Kalorie v pizzu a přínosy pro zdraví
Pizza je oblíbeným jídlem pro mnohé z nás. Ale co když jste na stravě nebo se snažíte zlepšit své stravovací návyky? Je pizza zdravá? Několik jednoduchých tipů vám pomůže objednat nižší kalorickou pizzu a udržet si tukovou a kalorickou hodnotu.
Pizza kalorie a výživa
| Sýry Pizza Nutriční fakta | |
|---|---|
| Servírovací velikost 1 plátek (63 g) | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| Kalorie 168 | |
| Kalorie z tuku 54 | |
| Celkový obsah tuku 6,1 g | 9% |
| Nasycený tuk 2.7g | 14% |
| Polynenasycený tuk 0,5 g | |
| Mononenasycený tuk 1g | |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Sodík 340 mg | 14% |
| Draslík 67,71 mg | 2% |
| Sacharidy 20,4 g | 7% |
| Dietní vláknina 1,1g | 4% |
| Cukry 2,5g | |
| Protein 7,6 g | |
| Vitamin A 5% · Vitamin C 1% | |
| Vápník 7% · Železo 2% | |
| > * Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií | |
Pizzové kalorie a výživa se mohou podstatně lišit podle toppingu, způsobu vaření, kůry a velikosti pizzy. Malý plátek sýrové pizzy (uvedené na štítku) poskytuje pouze 168 kalorií. Ale plátek sýrové pizzy z mnoha populárních řetězců pizzy je mnohem větší (100 gramů nebo více) a je mnohem pravděpodobnější, že poskytne 250 kalorií nebo více. Jeden 10-unce plátek Costco pepperoni pizza poskytuje více než 600 kalorií, podle několika zdrojů.
Jaký je nejjednodušší způsob, jak snížit kalorie z pizzy? Stačí požádat o poloviční sýr ušetříte asi 50 kalorií na jeden plátek a snížíte příjem nasýtených tuků o přibližně třetinu. Budete pravděpodobně příjemně překvapeni, kolik sýra je ještě ponecháno na vaší pizze poté, co jste jej nakrájeli na polovinu.
Nechcete-li sýr nakrájet na polovinu, můžete místo syrového sýra požadovat částečný sýr. Některé pizzérie mohou dokonce umístit místo místo pravidelného sýra Feta.
Feta má nižší obsah kalorií a poskytuje asi 50 kalorií na 1/8 pohár.
Pro nejlepší výběr pizzy z kalorií jděte bez sýra. Objednejte na vaší pizze žádné sýry a pak jemně prašte každý krajíc lehce nastrouhaným parmezánem. Posypte červené pepřové vločky nahoře a přidejte další zip, pokud je budete potřebovat.
Nejhorší pizza pro vaši stravu
Pizza, která je nabitá masem, nejenže přidá kalorie, ale zvýší váš příjem nasycených tuků.
Z tohoto důvodu bude pizza nabitá zpracovaným masem nejhorší pizzu pro vaši stravu.
Kvůli počítání kalorií předpokládejme, že každý typ masa, který přidáte do vaší pizzy, přidává asi 40 kalorií na jeden plátek . Samozřejmě, toto číslo se může lišit, pokud je vaší pizza šéfkuchař těžkou rukou a přidává hodně klobásy nebo pepperoni. Číslo se také může lišit podle velikosti vaší obsluhy. Pokud však nejsou k dispozici přesné informace o výživě, je to dobrý odhad .
Při výpočtu kalorií v pepperoni pizza přidejte 130 kalorií za unci přidaného masa. Typický plátek klobásy nebo pepperoni pizza obsahuje 200 až 250 kalorií. Pro alternativu s nižšími nároky na kalorií vyzkoušejte chorizo - kořeněnou mexickou uzeninu uzeného uzeniny, která ušetří asi 20 kalorií na porci a současně zajistí, že toužíte po kouřové horké vůni. Nebo zkuste kanadskou slaninu asi 80 kalorií za unci.
Jiné alternativy zahrnují extra hubené mleté hovězí nebo mleté krůtí prsa. A grilované nebo pečené kuře je další chutné a zdravé stravování.
Pokud si nemůžete objednat mizerné maso, stále můžete snížit kalorie z vaší pepperoni nebo klobásy pizzy. Použijte absorpční papírovou utěrku nebo několik papírových ubrousků, abyste nasákli z vašeho plátku mastnotu.
Můžete ušetřit 15 až 25 kalorií na jednu porci.
Nejnižší kalorie pizza
Vaše nejnižší kalorie pizza volba bude téměř vždy vegetariánská pizza. Většina vegetariánské pizzy poskytuje 200 kalorií nebo méně. Zelenina poskytuje chuť s velmi málo kalorií.
Výběr vegetariánských zálivků, jako jsou zelené papriky, rajčata a cibule, zároveň přidá vlákninu a antioxidanty, které jsou příznivé pro stravu, při řezání kalorií. Můžete dokonce zkusit špenátu nebo dokonce brokolici pro změnu. Po chvíli si můžete najít čas, kdy preferujete vegetariány na vaší pizze namísto masných polotovarů.
Zdravé způsoby přípravy pizzy
Doma nebo v restauraci použijte tyto další tipy k jídlu nejlevnější pizzy:
- Objednejte tenkou krustovou pizzu, abyste ušetřili kalorie. Například hluboké pokrmy obsahují asi 100 kalorií na kus než tenká kůra.
- Nahraďte pravidelnou kůru celozrnnou krustou, abyste dostali téměř 20 procent potřebných vláken na celý den.
- Vyhněte se namáčení omáčky, jako je česnekové máslo nebo ranč, abyste ušetřili stovky kalorií (zvláště pokud zdvojnásobíte nebo trojnásobíte své plátky). Jsou prostě nestojí za extra kalorie.
- Při objednání pizzy přeskočte tyčinky . Oddávat se pouze jednomu chlebu přidá asi 200 kalorií k jídlu.
- Bílá pizza může být vyšší v kaloriích než tradiční pizza, protože se místo nízkokalorické rajčatové omáčky používá pesto nebo olivový olej. S jediným zeleninovým toppingem nabízí typický plátek bílé pizzy téměř 300 kalorií.
- Použijte nelepku pánev. Pokud pečujete vlastní pizzu doma, můžete střihnout stovky kalorií, pokud při pečení přeskočíte olej. Standardní nelepivá nádoba funguje dobře. Existují také značky jako T-fal, které dělají perforované kulaté měděné barvy jen pro pizzu. Perforace pomáhá cirkulaci vzduchu tak, aby kůra byla rovnoměrně vyhřátá a povrch snížil potřebu oleje a usnadnil vyčištění.
Nakonec navštívit místní pizzerii. Malá restaurace může nabídnout větší škálu zdravých zálivků než řetězové restaurace. Možnosti mohou zahrnovat grilované krevety, zelený hrášek, špargle, artyčoky, černé fazole, kukuřice, pikantní fajita kuře, kuře na citronu nebo čerstvý mletý česnek.
Recepty na pizzu
Pokud chcete vařit, zvažte pizza doma. Střihněte některé z tuku a kalorií z pizzy a připravte jídlo, které je příjemně šetrnější k jídlu.
Zdroj:
> USDA Národní databáze živin pro standardní referenci. Základní hlášení: 21299, rychlé občerstvení, řetězec pizzy, 14 "pizza, sýr topping, pravidelná kůra.