Zjistěte, zda je popcorn nalezený v obchodech a kinech bez lepku
Většina lidí s celiakií nebo citlivostí na celuku nepochybně předpokládá, že popcorn - buď prostý, nebo ve většině ochucených odrůd - je bez lepku. Koneckonců, obyčejná kukuřice je bez lepku a popcorn je jen popadl kukuřice, ne?
Je pravda, že mnoho obyčejných a ochucených produktů z popcorn je považováno za bezlepkové. Ale nemůžete jen předpokládat, že něco , co je v popcornu, je v bezpečí - je také docela možné, že se popkorn obléká.
Problém s popcornem není kukuřice (máte pravdu, když říkáte, že obyčejná kukuřice je bez lepku). Problémem je potenciál zkřížené kontaminace lepku při zpracování a lepivé složky v látkách určených k výrobě popcornu jsou zajímavější.
Naštěstí je v popkornu bez lepku mnoho možností v snack formě připravené k jídlu, v mikrovlnné troubě popcorn a prostě jádrech. Většina popcorn prodávaná v kinech je také bezpečná, pokud nejste obzvláště citliví na stopový lepek. Přečtěte si o svých alternativách.
Bezlepkové popcorn značky
Zde je 11 společností, které vyrábějí popcorn bez lepku:
- Zákon II . Zákon II nabízí mikrovlnou popcorn v pěti masných příchutích: máslo, lehké máslo, milovníky másla, Xtreme máslo a kino. Zákon II je součástí konglomerátu pro potravinářský průmysl ConAgra Brands, který považuje všechny příchutě z mikrovlny popcorn Act II za bezlepkové až za méně než 20 dílů na milion lepku . Podle ConAgra: "Naše potraviny označené jako" bezlepkové "podléhají přísné kontrole přísad a přípravků spolu s testováním, aby se potvrdila tato tvrzení. Začneme přezkoumáním štítku a našeho receptu, abychom zjistili, které z nich by neměly obsahovat lepek a pak mluvit a následně přezkoumáme kroky přípravy a čištění. Nakonec testujeme jídlo, abychom zjistili, že obsahuje méně než 20 ppm glutenu.
- Angie BOOMCHICKAPOP. Angie je připravena k jídlu pytlový popcorn v široké škále zajímavých příchutí: mořská sůl, sladká slaná kukuřice, bílý čedar, lehká konvice kukuřice, sýr Cheddar, skutečné máslo, mléčné čokoládové arašídové máslo, karamel, sladké grilování, Dill Pickle, slaný karamel, mořská sůl a ocot, sladké a pikantní a karamel a čedar. Všechny jsou certifikovány bezlepkovou látkou od organizace bezlepkové certifikace (GFCO), která vyžaduje testování potravin tak, aby obsahovaly méně než 10 dílů na milión lepku (méně lepku je vždy lepší). Angie je také non-GMO, používá všechny-přirozené barvy a příchutě, a vyhnout se kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktosy.
- Černá Jewell Popcorn. Pokud budete chtít popcorn jádra, které jdou za základní žluto-zlaté, možná budete chtít zvážit Black Jewell Popcorn. Gourmetová popkornská společnost distribuuje jádra připravená k popu v černém (odtud název), karmínové a mayské zlato spolu s perleťově bílými a směsmi. Black Jewell také vyrábí popkorn s mikrovlnou troubou v přírodní, máslové, sladké a slané konvici a bez oleje / bez slané příchutě a připraveného k jídlu No Hull v pytlu s dvěma příchutí: mořská sůl a bílý čedar. Všechny jsou podle společnosti považovány za bezlepkové. Společnost prodává pouze popcorn a používá čistící proces, který pomáhá lidem, kteří jsou obzvláště citliví na nižší hladiny stopového lepku.
- Bobův červený mlýn. Tento dodavatel mouky a směsi na bázi zrna uvádí dva druhy pytlů popcorn: žluté a bílé. Oba jsou považovány za bezlepkové až na 20 dílů na milión, podle Bobova červeného mlýna. Ti lidé s celiakií nebo citlivostí na celuku, kteří jsou citliví na oves, by si měli být vědomi toho, že Bobovo červené mléko zpracovává produkty na bázi ovesu na stejných linkách jako produkty s bezlepkovým označením.
- Velká severní společnost Popcorn . Great Northern prodává popcorn (v ochucených a neochucených odrůdách) spolu s popcorn poppers jak pro spotřebitele, tak pro koncesionáře na veletrzích a kinech. Podle společnosti: "Jsme hrdí na to, abychom mohli tvrdit, že všechny Velké severní popcornské jádra a koření jsou bez lepku."
- Jiffy Pop. Pokud jste někdy udělali popcorn přes táborák, pravděpodobně jste použili Jiffy Pop. Tato ikonická značka používá utěsněnou talířovou hliníkovou misku s drátěnou rukojetí, která popírá kukuřici, a jako jádro pop se zvedá vrchol panvy. Jiffy Pop obsahuje aroma masla. Stejně jako zákon II je Jiffy Pop značkou ConAgra a považuje se za bezlepkové na méně než 20 dílů na milion.
- Orville Redenbacher je. Tato známá popcornová značka se poukazuje na to, že jako jediná značka používá skutečné máslo (na rozdíl od máslové příchutě). Popcorn Orville Redenbacher přichází v široké škále příchutí v mikrovlnné troubě, jar a připravené k jídlu. Mezi aromatické látky v mikrovlnné troubě patří: osm různých aromatických látek "mastných popkornů"; Konvice Korn, karamel a cheddar sýr "sladké" n chutné "mikrovlnné příchutě popcorn; SmartPop! (nízkokalorické) máslo a příchutě Korn Korn; a Orville Redenbacher's Naturals v jednoduše slané, vápno a solené, česnekové máslo a mořské soli, a světle zesty pepřové máslo chutí. Společnost také prodává žluté a bílé popcorn jádra v poháry a nabízí máslový popcorn popping olej. Nakonec, Orville Redenbacher je prodává Poppycock značky popcorn-založené občerstvení. Společnost Orville Redenbacher je značka ConAgra a společnost uvádí, že výrobky s mikrovlnnou troubou, jar a připravené k jídlu jsou považovány za bezlepkové na méně než 20 dílů na milion lepku.
- Pop Secret. Pop Secret vyrábí širokou škálu příchutí popcorn v mikrovlnné troubě, včetně: sedm různých maslových příchutí (máslo, dvojité máslo, jumbo maso, homestyle, extra máslo, kino, máslo popového kina) různé sladké chuťové příchutě (skořice, karamel a kávová zrna), 94 procent beztučného másla, lehké máslo a pět různých příchutí "100 kalorií pop" (včetně 94 procent beztučného másla, 94 procent bez tuku Kuřecí kukuřice, kukuřičná kukla, máslo a homestyle). Pop Secret také dělá popcorn v bílé čedar, slané, extra sýr, homestyle a konvice kukuřičné příchutě, a prodává jumbo popping kukuřice a bílé popping kukuřičné jádro v sklenicích. Podle prohlášení o alergii společnosti jsou všechny produkty Pop Secret bez lepku, přestože obsahují kukuřičný lepek (což by nemělo být problémem pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek ): "Pro gluten / sóju je popcorn bez lepidel z pšenice, žita, ovesu a ječmene.Všechny naše výrobky však obsahují kukuřičný gluten (modifikovaný kukuřičný škrob) .Naši poskytovatelé mikrovlnné příchutě nás také ujistili, že naše příchutě jsou bezlepkové.Pro arašídy / ořechy, Pop Secret popcorn je vyráběn a zabalen v zařízení, které neobsahuje ořechy a arašídy. "
- Skinnygirl Popcorn . Tato značka nízkokalorických mikrovlných popkornů v malých porcích se vyrábí ve spolupráci s Orville Redenbacher. Skinnygirl se dodává ve dvou příchutích: vápno a sůl a máslová a mořská sůl. Protože jsou vyrobeny společností Orville Redenbacher, produkty Skinnygirl Popcorn jsou bezlepkové na méně než 20 dílů na milión lepku.
- SkinnyPop Popcorn . SkinnyPop vyrábí popcorn připravený k jídlu, popcorn koláče a popcorn s mikrovlnou troubou v mnoha různých příchutích. Předkapatá popcorn se dodává v šesti variantách: originální, mořská sůl a pepř, bílé čedar, přírodní sladké, jalapeňo a dusted hnědá čokoláda. Popcornské koláče mají tři příchutě: mořská sůl, bílý čedar a javorový cukr. Mini popcorn koláče se dodávají ve třech příchutích: Mořská sůl, Sharp Cheddar a Skořice a cukr. Mikrokvětová popcorn se dodává ve dvou příchutích: mořská sůl a máslo. Podle SkinnyPopu jsou všechny příchutě certifikovány bezlepkovou látkou certifikační organizací bez glutenů, která vyžaduje testování na méně než 10 dílů na milión lepku (méně je vždy lepší). Výrobky SkinnyPop jsou také bez GMO, bez mléčných výrobků, bez arašídů a bez ořechů.
- Smartfood Popcorn. Společnost Smartfood, která se zaúčtuje jako "oblíbená americká popcornová značka", je připravena k jídlu pytlový popcorn v osmi různých příchutích, mezi které patří: White Cheddar Cheese, Butterworth, Sweet & Salt Kettle Corn, Pikantní Jalapeño Ranch, - kalorický sýr Cheddar, mořská sůl a mořský sojový karamel. Nicméně pouze čtyři příchutě popcorn od společnosti Smartfood jsou považovány za bezlepkové (méně než 20 dílů na milión), podle společnosti: White Cheddar Cheese, Butterfly, Sea Salt a Cheese White Cheddar.
Popcorn Brands se vyvarujte
Tyto dvě značky popcorn nejsou považovány za bezpečné pro bezlepkovou dietu v důsledku potenciální křížové kontaminace:
- Arrowhead Mills. Arrowhead Mills produkuje mnoho různých výrobků bez obsahu glutenu a směsí. Společnost nabízí obě bílé a žluté popcorn, ale ani se neobjeví na seznamu bez lepek společnosti Arrowhead Mills. Proto byste měli vynechat popkornu Arrowhead Mills ve prospěch jiného, který je označen bezlepkovým.
- NOW Foods. Tato značka nabízí organické popcorn bez GMO ve 24 oz. balíčky. Popcorn Foods neobsahuje podle agentury žádné lepecké přísady , ale není označen jako bezlepkový. Všimněte si, že by to mohlo znamenat, že při zpracování dochází ke zkřížené kontaminaci lepku a že není testováno na lepek.
Filmové divadlo Popcorn: Bez lepku nebo Ne?
Je poměrně neobvyklé najít popcorn v kině, který je speciálně označen jako "bez lepku" - nejdelší divadla se nechtějí vyzkoušet. Pravděpodobně však zjistíte, že popcorn prodávaný ve vašem místním kině je pro vás bezpečný, pokud nejste obzvláště citliví na stopový lepek.
Jak Regal, tak AMC - dva velké řetězce v USA - říkají, že jejich popcorn je považován za bezlepkové. Cinemark, jiný velký kinematografický řetězec, uvádí, že jeho popcorn bez másloviny je bez lepku a jeho sůl z popcorn obsahuje jak mléko, tak sóju. Cineplex uvádí, že jeho obyčejná popcorn je bez lepku.
Pravděpodobně nemusíte mít mnoho starostí o křížové kontaminaci lepku ve filmech, neboť většina koncesních stánek prodává převážně balené zboží jako obří tyčinky (které jsou při balení bezpečné, i když jsou lepek) . Kavárny, které slouží k příležitostnému večeři, jsou výjimkou z tohoto pravidla, a proto byste měli mluvit s kuchařem nebo manažerem, abyste se ujistili, že s vaším jídlem, včetně popcornem, budete bezpečně manipulovat (většina bude v pořádku).
Někteří lidé, kteří jsou velmi citliví na stopový lepek , zjistili, že mají problémy s popcornem v kině. Pokud se vám to stane, zvážíte-li to bez jakéhokoliv toppingu nebo ochucené soli, nebo požádejte správce divadla o to, zda můžete přinést svůj vlastní bezpečný popcorn kvůli těžkým potravinám "alergií".
Spodní linie na popcorn bez lepek
Pro většinu lidí není opravdu žádný důvod, proč byste měli mít možnost koupit popcornové produkty, které nejsou považovány za bezlepkové, protože většina národních značek a mnoho menších značek je označeno jako bezlepkové. Pravděpodobně budete dělat dobře s většinou popcorn kina, stejně, ačkoli byste mohli zvážit objednávat to bez másla-ochucené topping.
Pokud jste obzvláště citliví na stopový lepek, možná budete chtít držet výrobky, které jsou certifikovány bezlepkové (zahrnují Angie a SkinnyPop), nebo zkuste Black Jewell, který není certifikován, ale pro lidi dosahuje dobré výsledky citlivý na stopový lepek. Ve filmech může být vaše nejbezpečnější sázka obyčejná popcorn (bez másla nebo ochucená sůl), ačkoli i většina filmových popcornu neobsahuje žádné lepecké přísady.