Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 288
Tuk - 12g
Sacharidy - 26g
Protein - 19g
Celkový čas 35 min
Připravte 15 min , vařte 20 min
Série 4 (2 tacos)
Máte jen rybí tacos, když jdete ven na večeři? Není důvod předcházet tomu, aby se toto zdravé a bezlepkové jídlo dalo doma. Sumec je rychlé vaření, má nízký obsah rtuti a vysoký obsah bílkovin. Gril, špička s čerstvou a křupavou slávou a zastrčte do tortilly s kukuřicí nižších kalorií. Vyberte si sumci ze Spojených států za nejnáročnější volbu.
Složení
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce řeckého jogurtu
- 2 čajové lžičky Sriracha
- 1 vápno, šťavnaté
- 2 šálky drcené zelené zelí (asi ½ malé hlavy)
- 8 kukuřičných tortilly
- 1 libra čerstvého sumci
- 1 polévková lžička nebo olej z avokáda
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
Příprava
- Ve střední misce, šlehačkou mayo, řeckým jogurtem, Srirachou a šťávou ½ vápna.
- Přidejte zelí a hodte dobře, abyste si oblékli plášť; odložte nebo umístěte do chladničky.
- Obalte tortilly z kukuřice v hliníkové fólii a vložte do teplé pece (300F).
- Zahřejte gril, pánvi nebo gril na středně vysokou.
- Mráz ryby s kanolovým olejem, šťávou ½ limetky a sezoní se solí a pepřem.
- Umístěte rybu na gril a vařte 5 až 7 minut na stranu, až do úplného vaření.
- Přeneste vařenou rybu na desku a nechte vychladnout po dobu 5 až 10 minut.
- Podáváme grilované ryby v zahřátých kukuřičných tortillech, které jsou pokryté slámou.
Varianty a náhrady složek
Pro tento recept budou pracovat všechny pevné bílé ryby. Vyberte si, co ryby vypadá nejlépe na rybím pultu ten den.
Ušetřete čas pomocí předem zkrácené zelené zelí nebo zapečené sýrové směsi se zelím a strouhanou mrkví.
Můžete snadno upravovat obvaz na slamě, pokud není pikantní omáčka Sriracha pro vás. Stačí nahradit Srirachu stejným množstvím kečupu nebo mírnou salsou.
Tipy pro vaření a podávání
Vláknité ryby mohou být obtížně grilovatelné, zvláště pokud není rošt správně vyčištěn. Zvažte použití litinové pánvi, kterou lze v případě potřeby umístit přímo na zahradní mřížku. Pokud se ryba rozpadne, nemusíte se obávat - stále chutná stejně dobře.