Bezlepkové rychlé občerstvení: Jaké jsou vaše možnosti?

Většina těchto restaurací rychlého občerstvení a rychlé občerstvení nabízí něco bezlepkového

Rostoucí popularita bezlepkové stravy znamená, že dokonce i rychlé občerstvení v restauračních řetězcích - které mají tendenci mít hezky naplněné menu - skáče na vlak, což poskytuje více možností těm z nás s celiakií nebo citlivostí bez celiakie.

Buďte opatrní: riziko zkřížené kontaminace v restauracích rychlého občerstvení, a to i těch, které obsahují bezlepkové menu, je extrémně vysoké a je nepravděpodobné, že lidé za pultem nebo v kuchyni byli vyškoleni, aby se tomu vyhnuli. Udržujte svou objednávku jednoduchou a pokyny pro nejlepší výsledky.

Zde je abecední přehled společných restauračních restaurací rychlého občerstvení a jejich bezlepkových menu.

1 - Arbyho

Arbyho, ve vlastnictví stejné firmy jako Wendy's, nabízí poměrně komplexní bezlepkové menu pro restauraci rychlého občerstvení.

Pokud máte bezlepkovou barvu, můžete se u Arbyho podávat na většině masa (samozřejmě bez pečiva) a na salátu Farmhouse s pečenou krůtinkou. Čokoláda, víření jamochy a vanilkové chvění jsou také uvedeny jako bezlepkové.

Nicméně, na rozdíl od Chick Fil A (a stejně jako většina jiných restaurací rychlého občerstvení), Arby připravuje své hranolky ve stejném oleji, jako je kuchařské lepek, takže Arby hranolky a bramborové koláče nejsou bezpečné. Budete také potřebovat spolupracovat s osobou za pultem, abyste předešli kontaminaci lepku .

2 - Baryfish Grill

Pokud máte rádi čerstvé mořské plody a hledáte kvalitní restauraci (rychlejší příležitostné než rychlé občerstvení), budete nadšeni bezlepkovým menu v Bonefish Grill - téměř všechny pokrmy z mořských plodů jsou přirozeně bezlepkové. Upscale řetězec, který je vlastněn mateřskou společností Outback Steakhouse a Carraba, má pobočky v téměř 30 státech.

Je možné začít s jedním nebo dvěma předkrmy nebo salátem a poté si vybereme pokrmy z mořských plodů (doplněné o jednu omáčku) nebo steak nebo kuřecí maso.

Některá možná volba bez lepku zahrnuje:

• Edamame a mušle Josephine předkrmy
• Bonefish House Salad nebo klasický salát Caesar (žádost o žádnou krutonu)
• Výběr grilu s omáčkou bez lepku (mango salsa nebo citronové máslo)
• Lily's Kuře nebo Filet Minion

Dezert nabízí také výběr: dvě ze tří dezertů v nabídce jsou bezlepkové. Obvykle se rozhoduji pro Crème Brûlée, ale také si můžete objednat bezrůdlené makadamové ořechy s malinovou omáčkou.

3 - Bostonský trh

Bezlepkoví hosté na Boston Marketu si mohou objednat srovnatelně široký výběr vstupů a stran z řetězce bez lepek. A můžete mít omáčku, protože je také bez lepku.

Bezlepkové možnosti zahrnují:

• Rotisserie kuře
• Pečená krůtí prsa
• Dušená zelenina
• Středomořský salát
• Salát Southwest Sante Fe
• Dovolená šunka
• Dovolená Turecko

Podívejte se na sekci Vyhledávání potravinových alergií na webových stránkách společnosti Boston Market, která vám umožní zobrazit pouze nabídky bezlepkových jídel. Smutné dezerty neobsahují lepek.

4 - Burger King

Bezlepkový seznam Burger King obsahuje jak položky menu, tak přísady v položkách menu a může být obtížné rozluštit, co se v nabídce skutečně ukáže jako bezlepkové - například uvádí, že "jarní směs Romaine" a "hlávkový salát "jsou bezlepkové, ale neříkají, zda by připravený salát byl bezpečný. Čerstvý zahradní salát s jablkem a brusinkami a kuřecím masem Tendergrill je však uveden jako bezlepkový.

Francouzské hranolky a salámy jsou uváděny jako "bezlepkové", ale v seznamu je uvedeno, že mohou být vypráženy s látkami obsahujícími lepek, což je zabiják.

Přesto by tento seznam mohl poskytnout některé možnosti (zejména pokud jste hladoví), pokud by byl spojen s porozuměním personálu Burger King. Například je možné, že se bezlepkový hamburger dostane bez hranolků (jen potvrďte, že jednotlivé místo nepoužívá společnou fritézu).

5 - Italský gril Carrabba

Nemůžete si myslet na to, že italské jídlo je zvlášť bezlepkové, ale Carrabbův Italský gril, který je ve vlastnictví stejné společnosti jako Bonefish Grill a Outback Steakhouse, se sídlem ve 33 státech, poskytuje spoustu skvělých možností bez lepku.

Začněte jídlo jedním z dvou bezlepkových předkrmů, kuřecí polévku (žádost o přidání těstovin) a / nebo salát (požádejte váš server, aby přeskočil krutony a opravil je v čisté misce).

Mnoho vstupů je bez lepku; Pokud však vyberete grilovaný předmět, požádejte o něj bez grilu a uvědomte si, že bude vařený na stejném grilu jako položky obsahující lepek. Pokud jste velmi citliví, možná byste byli lepší, když jste na grilu nepřipraveni, tak se zeptat svého serveru.

6 - Cheeseburger v ráji

Cheeseburger v raji není technicky rychlé občerstvení (spadá do kategorie "příležitostné stravování"), ale dělá náš seznam kvůli vynikajícímu bezlepkovému menu.

V této ikonické restauraci, kterou vlastní zpěvák Jimmy Buffett, si můžete objednat cheeseburger na bezlepkovém másle se stranou bezlepkových hranolků . Restaurace, která se nachází v 16 státech (včetně samozřejmě na Floridě), spolupracuje s Gluten Intolerance Group na vývoji položek GF menu a zabraňuje křížové kontaminaci v kuchyni.

Pokud nejste v náladě na cheeseburger (nebo hamburger), můžete si objednat jeden z mnoha salátů velikosti entrérů, nebo si můžete vybrat mezi žebry, lososem a kuřecími předkrmy.

Pro dezert je tu jen zmrzlina, ale můžete zvážit řadu nealkoholických nápojů včetně kořenového piva. K dispozici je také několik položek bezlepkových dětských jídel, včetně francouzských hranolků.

7 - Chick fil-A

Chick-fil-A poskytuje nejlepší bezlepkový seznam všech restaurací rychlého občerstvení - šestistránkový dokument uvádí obrovskou paletu možností menu a poskytuje ingredience pro každou z nich, takže lidé s dalšími potravinovými alergiemi nebo nesnášenlivostmi mohou určit, co je v bezpečí aby jíst.

Chick-fil-Bezlepkové volby zahrnují:

• Grilovaný kuřecí sendvič na kukuřici bez lepku
• Snídaně hashbrowns (vařené v bezlepkové bezlepkové fritézy)
• Grilované kuřecí nugety
• Grilovaný salát na trhu
• Pikantní jihozápadní salát
• Opečené hranolky (vařené ve vyhrazeném bezlepkovém fritéze)
• Ovocný pohár
• Omačkaná limonáda

Můžete si vychutnat kuřecí sendvič s kukuřicí, několik salátů (s kuřecím masem nebo bez nich), několik různých snídaňových předmětů a vařených hranolků Chick-fil-A, které jsou vařené v samostatných fritézech (nezapomeňte zkontrolovat s vaší individuální restaurací, abyste se ujistili o stavu fritézy).

Když si objednáte, ujistěte se, že na alergii upozorníte na vaše jídlo pro lepek.

Kromě toho řetězec rychlého občerstvení nabízí grilované bezlepkové kuřecí nugety a směs jablečného ovoce na jídelním lístku svých dětí. Chicken-fil-A jogurtový parfait a dezertní pohár Ice Dream jsou uvedeny jako bezlepkové. Mnoho lidí hlásí dobré chutě bez lepku u Chick-fil-A.

8 - Chili bar a gril

Chili's Grill & Bar Restaurant, která má pobočky po celých Spojených státech a dalších 34 zemích, má poměrně rozsáhlé menu bez lepek s některými upozorněními. Jedná se o další restauraci, která se hodí více do kategorie "příležitostné stravování" než kategorie rychlého občerstvení .

Bezlepkové varianty na chilli jsou:

• Naložená pečená bramborová polévka
• Karibský salát s kuřecím masem nebo krevetou
• Řemeslné hamburgery bez buchty
• Fajitas s kukuřičnými tortilly
• Dřevěné zadní žebra s některými omáčkami
• Ancho losos

Chiliho poznámky, že jeho bezlepkové menu je založeno na informacích od dodavatelů potravin a říká, že nemůže zaručit nepřítomnost alergenů v potravinách, zčásti kvůli možnosti zkřížené kontaminace lepku v kuchyni.

9 - Chipotle mexický gril

Chipotle Mexican Grill, který překlenuje propast mezi restauračním řetězcem rychlého občerstvení a neformální restaurací, nabízí širokou škálu možností pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek. Ve skutečnosti je vše v nabídce Chipotle, kromě tortillas mouky, uvedeno na seznamu alergenů společnosti bezlepkové.

Samozřejmě, že tortilly mouky mohou být problémem, pokud jste obzvláště citliví na stopový lepek , protože se pracovníci rutinně dotýkají a pak se dostanou do nádob s tortillovými plnidly.

Navíc ti, kteří reagují na destilovaný ocet, by se měli vyvarovat červené tomatillo salsy (viz dále: Je to ocel bezlepkový? ). Také Chipotle poznamenává, že všechno s kukuřicí mohlo být kontaminováno jinými obilovinami, než se někdy dostanou do restaurace (samozřejmě si udělali domácí úkoly!).

V opačném případě, pokud máte štěstí, že máte v blízkosti Chipotle, užijte si. Jen se nezapomeňte požádat lidi, kteří vyrábějí vaše jídlo, aby si nejprve změnili rukavice.

10 - Pět kluků

Tento zesílený řetězec nabízí hlavně hamburgery, horké psy a hranolky. Kromě jídel hamburgerů a horkých psů obsahují pouze tři položky v nabídce Five Guys: gluten: sladové mléko, třešňové příchutě a směsi Oreo cookie (všechny jsou určeny pro řetězové mléčné koktejly).

Pět kluků nenabízí bezlepkové pečivo, ale můžete objednat svůj burger zabalený v salátu. Všechny možné výplně jsou bezpečné. Řetězové hranolky navíc jsou vařené ve vyhrazené fritéze bez lepku a jsou bezpečné.

11 - Burger v N-Out

Oddaní burger In-N-Out (a v oblasti bez lepku je poměrně málo lidí) objednávají své burgery "ve stylu bílkovin" nebo jsou zabaleny v salátu namísto vejce.

To je taková oblíbená položka (jak pro bezlepkové, tak i pro oddaných Atkins), že restaurace v restauracích rychlého občerstvení ji uvádí v tajném menu. Kromě toho by hranolky In-N-Out měly být bez lepku, a proto by měly být bezpečné (ale nikdy se nezapomeňte ptát).

12 - KFC

V KFC (s výjimkou jednoho nebo dvou salátů) v podstatě není nic bezpečného jíst, což je bez lepek a řetězec nám nepomáhá uspokojit. Upřímně řečeno, existují mnohem lepší možnosti.

13 - McDonald's

McDonald's nezachovává menu bez lepku, ale místo toho říká, že vzhledem k tomu, že ingredience a dodavatelé se často mění, lidé s obavami by se měli podívat na webové stránky společnosti. Tam můžete najít pšenici (ale ne ječmen a žito) deklarované v jejich různých seznamech ingrediencí.

Tam je obrovská debata v bezlepkové komunitě o tom, zda jsou hranolky McDonald's bezlepkové. Olej, v němž jsou smaženi, obsahuje deriváty pšenice, ale McDonald's tvrdí, že hranolky samy o sobě neobsahují žádný lepek, který by se zjistil testy, které se sníží na 3 díly na milion. Mnoho lidí, kteří jsou obzvláště citliví, se vyhýbají hranolkům společnosti McDonald, zejména proto, že existují lepší možnosti.

14 - Factory starých špaget

V továrně na staré špagety, která má více míst v 13 státech, nemusíte vynechávat špagety a jiné těstoviny - rychlé občerstvení nabízejí bezlepkové těstoviny ze svých "lepkavých" menu.

Dokud si vyžádáte bezlepkové těstoviny, můžete si vychutnat některé z těstovinových omáček Old Spaghetti Factory, včetně marinary, bohatého masa, škeble, houbového masa, sýru Mizithra a hnědého másla a omáčky Alfredo. Můžete také zvážit objednání pečeného kuře marinovaného v česneku a citronové šťávě. Několik stran, včetně italské klobásy sicilského stylu, je také bez lepku.

K dispozici je také dětské menu, především dětské velikosti bezlepkových těstovin. Dezert (pokud máte ještě pokoj) je omezen na vanilkovou zmrzlinu nebo pěnu.

15 - Outback Steakhouse

Outback Steakhouse, se stovkami míst v USA, představuje skutečnou rychlou příležitostnou restauraci pro dav bez lepku, zejména při cestování.

Outback nabízí rozsáhlé bezlepkové menu, které je plné steaků, mořských plodů, salátů, boků a vynikajícího bezlepkového dezertu, bezlepkového čokoládového hromu z Down Under brownie. K dispozici je také dětské menu bez lepek, s menšími porcemi a bezlepkovou sundou pro dezert.

Bezlepkové volby v oblasti Outback zahrnují:

• Salát Aussie Cobb
• Salát z Brisbane Caesar (bez krutonů)
• Ribeye steak
• Victoria je filet mignon
• Perfektně grilovaný losos
• Alice Springs kuře
• Baby zadní žebra
• Grilované kuře na Barbie
• Vložené bramborové kaše
• Čokoládový Thunder z Down Under

Přestože se pozornost křížové kontaminace může lišit od místa k umístění, většina zaměstnanců společnosti Outback je dobře vyškolená. Určitě však před objednáním mluvte s manažerem, neboť většina míst je obsazena ve špičkách, což může znamenat problémy spojené s křížovou kontaminací.

16 - Čínské bistro v PF Chang

PF Chang's je další oblíbená rychlá příležitostná go-to restaurace pro ty, kteří jedí bez lepku, a mnoho bezlepkových dinerů mělo dobrý úspěch při objednávce z vyhrazeného menu bezlepkového řetězce.

Možnost výběru zahrnuje širokou škálu předkrmů, polévku z bezlepkových vajec, nudlovou talíř, spoustu možností vstupu a dokonce i vegetariánských možností. Dokonce si můžete objednat skvělý dezert, vynikající GF bezfuková čokoládová kopule PF Chang.

Bezlepkové varianty u PF Chang's zahrnují:

• Chang má kuřecí salát
• Polévka na vajíčka
• Smažená rýže
• Pálivé kuře
• Mongolské hovězí maso
• Krevety s omáčkou z humra
• Pad Thai
• Bobule a krémové koláče
• Bezlepková čokoládová kopule

Všechny pokrmy bez lepek v PF Chang jsou podávány na speciálním talíři s logem řetězce, takže víte, že dostanete bezpečné jídlo. V restauraci GF používá restaurace bezlepková sójová omáčka .

17 - Shake Shack

Tento řetězec rychlého občerstvení, proslulý svými bramborovými buchty (obsahujícími lepek), nabízí také své hamburgery na chléb bez lepku na všech místech, s výjimkou těch na stadionech a hřištích.

Několik mléčných koktejlů Shake Shack také neobsahuje žádné přísady na bázi lepku, včetně základních příchutí, jako je vanilka a čokoláda, a exotické příchutě jako je sladká dulce de leche a karamelizovaná broskev. Budete se muset obrátit na zaměstnance, abyste zjistili, zda mohou kombinovat vaši chvění s čistým zařízením.

Vyhněte se hranolkům, protože jsou vařené v oleji, který je společný s potravinami obsahujícími lepek.

18 - Sonic Drive-In

Pokud máte rád hamburgery bez hrnce, můžete si objednat jeden na Sonic Drive In, a hranolky a tater tots jsou bezlepkové, podle Sonicova alergenového stolu. Jakékoli smažené potraviny (jako jsou hranolky a točené toasty) však mohou být vystaveny předmětem obsahujícím lepek ve společných fritézech.

Sonicovo koktejly, které přicházejí s velkým množstvím toppings, mohou být dobrým důvodem k tomu, aby jste se dostali do restaurace rychlého občerstvení. Mnohé z možných záludků jsou bezlepkové (s výjimkou zřejmých, jako jsou Oreos, sladový sirup a kousky koláče a ne tak zřejmé, jako je Slaný karamel). Ujistěte se, že před objednáním chvění požádejte pracovníka, aby ho vyrobil v naprosto čistém mixéru.

19 - Taco Bell

Taco Bell v současné době nabízí Cantina Power Bowls, které obsahují rýži, maso, fazole a zeleninu a jsou označeny jako bezlepkové na internetových stránkách řetězce.

Hashbrowns jsou také považovány za bezlepkové (i když mohou být smaženy ve společné fritéze, takže se zeptejte a vyvarujte se, jestli ano), stejně jako několik stran, včetně černých fazolí, čipů a guacamole, čipů a omáčky nacho, salsa, nacho sýr Doritos a prémiovou latinskou rýži. Podívejte se na alergeny Taco Bell zde.

20 - Uno Chicago Grill

Uno Chicago Grill pravidelně potěší bezlepkové pizzy s bezlepkovým menu, které zahrnuje sýry, pepperoni a veggie bezlepkové pizzy . Ale řetězec se 150 místy ve 24 státech plus Washington, DC nabízí také velký výběr dalších bezlepkových potravin.

Při jídle v restauraci Uno si můžete vybrat ze dvou bezlepkových polévek, hamburgery (bez hovězího masa), steaky z lososa a kuřecího masa, mnoho bezlepkových boků, několik různých salátů (ujistěte se, že váš server vynechá krutony a chleba tyčinky a míchat je v čisté misce) a zmrzlinou sundae pro dezert.

Bezlepkové volby u Uno zahrnují:

• Hovězí chili
• Caesar salát (bez krutonů)
• Klasický salát Cobb
• Citrón z lososa z bazalky
• Nejvyšší steak ze svíčkové
• Tenká křehká pizza (sýr, pepperoni nebo veggie)

Můžete si také vychutnat pivo Redbury bezlepkové v Uno Chicago Grill.

21 - Wendyho

Mnoho lidí s celiakií nebo citlivostí na lepek vede k Wendy's jako své první volbě při hledání bezlepkové restaurace rychlého občerstvení. Podle Wendyho publikovaného bezlepkového jídelního lístku většina nebo všechny řetězové pečené brambory neobsahují žádné lepkové složky a Wendyho chili, čokoláda a vanilka Frostys jsou také na seznamu.

U Wendy's můžete jíst saláty bez krutonů (za předpokladu, že nejsou předem připravené s krutony - nikdy si nevyberou krutony z salátu!) A většina šalátových dresinků je uvedena jako bezpečná. Můžete také objednat hamburger nebo cheeseburger bez bonbónu. Při objednávání si však buďte jisti, že lidé za pultem vědí, že mají změnit rukavice a vyhnout se vzájemnému kontaktu s jakýmikoli předměty obsahujícími lepek.

V několika místech Wendy byste mohli jíst francouzské hranolky - budete muset zkontrolovat, zda jsou smaženy ve stejném oleji jako položky obsahující lepek.

Slovo z

Jak vidíte, tam je spousta bezlepkových možností, a to i tehdy, když se právě zastavujete pro rychlé občerstvení přímo u dálnice. Stačí se ujistit, že dodržujete pravidla pro objednávku bezlepkové , a to iv případě, že restaurace, kterou jste si vybrala, je jedna s nabídkou bez lepku. Nikdy nemůžete být příliš opatrní, pokud jde o bezlepkovou dietu.

> Zdroj:

> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.