Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 128
Tuk - 9g
Sacharidy - 4g
Protein - 8g
Celkový čas 60 min
Prepracování 60 min , vaření 0 min
Podávání 8 (každý 1/2 šálku)
Vychutnejte si nejlepší příchutě léta s tímto klasickým rajčinovým salátem. Ozdobený sladkým balsamikovým octem a kořeněnou čerstvou bazalkou, i když je zde jen hrstka ingrediencí, je tu tuna chuti a živin.
Čerstvá mozzarella má nižší obsah tuku a vyšší obsah bílkovin než mnoho jiných druhů sýrů. Rajčata jsou naplněna antioxidačním lykopenem , silným červeným pigmentem, který chrání buňky a bojuje proti zánětu. Získáte to nejlepší v jediné porce!
Složení
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce balsamicového octa
- 1 čajová lžička medu
- 1/2 čajové lžičky jemně nasekaného česneku
- ¼ čajové lžičky kosher soli
- ¼ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 pence třešňových rajčat
- 8 oz čerstvého sýra mozzarelly, nakrájené na kostičky
- 1 šálek čerstvých bazalkových listů, hrubě nakrájený
Příprava
- Ve střední misce kombinujte olivový olej, ocot, med, česnek, sůl a pepř; mějte dobře.
- Vysejte všechny třešňové rajčata na polovinu.
- Umístěte rajčata do misky, poté nakrájíme nakrájený čerstvý sýr mozzarelly a pak bazalka.
- Chraňte přísady jemně, abyste si oblékli.
- Zakryjte a nechte sedět při pokojové teplotě po dobu 30 minut před podáním.
Varianty a náhrady složek
Přidejte do tohoto salátu další čerstvé zahradní zeleniny, jako jsou okurky, papriky nebo brokolice, aby se zvýšila barva a výživa.
Basil a rajčata poskytují tradiční salátovou harmonii, ale bylinky jako pažitka, petržel a estragon způsobují něco trochu jiného, přesto vzrušujícího.
Tipy pro vaření a podávání
Můžete tento salát podávat ihned poté, co jste to udělali, ale nechat ho trochu marinovat, dovolí, aby se příchutě vyvinuly a přirozená sladkost rajčat skutečně proběhla. Namísto 30 minut při pokojové teplotě uchovávejte v chladničce až do okamžiku, kdy budete chtít sloužit.
Podávejte jako přílohu nebo přes postel smíšených zelených; také zkuste tento salát hodil s vařené zrna, jako je quinoa, hnědá rýže, nebo farro.