Jak udělat bezpečné s'mores pro táborák nebo grilování
S'mores - ty grahamové cracker-marshmallow-čokoládové sendviče - označují perfektní konec pro letní grilování, cookout nebo táborák ... ale kde najdete bezlepkové grahamské krekery, které je vyrábějí?
Nebojte se: Pokud sledujete bezlepkovou dietu, protože máte celiakii nebo citlivost bez celiaku, můžete si užívat s'mores. Naštěstí je možné najít bezlepkové grahamové krekry spolu s bezlepkovou čokoládou a marshmallows.
Zde je to, co potřebujete vědět pro vytvoření bezpečných s'mores.
Hledání Graham Crackers bez glutenu
Konvenční grahamové krekry obsahují lepek ve formě pšeničné mouky. Nicméně v posledních několika letech několik výrobců posílilo nabídku bezlepkových grahamových krekrů:
- Enjoy Life dělá vanilkový med graham křupavé cookies. Tito rozhodně nejsou tradiční grahamové krekery, ale mohou pracovat pro vaše s'mores. Obsahují směs rýže, pohanky a mleté mouky, plus třtinový cukr a med. Produkty Life Enjoy jsou certifikovány bezlepkovou látkou certifikační organizací bez lepok, která vyžaduje bezlepkové produkty, které testují méně než 20 dílů na milión lepku. Všechny produkty Life Life neobsahují běžné alergeny.
- Kinnikinnick Foods Inc. vyrábí sušenky typu S'moreables graham. Tyto krekry jsou založeny na hrách z kukuřičného škrobu, bramborovém škrobu, hnědé rýžové mouce, hnědém cukru a melasě z černého ořechu. Nosí alergii "mohou obsahovat vejce". Společnost Kinnikinnick pracuje na tom, aby své výrobky udržovala pod 5 díly na milión (ppm) lepku.
- Pamela's Products vyrábí nejširší škálu bezlepkových grahamových krekrů - společnost nabízí medové gramamy, čokoládové gramamy a škoricové gramamy, všechny v pravidelných a "mini" velikostech. Grahamské krekry zahrnují směs rýžové mouky, tapiokový škrob a mouku z čiroku. Všimněte si, že obsahují také ovesné otruby bez lepku (dozvědět se více o tom, zda lidé, kteří nemohou mít gluten, by měli konzumovat oves ). Pamela's Products je certifikována certifikační organizací bez lepok.
- Schar nabízí Honeygram bezlepkové grahamové krekry, které obsahují kukuřičný škrob a kukuřičnou mouku, hnědý cukr, sójovou mouku, sójové otruby a med. Uvědomte si, že mohou také obsahovat vlčí bob, což je potenciální alergen, který úzce souvisí s arašídy. Společnost Schar testuje své výrobky, aby zajistila, že budou splňovat standardy právního glutu US Administration and Drug Administration, které obsahují méně než 20 dílů na milión lepku.
Bezlepková čokoláda a maršáňky
Nyní, když máte bezlepkové grahamové krekry, budete potřebovat také bezlepkovou čokoládu a marshmallows:
- Bezlepková čokoláda . Ve skutečnosti existují tuny čokolád, které můžete použít pro vaše s'mores - podívej se na mé bezlepkové čokoládové tyčinky, abyste získali nějaké nápady. Chcete-li, aby vaše s'more, které chutná právě tak, jak to vaše v táboře spánku dalo den, možná budete chtít zvolit sladší čokoládu, jako je Hershey's (testováno na 20 ppm lepek). Pokud na druhou stranu hledáte exotickou s'more chuť, vyzkoušejte něco jako malá horká čokoláda ohrožených druhů ( certifikovaná bez lepku ).
- Bezlepkové marshmallows. Většina marshmallows vyráběných ve Spojených státech se považuje za bezlepkové. Chcete-li zjistit různé možnosti, podívejte se na tento seznam: bezlepkové marshmallows .
Výroba bezlepkových S'Mores
Dobře, shromáždili jste přísady pro některé vynikající bezlepkové s'mores. Jak vlastně děláte s'mores?
Je to snadné: opečte marshmallows, dokud nejsou svraštěné a roztavené zevnitř, pak sestavte "sendvič" s grahamovými krekry jako bezlepkový chléb a marshmallow a čokoládu uprostřed. Cílem perfektní s'more je dostat marshmallow dost horké natáhnout čokoládu.
Pouze jedna poznámka opatrnosti: při opečení marshmallows, ujistěte se, že používáte bezpečnou značku uhlím. Ano, věřte tomu nebo ne, některé dřevěné uhlí obsahují lepek a pravděpodobně byste mohli náhodně znečistit vaše s'mores, pokud použijete špatný typ dřevěného uhlí.
Také nezapomeňte udržet vaše bezlepkové přísady od všech gluten-obsahovat graham sušenky vaše rodina a přátelé by mohli jíst.
Poslední krok: Vychutnejte si s'mores!