Dunkinův koblih , s políčkami na ošetření lebky naplněných koblihy, pravděpodobně nenaznačuje vás jako nejpřátelštější místo k návštěvě, pokud máte celiakii nebo citlivost než celiakie. To se mělo před několika lety změnit, když Dunkinovy koblihy zavedly bezlepkové pochoutky. Po testování však řetězec tiše položil předměty bez lepku.
Takže je zde něco, co si můžete vychutnat u místních Dunkinových koblihů, pokud budete dodržovat bezlepkovou dietu?
Buzz kolem internetu je, že řada kávových nápojů řady, od horkých latte až po ochlazené Coolatas s velkým množstvím příchutí, jsou bezpečné pro stoupence bezlepkové diety, které se mají vypít. Ale další vyšetřování naznačuje, že tomu tak není.
Dunkin 'koblihy na kávu
Stejně jako jeho závodník s kávou Starbucks (který také neobsahuje velký výběr výrobků bez lepku) nabízí Dunkin 'Donuts velkou škálu teplých i studených nápojů. Můžete si koupit obyčejnou horkou kávu, ale také můžete požádat o slanou karamelovou horkou čokoládu, která obsahuje více než 20 přísad, včetně některých odvozených z mléka a sóji (ale ne z pšenice, podle seznamu ingrediencí řetězce). Mražené nápoje také obsahují mléčné a sójové složky jako součást tohoto velmi dlouhého seznamu.
Samozřejmě, mnozí z nás mohou bezpečně konzumovat mléko a sójové složky, náš problém je s přísadami na bázi lepku, které nejsou vyrobeny z pšenice (v tomto případě by byl hlavním rizikem ječmen, často používaný jako sladidlo).
V USA je pšenice považována za jeden z osmi hlavních alergenů a musí být uvedena v přísadách. Bohužel, ingredience odvozené z ječmene a žita nemusí být volány na štítky nebo seznamy ingrediencí v restauracích.
Takže jsme požádali Dunkinovy koblihy, aby nám poskytli podrobnosti o tom, zda některé nebo všechny jeho nápoje obsahovaly ječmen a / nebo žito.
Po několika otázek a odpovědí jsme obdrželi následující odpověď od mluvčí společnosti:
"Zjistil jsem, že ingredience, které jste uvedli, nejsou v Dunkinových nápojích, ale protože všechny restaurace a výrobní závody nejsou vyhrazeny bezlepkové, značka nemůže zaručit, že nedojde k žádné křížové kontaminaci. značka stojí ... originálním prohlášením: "Zatímco mnoho našich nápojů neobsahuje lepek jako přísadu, ne všechny restaurace a výrobní závody jsou vyhrazeny bezlepkovém zařízením."
Můžete získat kávu bez lepek v Dunkinově koblihu?
Na základě vyjádření společnosti byste se neměli v Dunkinově koblihu obtěžovat nad obyčejnou kávou nebo kávovými a mléčnými nápoji (cappuccinos a lattes), pokud jste bez lepku. Všimněte si, že se jedná o stejnou radu, kterou poskytujeme lidem, kteří chtějí získat kávu v Starbucks (což, smutně, neudělalo nic lepšího než Dunkinova kobliha při poskytování bezlepkových pečených nápojů nebo bezpečných ochucených kávových nápojů).
Existuje však další problém, který je třeba zvážit u Dunkin 'Donuts: letecký lepek. Není žádným tajemstvím, že Dunkin 'Donuts prodává obrovské množství koblih s obsahem lepku - ty koblihy jsou v podstatě důvodem pro společnost.
Výroba těchto koblihů zahrnuje použití velkého množství pšeničné mouky, která se může stát vzduchem. Někteří z nás (zvláště ti z nás, kteří jsou citlivější na stopový lepek) reagují na lepek ve vzduchu.
Ne všechny obchody Dunkin 'Donuts vyrábějí vlastní šišky na místě. Podle mluvčího společnosti "některé restaurace mají zařízení na pečení na místě, [zatímco] další místa dostávají čerstvý produkt denně od specializovaného pekařského zařízení."
Slovo z
Na základě toho, co víme, bychom nenaznačovali, že lidé, kteří potřebují dodržovat přísný bezlepkový životní styl, častěji využívají zařízení Dunkin 'Donuts, kde probíhá aktivní pečení - i když hledáte prostý starý pohár z kávy.
Pokud však nejste příliš citliví, nemusíte mít žádný problém.
Získání obyčejné kávy v místech, kde nedochází k pečení, je pravděpodobnější, že budete v bezpečí, ale zeptejte se pracovníka, který vám slouží, abyste si vyměnili rukavice a přijali další opatření proti křížové kontaminaci lepku .