Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 207
Tuk - 15g
Sacharidy - 17g
Protein - 3g
Celkový čas 40 min
Připravte 15 minut , vařte 25 min
Podávání 6
Tyto gluten-free divoké borůvky oranžové scones byly vždy velký hit s rodinou. Lehké a vzdušné, ale stejně vlhké, jsou plné bohaté, šťavnaté chuti z divokých borůvek spolu s jemným náznakem pomerančové kůry.
Jako dodatečný bonus, divoké borůvky obsahují dvakrát větší množství antioxidantů a vlákniny jako běžné borůvky, což činí tyto koláče výživným způsobem, jak začít den nebo si užít zdravého odpoledního ošetření.
Nejen, že jsou tyto skořápky bez lepku, ale jsou také bez mléčných výrobků a bez obilí, takže si je můžete vychutnat na širokém spektru diet. Ještě lepší? Jsou super snadné a vyžadují jen jednu misku, což znamená, že budete mít méně nádobí na mytí!
Složení
- 1 velké vejce
- ¼ šálku oleje slunečnicového oleje s vysokým obsahem oleje (nebo oleje z kanola)
- 3 lžíce čistého javorového sirupu
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička pomerančová kůra
- 2 šálky jemné mandlové mouky
- ⅓ šálku tapiokového škrobu / mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
- ¼ čajové lžičky soli
- 1 šálek mražených divokých borůvek (nebo 1 šálek čerstvých nebo zmrazených borůvek)
Příprava
Předehřejte troubu na 350F a vložte plech na pečení pomocí papíru Silpat nebo pergamenu.
Vepřte vejce do střední a velké misky a dobře promíchejte vidličkou. Přidejte olej, javorový sirup, vanilku a pomerančovou kůru. Dobře promíchejte s vidličkou pro kombinování přísad.
Přidejte mandlovou a tapiokovou mouku ke kapalným přísadám spolu s práškem do pečiva a solí. Míchejte dobře. Přidejte zmrazené (není třeba rozmrazovat) nebo čerstvé borůvky, aby se těsto a dobře promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience kombinovány.
Lžící těsto na pergamenový papír nebo Silpat. Vlhké ruce lehce navlhčete vodou a tvarujte těsto do kruhu o průměru asi 8 palců.
- Umístěte plech do pece a pečte po dobu 20 minut. Pečlivě vyjměte plech z trouby a použijte nůž s ozubeným kolečkem, který řeže koláčky na 6 trojúhelníků. Vložte plech na pečení zpět do trouby a vařte dalších 5 minut.
- Odstraňte z trouby a nechte 10 minut vychladnout.
Varianty a náhrady složek
Nemáte (divoké) borůvky nebo pomeranče? Vyzkoušejte čerstvé nebo zmrazené maliny s citrónovou kůrou pro stejnou chutnou verzi. Můžete také přidat ořechy a / nebo koření, jako je kardamon nebo skořice. Milovníci čokolády budou potěšeni některými tmavými čokoládovými žetony, které jsou hodnoceny v dobrém měřítku!
Tipy pro vaření a podávání
Kuchyňky budou velmi vlhké. Podávejte je teplé z trouby spolu s čerstvým ovocem a jogurtem pro výživnou, vyváženou snídani.