Od žluté hořčice až po exotické druhy, mnoho z nich je v bezpečí
Nebude vám dělat nic dobrého, abyste pečlivě vypěstovali bezlepkové hotové psy, pokud hořčice, kterou na sebe psa ukládáte, není bezpečná. Naštěstí pro ty, kteří následují po bezlepkové dietě, jsou pro nás bohaté chobotnice bez lepku. Oni se pohybují od základní žluté hořčice až po exotické odrůdy, jako je medová hořčice a dijonová hořčice.
Stojí za zmínku, že mnozí z nás reagují na oct, který byl oddestilován z lepených zrn (v tomto případě obvykle pšenice).
Mějte na paměti, že společnosti nejsou povinny zveřejnit zdroj octa v kořeních, i když je zdrojem pšenice (jeden z osmi nejlepších alergenů). Pokud existují informace o zdroji octa v těchto hořčicích látkách, jsou uvedeny níže.
Bezlepkové hořčice
Zde je seznam hlavních značek hořčice a hořčice prodávaných v USA spolu s jejich bezlepkovým stavem a zdroji octa, pokud jsou k dispozici:
- Annie's Naturals . Anne's Organic Honey Hořčice, organická žlutá hořčice, organická hořčice Dijon, organická křenová hořčice a lístková medová hořčice Vinaigrette ( salátový dresink a marináda) jsou považovány za bezlepkové až do 20 dílů na milión lepku (GF-20). Annie používá destilovaný bílý ocet, který pochází z kukuřice nebo řepy, ne pšenice, podle zástupce zákaznického servisu.
- Francouzština . Francouzská, jedna z nejoblíbenějších značek hořčice v USA, říká, že všechny připravené hořčice jsou bezlepkové na méně než 20 dílů na milión (GF-20), s výjimkou jeho Tangy Sweet & Smooth BBQ Hořčice , která obsahuje gluten . "Vzhledem k tomu, že přípravky na přípravky mohou být občas upraveny, doporučujeme osobám, které se zabývají speciálními dietami, vždy pečlivě přečíst přísady přísady i na přípravcích, které byly dříve považovány za přijatelné," uvádí společnost ve svém prohlášení bezlepkové. Francouz tvrdí, že octem ve svých hořčicích a jiných kořeních je ethylalkohol, další termín pro alkohol nebo etanol odvozený z obilí, takže alkohol může být odvozen z pšenice.
- Šedá šňůrka . Tato špičková hořčice je vyráběna dceřinou společností Kraft Foods, která bude zveřejňovat všechny složky obsahující lepek na etiketách potravin. Gray Poupon neobsahuje žádné lepecké přísady . Za těchto okolností není Gray Poupon označen jako bezlepkový, takže ve skutečnosti může být při výrobě vystaven křížové kontaminaci lepku .
- Gulden je . Gulden's, dceřiná společnost ConAgra Foods, vyrábí Spicy Brown Hořčice, Yellow Squeeze Mustard a Zesty Honey Mustard. Stejně jako Kraft, ConAgra si zachovává politiku zveřejňování lepicích složek na svých etiketách výrobků. Gurdenské hořčice neobsahují lepecké přísady, ale nejsou označeny jako bezlepkové, takže mohou být vystaveny křížové kontaminaci lepku. Ocot v produktech společnosti Gulden může být podle společnosti odvozen z kukuřice nebo pšenice.
- Heinz . V USA a ve Spojeném království jsou všechny odrůdy Heinz hořčice považovány za bezlepkové až na 20 ppm (GF-20), podle seznamu výrobků bez lepek společnosti. V Kanadě se považuje pouze žlutá hořčice Heinz za bezlepkovou. Heinz uvádí, že používá jako kukuřičku, ne pšenici, jako zdroj svého octa.
- Hoops Koops . Koops má osm různých chutí hořčice, včetně křenu, medu a hořčice Arizona Heat (která obsahuje červenou a zelenou papriku). Firma označuje své výrobky bezlepkovým.
- Organicville . Organicville vyrábí organické Stone Ground Hořčice, žlutý hořčici a Dijon Hořčice. Společnost je bezlepková certifikována certifikační organizací bez glutenů, která vyžaduje testování pod 20 ppm (GF-10). Zakladatel firmy Rachel Kruse uvádí, že Organicville používá ovoce, který je také certifikován jako organický, aby vyrobil své hořčice. Ocet pochází z kukuřice nebo cukrové třtiny, nikoliv z pšenice.
Sečteno a podtrženo
Jak můžete vidět, máte spoustu možností, i když jste obzvláště citliví na stopový lepek - na trhu existuje alespoň jedna rodina hořčic, která je certifikována bezlepkovou , což znamená, že výrobce má přísnější protokoly o prevenci lepku -kontaminace.
Jakmile zjistíte, že máte hořčici (nebo možná několik), vy jste všichni připraveni udělat perfektní frankfurter - nezapomeňte na bezlepkové hot dog buchty .