Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 244
Tuk - 10 g
Sýry - 16g
Protein - 25g
Celkový čas 30 min
Připravte 10 minut , vařte 20 min
Podávání 4 (1 1/4 šálku)
Toužíte po čínském vyřazení, ale potřebujete volbu bez lepku? Udělejte si lehčí a celiakii-přátelské verze naplněné štíhlou bílkovin a extra porce křupavé zeleniny.
Žádné obavy, pokud nemáte wok-litinovou pánvi, funguje překvapivě dobře pro tento recept. Předem připravte přísady a připravte si večeři za méně než 25 minut!
Složení
- 12 uncí bok steak
- 2 lžičky kanolového oleje
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1-palcový kus zázvorového kořene, mletý
- 4 šálky brokolice, nakrájené
- 1 malá hlava bok choy, nasekaná
- ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 3 polévkové lžíce sníženého nátrium bez pšenice tamari
- 1 lžíce medu
- 1/2 vápna, šťavnaté
Příprava
- Odstraňte veškerý přebytečný tuk z biftek a tenké plátky na předpětí proti zrnu.
- Zahřejte olej z wokové nebo litinové pánvičky.
- Přidejte česnek a zázvor a skořte až do chvíle, kdy je vonná, asi 30 sekund.
- Přidejte steak. Kuchařte 3 až 5 minut, dokud steak nezačne hnědnout.
- Přidejte brokolici a bok choy a sezonu s černým pepřem.
- Přidejte tamari, med a limetkovou šťávu.
- Přikrčte a nechte vařit po dobu 5 minut, dokud nebude steak vařený a zelenina bude ostrý.
- Podávejte okamžitě.
Varianty a náhrady složek
Brokolice a bok choy jsou tradičními přísadami pro takové pokrmy, ale můžete je vyměnit za jinou zeleninu. Návrhy zahrnují mrkev, papriku, sněhový hrášek a chřest. Ať už si vyberete cokoliv, přidáte do misky výživné čluny, včetně protizánětlivého vitamínu C, vápníku a dalších.
Tipy pro vaření a podávání
Steak z boku je chudý, ale chutný řez hovězího masa. Řezání steaku na zkreslení a "proti zrnu" zajišťuje, že maso bude jemné a lehké žvýkat, když vaří.
Podávejte jeden šálek vařené hnědé rýže nebo bezlepkových nudlí . Pokud máte zbytky, promícháme s vařenou rýží a míchaným vejcem na lahodnou recepci na smažené rýži.