkum, aby se zjistilo, zda kokosový olej může být použit pro řízení hmotnosti. Abychom skutečně věděli, zda při užívání denní dávky kokosového oleje dochází ke snížení tuku, musíme se podívat na důkazy.
Výzkum a zjištění
Kokosový olej získal řadu recenzí pro řadu zdravotních přínosů včetně snížení tělesného tuku . Viděli jsme, že je prodáván jako zdravý tuk pro optimální kondici. Celebrity používají to a odborníci na výživu doporučují kokosový olej jako součást zdravé výživy. To je všechno dobré a dobré, ale bez důkazů, které podpoří tvrzení, je to opravdu jen slyšení.
Online zdroje, jako je Národní instituty zdravotnictví USA PubMed, jsou skvělým místem pro vyhledávání spolehlivých výzkumných článků a zjištění.
Chronický výzkum zkoumal přínos kokosového oleje pro zdraví.
Studie 1
Článek publikovaný v Národních institutech zdraví naznačuje, že kokosový olej podporuje snížení abdominální obezity. Randomizovaná dvojitě slepá studie byla provedena u 40 žen ve věku 20 až 40 let. Účastníci byli rozděleni do dvou skupin, které dostávaly buď dvě polévkové lžíce sóji nebo kokosového oleje denně po dobu 12 týdnů. Ženy byly také instruovány, aby sledovaly nízkokalorickou stravu (1000-1200cal / den) a chodily 50 minut denně. Klinická data byla shromážděna před týdnem a týdnem po zkušební době.
Skupina kokosového oleje vykazovala zvýšení cholesterolu lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL) ve srovnání s poklesem u žen užívajících sójový olej. HDL cholesterol je dobré věci, které chceme na vyšších úrovních v našem těle. Účastníci konzumující kokosový olej také poklesli v cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL), zatímco skupina sójových bobů se zvýšila. LDL cholesterol je špatná věc, kterou chceme v nižších úrovních v našem těle.
Obě skupiny zaznamenaly pokles indexu tělesné hmotnosti (BMI), ale pouze skupina s kokosovým olejem snížila velikost pasu. Celkový cholesterol se zvýšil ve skupině sójového oleje a snížil se u žen doplňujících kokosový olej. Na rozdíl od jiných výzkumů tato zjištění naznačují, že kokosový olej nezvyšuje hladinu cholesterolu a podporuje snížení tělesného tuku v břišní oblasti.
Studie 2
Časopis časopisu Akademie výživy a dietetiky publikoval analýzu, která zahrnovala početné studie na triglyceridy středních řetězců (MCT) a složení těla. S takovými smíšenými recenzemi týkajícími se MCT, jako je kokosový olej, považovali za nezbytné posuzovat studie. Porovnávali třináct samostatných studií zkoumajících MCT a triglyceridy s dlouhým řetězcem (LCT). Cílem bylo zjistit, zda MCT zvyšují metabolismus a zvyšují hoření tuku v těle .
Kombinované nálezy ukázaly, že mastné kyseliny se středním řetězcem (MCFA) zlepšily složení těla ve srovnání s tuky s delšími řetězci. Účastníci výzkumu užívající MCFA jako kokosový olej snížili hmotnost, obvod pasu a procento tělesného tuku.
Ačkoli bylo zaznamenáno, že mnoho studií postrádalo dostatečné informace a zjištěné obchodní předpojatosti, jejich celkové pozorování zůstalo pozitivní. Závěry analýzy naznačily, že MCFA mají potenciál výrazně snížit tělesnou hmotnost a složení. Doporučují další velké, dobře navržené studie, které potvrzují účinnost MCFA a odpovídající dávku pro úspěšné snížení tělesného tuku.
Studie 3
V Malajsii byla provedena pilotní studie o dvaceti obézních, ale jinak zdravých účastnících. Účelem výzkumu bylo zjistit, zda panenský kokosový olej snižuje břišní tuk. Dobrovolníci ve studii byli ve věku 20 až 51 let.
Každý účastník podstoupil klinické vyšetření a měření před a po zkušební době. Byly jim podány dvě lžíce (30 ml) čerstvého kokosového oleje rozděleného do tří dávek ½ hodiny před jídlem strukturované stravy. Výzkum byl prováděn v průběhu šesti týdnů.
Podle výsledků výzkumu spotřeba čerstvého kokosového oleje pro všechny dobrovolníky ukázala pokles abdominálního tuku, zejména u mužských účastníků. Zaznamenala se také snížení tělesného tuku a indexu tělesné hmotnosti (BMI). Panenský kokosový olej bohatý na mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (MCFAs) se jeví jako levný a bezpečný doplněk pro snížení tělesného tuku.
Omezení studie zahrnovala krátkodobý výzkum a chybějící kontrolní skupinu. Poznamenala se také, že pilotní studie nezahrnuje dlouhodobé sledování účastníků. Další výzkum se doporučuje pro potvrzení přínosů čerstvého kokosového oleje pro zdraví.
Studie 4
Další studie porovnávala triacylglycerolový olej (MCT) se středním řetězcem na olivový olej, především mastné kyseliny s dlouhým řetězcem. Účelem výzkumu bylo zjistit, zda MCT olej snižuje tělesný tuk a hmotnost lépe než olivový olej.
Výzkum zahrnoval celkem 49 pacientů s nadváhou, ale jinak zdravých mužů a žen ve věku od 19 do 50 let. Před zahájením studie absolvovali každý lékař lékařské vyšetření, které zahrnovalo měření, celotělové skenování DXA, CT vyšetření a rentgenové záření. Zkoušky byly opakovány po ukončení zkušební doby 16 týdnů.
Mužští účastníci byli instruováni, aby jedli strukturovanou stravu, která se skládala z 1800 kalorií denně a ženy spotřebovaly 1500 kalorií. Součástí výživy byl testovaný muffin pečený buď s 10 gramy triacylglycerolového (MCT) středního řetězce nebo olivového oleje . Dobrovolníci byli rozděleni do náhodných skupin a nevěděli o typu oleje v muffinu, který denně konzumují.
Ti, kteří konzumovali muffiny MCT olejem, vykazovali ve srovnání se skupinou olivového oleje větší ztrátu tělesné hmotnosti. Ačkoli se obě skupiny snížily o celkovou hmotnost tělesného tuku a hmotnost tuku, výsledky pro skupinu MCT byly významné.
Závěry z výzkumu ukazují, že olej MCT jako součást programu úbytku hmotnosti vede k většímu snížení tělesného tuku. Také bylo zaznamenáno zlepšení oxidace tuků (hoření) s doplňováním MCT oleje.
Takže, měl bych to denně?
Kokosový olej, zejména panenský kokosový olej, je bohatý na mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem, které jako součást zdravé, kaloricky vyvážené stravy mohou snížit tělesný tuk. Je to zdravější tuk, který může být součástí naší každodenní výživy. Než začnete jíst každý den, nezapomeňte, že i zdravější tuky mají vysoký obsah kalorií. Kokosový olej obsahuje 14 gramů tuku na jednu lžíci a 120 kalorií. Podle průzkumu je příjem tuku ve výši 20-30 procent našich celkových denních kalorií optimální pro zdraví a zdraví. To je třeba vzít v úvahu před dosažením té lžičky kokosového oleje.
> Zdroje:
Assunção ML et al., Abstrakt, Účinky dietního kokosového oleje na biochemické a antropometrické profily žen s abdominální obezitou, National Institutes of Health , 2009
> Karen Mumme a kol., Abstrakt, Účinky triglyceridů středního řetězce na ztrátu hmotnosti a složení těla: Meta-analýza randomizovaných kontrolovaných studií, časopis časopisu Akademie výživy a dietetiky , 2015
> Kai Ming Liau a kol., Otevřená štíhlá pilotní studie k posouzení účinnosti a bezpečnosti Virgin kokosového oleje při snižování viscerální adiposity, ISRN Pharmacology , 2011
> Marie-Pierre St-Onge a kol., Dieta s hromadnou ztrátou, která zahrnuje spotřebu triacylglycerolového oleje se středním řetězcem, vede k vyšší míře hmotnosti a ztrátě tukové hmoty, než je tomu u olivového oleje, Americká společnost pro klinickou výživu , 2008