Pizza Hut má nyní bezlepkovou pizzu, ale měla by si ji objednat?
Pizza Hut je další řetězec pizzerie, který skočí na bezlepkovou dietu a nabízí bezlepkovou pizzu.
Bezlepkové pizzy, vyrobené z kůry z bezlepkového Udiho, jsou dostupné buď ve variantách sýra nebo sýrů a pepperoni. Udi je certifikován bezlepkovou glutenovou certifikační organizací (GFCO), která vyžaduje testování na méně než 10 dílů na milion lepku (nižší je lepší).
Je ale Pizza Hut bezlepková pizza dostatečně bezpečná pro ty, kteří mají celiakii a citlivost než celiakie na pořadí?
Je tu dobrá zpráva, milovníci pizzy: Pizza Hut je bezlepková pizza (v sýrových a sýrových a pepperoniových příchutích) schválila certifikační program Gluten-Free Food Service Training and Management, což je protějšek na GFCO. Oba jsou provozovány skupinou Gluten Intolerance Group (GIG).
Jak to dělá Pizza Hut?
Pizza Hut vyzývá zákazníky bez lesku, aby při objednávce informovali správce obchodu o jejich potřebách - což by mělo získat nejspolehlivější služby.
Aby se zabránilo křížové kontaminaci lepku , společnost Pizza Hut uchovává kůru, pokrývky a omáčku v "bezlepkovém určeném balení" a pečou výslednou pizzu bez lepek na pergamenovém papíru v peci na pizzu. Zaměstnanci společnosti Pizza Hut také nosí čisté rukavice a používají bezlepkovou pizzu na válečkové pizzy (uložené ve vyhrazených bezlepkových obalech) pro manipulaci s bezlepkovými pizzy.
Pizza Hut říká, že v místech, kde je nabízena bezlepková pizza, nemá žádnou volnou nebo vzdušnou mouku. (Další informace o tomto nebezpečí: Je bezpečné jíst bezlepkovou pizzu v pravidelných pizzeriích? )
Každá pizza Hut, která bude dodávána nebo dodává pizzu bez lepek, přijde do své vlastní speciální krabičky na pizzu bez glutenu (která bude obsahovat logo Udiho), říká společnost.
Pokud vaše není, okamžitě kontaktujte obchod.
Další (Potenciálně problematická) volba pizzy
Pizza Hut také nabízí zákazníkům možnost volby vlastních obalů pro bezlepkovou kůru Udi, ale s upozorněním: Pouze sýra a sýry a pepperoni pizzy jsou připraveny způsobem, který eliminuje křížovou kontaminaci, a tak se venku venku že hranice sýra / pepperoni by mohla vést k více stopovému lepku na vašem koláči (a možná i lepení).
"Veškeré bezlepkové náplně jiné než sýr, marinárská omáčka a, pokud jsou vybrány, pepperoni, pocházejí z tabulky, kde jsou uloženy všechny náplně," uvádí společnost ve svém prohlášení. "Trénovali jsme členy našeho týmu, aby přijali zvláštní opatření při přípravě těchto pizz, ale nemůžeme zaručit bezlepkový kontakt, protože tyto přísady nejsou skladovány odděleně od ingrediencí, které se používají k pokrytí našich krust obsahujících lepek."
Také vyhýbejte masové kuličky Pizza Hut a smetanovou parmezánovou omáčku, spolu s omáčkou na omáčky a aromatickými kousky - buď obsahují lepek (masové kuličky a parmezánovou omáčku), nebo jsou velmi vystaveni riziku křížové kontaminace (omáčka a omáčka kůry ). Konečně si všimněte, že kuřecí křidélka Pizza Hut obsahují lepek, takže pokud chcete bezpečný předkrm, budete se muset podívat jinam.
Sečteno a podtrženo
Pizza Hut je bezlepková pizza nabídka byla dobře promyšlená, se značnou pomocí odborníků v certifikačním programu Gluten-Free Food Service Training and Management. Měl by být stejně bezpečný jako každá pizza z restaurace, která nemá mouku z ovzduší a přijme přísná opatření k ochraně proti křížové kontaminaci.
Pokud však nejste spokojeni s vaší Pizza Hut bezlepkovou pizzu, vyzývám vás, abyste kontaktovali management obchodu (a případně i firemní vztahy se zákazníky) a informovali je, že existuje problém. Jak všichni víme, příprava bezpečné bezlepkové stravy vyžaduje křivku učení a některé lokality Pizza Hut se mohou v této situaci ukázat lépe než jiné.