Tyto cookies vynechávají lepek, ale zachovávají ducha sezóny
Jídlo bez lepku neznamená, že byste se museli vzdát tradiční dovolené z pečení vánočních sušenek - většina lidí s celiakií nebo citlivostí na ne celiakie se po uplynutí svátků častěji pečou o víkendy, než kdysi, protože je to těžké najít bezlepkové lahůdky, které byly speciálně vytvořeny pro sezónu.
Naštěstí vynikají recepty s vánočními cookies, které jsou bezlepkové bez ledu. Tady je moje shrnutí těch nejlepších, které jsem našel.
1 - Bezlepková mandle Biscotti
Můžete udělat jak obyčejné mandle verze těchto biscotti, plus jeden s čokoládovými lupínky. Ať tak či onak, jsou perfektně vhodné pro dunking v eggnog, kávu nebo horké čokolády bez lepek na zimní večer. A nejlepší je, že obsahují pouze 73 kalorií, takže se nemusíte starat o odpočinku.
2 - Gingerbread House bez glutenů
Cítíte více dobrodružné než pouhé cookies? Můžete být připraveni na velký stavební projekt: bezlepkový perníkový dům. Můžete si pečlivě vychutnat jeden z receptů bezlepkových receptů z perníku nebo použít směs (jedna z těchto možností využívá Pamela's Gluten-Free Bread Mix ). Můžete si také objednat soupravu. Nejprve je to s bezlepkovým cukrem a vy můžete mít vítěze výhry (pokud to vydrží tak dlouho!).
3 - cukrové cukrovinky bez glutenu
Svátky by nebyly stejné bez cukrových cookie vyřezaných ve tvaru sobů, sněhových vloček a Santa Claus. Tento recept od Betty Crocker (s použitím směsi bezlepkové mouky z této značky) snadno přizpůsobuje naše oblíbené cookies pro bezlepkovou dietu. Pro dekoraci použijte kombinaci bezlepkové bonbony a posypů bez lepku (Let's Do Organic nabízí "bezproblémový" postřik).
Více
4 - Cookies z brusinkových vlašských ořechů s nízkou hladinou cukru, bez cukru
Nikdy jste nevěděli, že tyto soubory cookie mají nízký obsah sacharidů a cukru, jsou tak chutné. Jsou oslazeny stevií a používají mandlovou mouku, která se pěkně spojí s brusinkami. Ujistěte se, že tento recept používá bezlepkový proteinový prášek .
5 - Honey Spice Madeleines bez glutenů
Madeleines jsou typem francouzských cookie a jedna jsem si užívala ve svých bezlepkových dnech. Shauna James Ahernová, autorka blogu "Gluten Free Girl" a spoluautor (se svým manželem) Gluten-Free Girl a šéfkuchaře , vytvořil tyto úžasně vypadající madeleiny tím, že je upravil z francouzské kuchařské knihy. S zázvorem, hřebíčkem a medem by měli udělat lahodnou dovolenou.
Více
6 - Soubory cookie čokolády na seno
Pokud máte touhu po čokoládě, jsou tyto kapky čokolády a kokosu jednoduché, protože je nemusíte pečovat. Jsou také plné. Zkuste je poprášit práškovým cukrem nebo dokonce dotírat je červenými a zelenými M & M, abyste jim poskytli vánoční pocit.
7 - 12 dní vánočních cookie receptů bez lepek
Přečtěte si na blogu bez lepku Ona nechá je jíst dort, Maggie zveřejnil 12 dní bezlepkových vánočních receptů cookie. Čokoládové peppermint wafer cookies vypadají nejlépe pro mě (ačkoli pistáciové brusnice biscotti běží na druhou). Čtenáři také přispěli některými recepty a poskytli některé zajímavé nové možnosti pro pečení na dovolenou.
Více
8 - Pecan brusné tyčinky z Elaniny spížky
Mám rád brusinky a jíst velmi málo zrn, a tak tyto bezobsažené, agave-oslazené léky s oranžovou chutí od určitě apelují na mě. Namísto základny cookie na bázi zrna používají tyčinky kombinaci dárek a pekanů kombinovaných v kuchyňském robotníku s olejem z hroznových semen a mořskou solí.
Více
9 - Cookies z arašídového másla bez kůry
Tyto cookies z arašídového másla nejsou určeny pouze pro Vánoce, ale vaše rodina a přátelé si je užijí stejně, pokud je uvedete na prázdniny. Ujistěte se, že používáte vysoce kvalitní bezlepkové arašídové máslo , protože arašídové máslo je doslova hvězdou této show. Líbí se mi Justinovo máslo z másla (které je certifikováno bez lepku).
10 - Lemonové tyčinky bez lepek
Tart citronové tyčinky (které jsou tyto) mohou sloužit jako protiklad k cukrovým cukrům nebo jiným velmi sladkým lahůdkám na talíři vaření cookie. Ty mají nějaké přípravné časy, protože musíte upečit mouku z moučné mouky, míchat náplň a znovu opékat tyčinky, ale stojí to za to.
11 - Slovo od
Dovolená může být emocionální, když se budete řídit bezlepkovou dietou, protože nebudete mít možnost vychutnat si většinu lahůdek podávaných ostatními. Ale mít své vlastní bezlepkové cookies může pomoci, zvlášť pokud jsou to odrůdy, které se vám líbí.
Možná dokonce zjistíte, že vaše rodina a přátelé si je také vychutnávají ... a ani nemusíte říkat, že cookies jsou bezlepkové.
> Zdroj:
> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.