Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 207
Tuk - 15g
Sýry - 15g
Protein - 6g
Celkový čas 10 min
Připravte 10 minut , vařte 0 min
Série 6 (každý ½ šálku)
Listová zelená zelenina, jako je kale, je plná nejen naplněných vitamíny, minerály a vlákniny, ale také obsahuje fytochemikálie proti zánětu, které pomáhají chránit buňky.
Jedna z nejlepších věcí, jak používat zelenou zeleninu jako kade pro salát, je, že ji můžete hodit s oblékáním předem; chutná lépe, čím déle sedí. Další přísady, jako jsou vlašské ořechy a brusinky, přidávají dávky zdravých omega-3 tuků a železa .
Složení
- ¼ šálku extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička Dijon hořčice
- 2 čajové lžičky medu
- 1 strouhaný česnek, mletý
- ¼ čajové lžičky kosher soli
- čerstvě mletý černý pepř
- 8 šálků nakrájené kale
- ¼ šálku sušených brusinek
- ¼ šálku nakrájených vlašských ořechů
- ½ šálku feta sýra
Příprava
- Ve velké misce spojte olej, ocot, hořčici, med a česnek.
- Smažte salát se slaninou a pepřem a dobře protřepejte.
- Přidejte kelenu, sušené brusinky, vlašské ořechy a feta na stejnou misku a hodte dobře na kabát s dresinkem.
- Neprodleně podávejte nebo uchovávejte v chladničce po dobu až 6 hodin.
Varianty a náhrady složek
Pro tento salát bude pracovat jakýkoliv druh kadeř, ale nejpřirozenější odrůdy, jako je červená ruština nebo lacinato, jsou obzvláště chutné.
Ať už si vyberete jakýkoli typ kale, bude dostatečné množství živin včetně vlákniny, draslíku, železa a vitamínů A, C a K.
Vyměňte sýr feta za další drobené sýry, jako je kozí sýr nebo queso fresco. Přidejte fazole, kuřecí maso na grilu, steak nebo krevetu, abyste uspokojili jídla.
Tipy pro vaření a podávání
Nezapomeňte odstranit všechny velké a tvrdé stonky z kadeřových listů před nakrájením na kousky. Když se oblékáme do stejné misky jako salát, ušetříte nejen čistotu (méně pokrmů), ale také zajistíte, aby všechny zelené pokryly všechny kapky chutného dresingu.