Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 36
Tuk - 2 g
Sacharidy - 5g
Protein - 1 g
Celkový čas 35 min
Připravte 10 minut , vařte 25 min
Séžky 16 (každý 1/2 šálku)
Zapomeňte na džbány sladké a vysoké sodové marinary omáčky. Můžete si vyrobit vlastní šarže, které jsou v kvalitě restaurace za méně než 30 minut.
Chyť několik ingrediencí z komory a budete šokováni, jak jednoduché je dělat tuto klasickou italskou omáčku. Použijte tuto všestrannou omáčku na těstoviny, pizzu , pečené ziti nebo jen na namáčení čerstvého chleba.
Složení
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1 středně cibuli, jemně nakrájená
- 1 čajovou lžičku sušeného oregana
- 2, 28-unce může rozdrtit rajčata
- 2 čajové lžičky soli
- ½ šálku čerstvých listů bazalky
Příprava
- Zahřejte olej v hrnci.
- Přidejte česnek a cibuli a smažte na 5 minut, abyste změkčovali cibuli.
- Přidejte sušené oregano a vařte na 20 vteřin, dokud nevkusnou.
- Přidejte rajčata a sůl a dobře promíchejte.
- Přivést k varu.
- Znížte teplo a vařte, odkryjte 20 minut a míchání občas.
- Vypněte teplo.
- Jemně nakrájejte bazalku a promíchejte do omáčky; sezonu s dalšími sůlmi a pepřem.
Varianty a náhrady složek
Konzervované drcené rajčata dělají tuto omáčku mírně hustou s nádhernou strukturou, ale pokud dáváte přednost hedvábně hladké omáčce, pyré s ponorným mixérem.
Pokud nemáte ponorný mixér, použijte pyré v dávkách pomocí mixéru na desce; ujistěte se, že držíte horní část uzavřenou čistou rohožkou, abyste zabránili výbuchu s výparem.
Tipy pro vaření a podávání
Tento recept dělá dva quarts marinara omáčky. Rozdělte kontejnery na litr nebo pyl a uložte je do mrazničky po dobu až šesti měsíců. Mrazírenské sáčky jsou také skvělé skladovací nádoby na omáčky. Naplňte a položte plochou, dokud nezmrazíte, a pak uložte zmrazené ploché listy v těsných prostorech v celé mrazničce.
Tradiční těstoviny jsou zjevným úkolem vyhnout se těm, kteří mají celiakii, ale pamatujte na to, že masové kuličky vyrobené z lososů mohou také kontaminovat marinarovou omáčku lepením. Make kuličky s jemně mletým rýžovými sušenkami nebo prostě nějakým zahřátým mletým hovězím masem. Tato marinárská omáčka vytváří bezkonkurenční masovou omáčku.