Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 227
Tuk - 9g
Sacharidy - 18g
Protein - 18g
Celkový čas 255 min
Prep 15 min , vaření 240 min
Servíruje 6 porcí
Každý domácí kuchař potřebuje několik spolehlivých pomalých nápojů pro náročné noční večeře. Tento recept používá chutné kuřecí stehna, plné zdravých polynenasycených tuků, které pomáhají udržet maso v tendenci s dlouhou dobou vaření. Sladká a hubená omáčka je pokryta zeleninou a zahuštěná kukuřičným škrobem namísto mouky, aby byla bezlepková a celiakální.
Složení
- 1/4 šálku kukuřičného škrobu
- 1/2 čajové lžičky kosher soli
- 1 velké balení vykostěné kuřecí stehna bez kůže (asi 1,5 libry)
- 2 lžičky olivového oleje
- 1/2 šálku grilované omáčky
- 1/4 šálku 100% jablečné šťávy
- 1/2 červené cibule (nakrájené na plátky)
- 1 zelená nebo červená paprika (nakrájená na plátky)
Příprava
- Umístěte kukuřičný škrob a sůl do velkého uzavíratelného vaku.
- Přidejte kuřecí stehno, utěsněte pytel a protřepte si s kukuřičným škrobem.
- Zahřejte olej v pánvi nebo pomalém sporáku s funkcí hnědnutí. Přebytečný kukuřičný škrob protřepat z kuřecího masa a (ve dvou šaržích) hnědé na obou stranách (trvá to asi 2 až 3 minuty na jednu stranu).
- V pomalém sporáku kombinujte hnědé kuře, BBQ omáčku, jablečný džus, cibuli, papriku; míchat, aby se spojil. Zakryjte a vařte na LOW po dobu 8 hodin nebo HIGH po dobu 4 hodin. Před podáváním si nakrájejte maso s vidličkou.
Varianty a náhrady složek
Použijte libovolnou barbecue omáčku, která se vám líbí, stačí zkontrolovat štítek, abyste se ujistili, že je to bezlepková odrůda . Obchodník Joe's Kansas City Style BBQ Sauce je velmi doporučen.
Pokud jste fanouškem česneku, hodte několik párků strouhaného česneku do pomalého sporáku spolu s ostatními přísadami.
Tipy pro vaření a podávání
Toto kuře podáváme na rolách bez lepku nebo zabalené v bezlepkových tortillech s posypem sýra. Můžete také posloužit v miskách nařezaných na vařené hnědé rýži a zakončené čerstvým plátkem jalapenos.
Zbytky skladujte v nádobě v chladničce po dobu až 4 dnů.