Maršáňky jsou téměř bezpečné ve stravě bez lepku
Je to dobrá zpráva, pokud jde o marshmallows na bezlepkovou dietu: I když si v obchodě s potravinami vyberou sáček marshmallows náhodně, je velmi pravděpodobné, že budou v bezpečí. To je proto, že převážná většina marshmallows na regálech obchodu jsou bezlepkové.
V USA je odvětví marshmallow dominuje dvě hlavní společnosti: Kraft Foods Inc. a Doumak Inc.
Obě vyrábět pouze bezlepkové marshmallows.
Společnosti, které vyrábějí bezlepkové maršáňky
Kraft vyrábí Jet Puffed marshmallows ve velikostech od mini (ideální pro přidávání k bezlepkové horké čokoládě ) přes jumbo (ideální pro pražení přes táborák). Kraft marshmallows jsou široce dostupné v obchodech - používáme je u mého domu a oslovit je v obchodech, když mají přátelé s improvizovaným kuchyní .
Společnost Kraft zveřejní na svých štítcích všechny přísady obsahující lepek, a přestože neznačkuje své marshmallows specificky "bez lepku" nebo je testuje na stopový lepek , zástupce společnosti informuje o tom, že nepodléhají křížové kontaminaci lepku Výroba.
Doumak mezitím vyrábí pouze marshmallows a všechny jeho produkty jsou bezlepkové. Společnost se účtuje jako "Americká maršálavská společnost" a na tuto skutečnost je spousta pravdy. Značka Campfire marshmallows vyrábí společnost Doumak a společnost také vyrábí marshmallows pro značky soukromých obchodů, včetně značky Walmart a značky CVS, podle zástupce zákaznického servisu.
Když procházíte obchod s potravinami pro marshmallows (smutně, že se obvykle nacházejí v pekařské sekci, příležitostně hned vedle mouky), můžete vidět několik různých značek marshmallows, včetně Kraft, Campfire, Jet a obchodních značek . Ale šance jsou, všechno, co dělá buď Kraft nebo Doumak ...
a je bezpečně bezlepková.
Marshmallow Peeps bez lepek, příliš
Pokud jde o marshmallows, mnoho lidí také myslí na Marshmallow Peeps, kdysi prodávaný jen kolem Velikonoc, ale nyní se vyrábí v mnoha tvarech, barvách a tématech pro mnoho různých svátků.
Peeps jsou vyráběny firmou Just Born, která je označuje jako "bezlepkové", pokud nejsou vyrobeny v továrně, která také zpracovává potraviny obsahující lepek (viz výpověď glutenu Just Born zde). Proto byste se měli spolehnout na balení Peeps - pokud se říká "bez lepku", je bezpečné jíst. Všimněte si, že potravinový škrob používaný v Peeps je odvozen z kukuřice.
Všimněte si, že v uplynulých letech představil Just Born celou řadu nových příchutí a tvarů Peeps, včetně Peeps na hole. Některé z nich, bohužel, nejsou bezlepkové. V dolní lince: V Peeps boxy vždy pečlivě vyhledejte výrazné "bezlepkové" označení, které najdete v tučných písmenech poblíž seznamů ingrediencí.
Co můžete dělat s Marshmallows?
Marshmallows jsou velmi univerzální léčba a je dokonce sladší, že jsou téměř bez lepku.
Bezlepková křehká rýže se snadno zpracovává a je oblíbeným celoročním dítětem. Starbucks dokonce nabízí bezlepkovou rýži jako jednu z málo společností, která přikývla společnosti bez lesku.
Pokud plánujete klasické táborové ohně se s'mores, můj článek Gluten-Free Graham Crackers a S'mores vysvětluje, kde si můžete připravit bezlepkové grahamské krekry a bezpečné čokoládové tyčinky .
Konečně, bez ohledu na to, jak moc se vám líbí čokoláda, je těžké porazit obyčejné opečené marshmallows na hůl, přes táborák. Jen se ujistěte, že dodržujete pravidla pro bezpečné bezlepkové vaření, včetně použití bezpečného dřevěného uhlí.
Slovo z
Pokud jde o zpracované potraviny, je třeba vždy věnovat pozornost křížové kontaminaci lepku. Potraviny vyrobené na stejných linkách jako potraviny obsahující lepek nebo ve stejných zařízeních, jako jsou tyto potraviny (v závislosti na opatřeních, která jsou přijata), mohou způsobit reakce u lidí, zejména těch, kteří jsou obzvláště citliví.
Ale pokud jde o marshmallows, komunita bez lepku je docela šťastná: většina značek marshmallows je bezpečná na bezlepkové stravě, a to i pro ty, kteří mají tendenci reagovat na nižší hladiny lepku.
Pokud máte chuť pečené marshmallows nebo S'mores pro vaše letní grilování nebo ohňostroj, nebo jamky posypané miniaturními marshmallows na vaši večeři díkůvzdání, můžete si obecně být jisti, že marshmallows si vyberete od Kraft nebo Doumak jsou bezpečně bez lepku. A pokud chcete Peeps, stačí se držet s příchutí Peeps, které jsou na obalu viditelně označeny jako "bezlepkové".
> Zdroj:
> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.