Pokud sledujete bezlepkovou dietu, pravděpodobně víte, že většina běžných krekrů v obchodě je mimo hranice, protože téměř vždy obsahují pšenici (a někdy i ječmen a / nebo žito).
Kdysi jsme naši jedinou možností bezlepkového cukrovaru byli někdy podivně vypadající rýžové sušenky, které najdete v asijských obchodech s potravinami. Ale rostoucí bezlepkový pohyb vedl výrobce potravin k vytvoření spousty skvělých krekrů ve formě bez lepku: můžete najít soli, lupínky a flatbreads, vše bezpečné pro lidi s celiakií a citlivostí na lepek.
Zde je seznam značek, které vyrábějí bezlepkové krekry, spolu s popisem jakých typů krekrů vyrábí každá společnost. Také jsem zahrnoval informace o hladinách glukózy, ke kterým každá společnost testuje (pro více na toto téma, viz: Proč Gluten PPM Čísla Matter a Gluten PPM Tabulka - Kolik stopových glutenů v různých značkách ).
- Absolutně bezlepkové . Tato australská společnost vyváží některé své sušenky do USA, kde je můžete zakoupit na Amazonu a v některých supermarketech. Odrůdy zahrnují prosté a ochucené krekry a několik různých plochých hub. Austrálie vyžaduje testování bezlepkových produktů na "nezjistitelné" hranice lepku, což v praxi znamená, že v nich budou mít méně než 5 ppm glutenu, tj. Úrovně GF-5.
- Zpět na přírodu . Zpět na přírodní potraviny, které vlastní společnost Mondelez International, činí tři chuťové ryzky, které společnost považuje za bezlepkové až 20ppm (GF-20). Uvědomte si, že tyto krekry jsou vyráběny ve společných zařízeních s produkty obsahujícími lepek. Také společnost varuje: "Vzhledem k tomu, jak se mění vzorce, vždy doporučujeme, abyste si před zakoupením přečetli řádky ingrediencí." Nakupujte pouze ty, které jsou označeny jako "bezlepkové", neboť některé krekery Back to Nature obsahují lepek.
- Crunchmaster . Společnost Crunchmaster, která se sídlem v Kalifornii, vyrábí pouze bezlepkové krekry z různých kombinací semen a zrn. Mezi příchutě patří rozmarýn a olivový olej, mořská sůl, pražená zelenina a cracked Pepper & Herb. Krunýře Crunchmaster jsou certifikovány Gluten-Free Certification Organisation (GFCO), které vyžadují testování nejméně 20 dílů na milion (GF-20). Společnost zkouší každý výrobní cyklus krekrů, aby se ujistil, že splňují jeho standardy.
- Edward & Sons obchodní společnost . Brown Rice Snaps - kulaté krekry z rýže, které jsou dodávány v průhledných plastových obalech - jsou vyráběny firmou Edward & Sons a jsou k dispozici v širokém sortimentu supermarketových řetězců. Mezi příchutě hnědých rýžových pruhů patří rovinatý, čedar, černý sezam, zelenina, cibulový česnek a mořské řasy Tamari. Krekry jsou testovány na méně než 20 ppm gluténu nebo GF-20. Některé jsou také ekologické.
- Ener-G . Tento známý výrobce bezlepkového chleba a dalších potravin vhodných pro alergiky vyrábí několik různých druhů krekrů, včetně skořice a lnu. Společnost Ener-G testuje své výrobky, aby se ujistila, že obsahují méně než 5 ppm lepek (GF-5).
- Potraviny žijí . Foods Alive vyrábí bezlepkové, bezlepkové vegetariánské výrobky v zařízení bez lepku. Jejich cracker linka obsahuje sedm chutí organických surových lněných krekrů: originální, cibulový česnek, mexická sklizeň, italská kůra, zázvorový zázvor, javor a skořice a konopí. Objednejte krekery online nebo je najděte v obchodech s přírodními potravinami (včetně celých potravin).
- Glutino . Další známý výrobce bezlepkových potravin, Glutino vyrábí sedm různých typů krekrů a stolních krekrů (podobně jako soli). Mezi příchutě patří mořská sůl, zelenina a multigrain. Glutino je certifikována certifikační organizací bez lepok a testuje její produkty, aby zajistila, že obsahují méně než 20 stránek za minutu (GF-20).
- Mary je pryč Crackers . Organické, veganské, Kosherové a zcela bezlepkové, Mary's Gone Crackers vyrábějí pět různých druhů krupice (originální, cibule, karafu, černý pepř a bylinky) pomocí semen a hnědé rýže. Všechny jsou bezlepkové, certifikované společností GFCO, což vyžaduje testování na méně než 20 ppm lepe nebo GF-20.
- Středomořské občerstvení . Středomořské občerstvení (divize Saffron Road) činí šošovicové čipy v šesti různých příchutích: mořská sůl, cracked pepper, okurkový kopr, česnek parmezán, rozmarýn a pečená paprika. Všechny jsou certifikovány bezlepkovou látkou od GFCO do GF-20 a jsou vyráběny ve specializovaném bezlepkovém zařízení podle společnosti. Středomořské občerstvení také činí pět produktů - BeanStalks, Organické popcorn, Všechny přírodní popcorn, Veggie Medley Chips a Veggie Medley Straws - které jsou vyráběny bez lepku, ale jsou vyráběny v zařízení, které také zpracovává produkty obsahující pšenici .
- Přírodní nektar . Tato malá společnost vyrábí cracklebred crackers ve třech příchutích: originální, sun-sušené rajče a multigrain. Všechny jsou certifikovány bezlepkovou látkou až 20 str./min. (GF-20) od certifikační organizace bez glutenů a lze je nalézt online nebo v některých specializovaných prodejnách.
- Orgran . Orgran, který je nejlépe známý pro své bezlepkové těstoviny, činí krekry Crispibread (flatbread) a kousky ve stylu oblátky v několika příchutích, včetně příchutí Multigrain, Essential Fiber, Rice a Corn. Všechny přípravky Orgran jsou bezlepkové, bez mléčných výrobků, bez vajec, bez droždí, bez GMO a veganů. Společnost vyrábí své sušenky (a vše ostatní) ve vyhrazeném bezlepkovém zařízení.
- Schar . Tato specializovaná bezlepková společnost, známá také jako Schar, vyrábí flatbread, stolní sušenky (jako slané soli) a sušenky. Společnost testuje úrovně stopových lepidel nižší než 20 ppm (GF-20).
- Sesmark . Sesmark vyrábí lahve rýže označené "bez lepku", pikantní rýžové thiny, sušenky na mini rýži a krekery starých zrn, z nichž mnohé jsou k dispozici v běžných supermarketech v krakování. Krekery jsou certifikovány bezlepkovou látkou certifikační organizací bez lepok. Uvědomte si, že jsou vyráběny ve společném zařízení a že některé sušárny značky Sesmark obsahují pšenici (buďte opatrní, kterou krabici zakoupíte).
Dokonce i když normálně nejste jíst sušenky, je to příjemné mít je po ruce pro hosty, když máte zábavy - rýžové krekry a krekry semen začaly tak tradičním proudem, že už nikdo nezažene, když jim sloušíte.