Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 111
Tuk - 7 g
Sacharidy - 11g
Protein - 3g
Celkový čas 35 min
Připravte 10 minut , vařte 25 min
Počet porcí 24 (každý 1 cookie)
Pečené zboží bez lepku může být nudné a suché, ale to jistě není v případě tohoto chutného, ale bez námahy bezlepkových cookies. Nemají nic společného s jednoduchými přísadami a mají vysoký obsah živočišných tuků zdravé a navíc budou uspokojovat chuť jak sladké, tak slané.
Obecně platí, že arašídové máslo neobsahuje lepek, ale všichni výrobci neuchovávají lepek ze svých výrobních závodů. Nezapomeňte zvolit bezlepkové arašídové máslo a protože arašídové máslo je hvězdou složkou, nezapomeňte použít kvalitní značku s jednoduchým seznamem složek.
Složení
- 1 šálek hladkého přírodního arašídového másla
- 3/4 šálku baleného světle hnědého cukru
- 1 velké vejce, zbité
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku čokoládových čipů
- špetka hrubé mořské soli
Příprava
- Předehřejte troubu na 350F.
- Řeďte plechovou misku s pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou.
- Ve střednědobé misce míchat arašídové máslo a cukr, dokud se dobře nesedí.
- Přidejte vejce, sódu z pečení a vanilkový extrakt; pokračujte v míchání, dokud nejsou všechny složky dobře promíchány.
- Smažte čokoládové lupínky.
- Použijte malou zmrzlinu nebo lžíci, změřte 8 cookies na připravenou plechovou misku a nechte asi dva palce mezi každým cookie.
- Opatrně stiskněte pro lehké vyrovnání jednotlivých cookies.
- Pečeme po dobu 6 až 8 minut, dokud neuplujete a rozptýlíte se.
- Odstraňte z trouby a lehce posypeme mořskou solí.
- Použijte stěrku a přemístěte ji do stojanu.
- Po úplném vychlazení je třeba skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 dnů.
Varianty a náhrady složek
Do těchto cookie můžete vložit různé příchutě tak, že nahradíte vanilkový extrakt ¼ čajovou lžičkou mandlového extra nebo vyměňte čokoládové lupínky za jemně nakrájené arašídy.
Tipy pro vaření a podávání
Těsto smíchejte ručně za použití robustní stěrky nebo použijte elektrickou mísičku s pádlem. Cookies se rozšiřují poměrně málo, takže je nejlepší vyrobit 3 šarže o 8, pokud použijete standardní pánev. Použití malé zmrzlinové lopatky je velmi užitečné, aby se cookies rovnoměrně rozměrovali tak, že budou vařit rovnoměrně.