Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 424
Tuk - 22g
Sacharidy - 40g
Protein - 20 g
Celkový čas 105 min
Připravte 15 minut , vařte 90 min
Podávání 4
Získejte ranní protein s extra dávkou protizánětlivého kurkumu, který také pomáhá zesílit barvu vajíček.
Bramborové polotovary jsou často smažené nebo vařené v těžkém nálevu oleje nebo másla. Zde se brambory pečou v horké troubě s olivovým olejem a solí, dokud nejsou zlaté a jemné. A protože trouba bude již zapnutá, proč neudělat na snídani dávku čipů bohatých na vitamín K ? Když kale dostane třepení olivovým olejem a ohřívá se v troubě, rozkrojí se a chutná jako lahodný vegetariánský čip. Jen se ujistěte, že pečlivě sledujte kale, abyste se nepopírali a nehořeli.
Vitamín K je vitamín rozpustný v tucích, který se nachází v tmavých listnatých zeleninách. Podílí se na správné pomoci krevní sraženiny a na pomoc vápníku vytvářet silné kosti, které podporují silné a zdravé tělo. Berte na vědomí, že některé léky interagují s potravinami bohatými na vitamín K, takže si určitě promluvte se svým lékařem nebo dietologem o možných interakcích mezi potravinami a léky.
Složení
- 4 středně červené kožené brambory
- 1 střední cibule
- 1,5 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 středně svazek kala
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky soli
- 8 velkých vajec
- 1/4 čajové lžičky kurkuma
- 1 lžíce nesoleného másla
- sůl a pepř na dochucení
Příprava
- Předehřejte troubu na 400F.
- Brambory umyjte a hrubě je odlupujte a nechte trochu pokožky. Cibulku nakrájejte na husté plátky.
- Umístěte brambory a cibuli na plech a promícháme olejem a solí. Pečte 45 minut až 1 hodinu a házíte brambory do poloviny pečení.
- Chcete-li vyrobit čipy z kale: Udržujte troubu na 400F. Umyjte kadeř, vyjměte ho z dříku a roztrhněte do kousků. Třeste listy olivovým olejem, umístěte na plech a posypeme solí.
- Pečeme kelí 10 až 15 minut, házíme uprostřed pečení, až jsou listy mírně křupavé.
- Chcete-li vyškrábat vajíčka: Vražte vajíčka do misky a přidejte kurkuma. Beat vejce až do kombinace.
- Zahřměte nepřilnavou panenku na středně vysokém ohni a přidejte máslo. Nalijte vaječnou směs a mírně ho protřepte a zvedněte z dolní části, jak se zhušťuje. Odstraňte z tepla, pokud mají požadovanou konzistenci.
- Podávejte vajíčka bramborám a kadeřům.
Varianty a náhrady složek
Chcete-li ochutnat extra chuť brambor, nakrájejte čerstvý rozmarýn (asi 1 polévkovou lžíci nakrájenou) a přidejte ji na brambory před pečením. To dodává elegantní prvek bramborám.
Tipy pro vaření a podávání
Brambory budou trvat 45 minut až 1 hodinu k vaření. Udělejte je v noci a znovu zahřejte, aby se věci zrychlily. Nebo plánujte spuštění kadeřových žetonů, jakmile budou brambory na 35 až 45 minutách, a vařte je vařte, jakmile je vše z trouby a ochladí.