Zdravá volba a co se vyhnout v thajských restauracích
Pokud milujete světlo, čerstvou zeleninu, mořské plody a maso, pak budete milovat mnoho zdravých položek menu v thajských restauracích. Ale ne všechno na thajském menu je zdravé. Zjistěte, co si objednat a na co se chcete vyvarovat, pokud budete chtít svůj zdravý stravovací program nebo plán na snížení hmotnosti sledovat, když budete jíst thajské jídlo.
Analýza thajského menu
Mnoho nabídek v thajských restauracích je poměrně rozsáhlé.
Pokud nejste obeznámeni s thajskými potravinami, můžete se přemoci tím, že se snažíte procházet stránku po stránce a hledat zdravé jízdné. Nezapomeňte, že můžete vždy požádat váš server o návrh. Ale buď jasné, zda chcete potraviny s nízkým obsahem kalorií , s nízkým obsahem tuku nebo s nízkým obsahem sacharidů. Pokud si jednoduše žádáte o "zdravé" jídlo, možná nebudete mít jídlo, které vyhovuje vašim potřebám.
Mnoho tradičních thajských restaurací podává kari. Zatímco byste mohli být obeznámeni s běžnou směs koření, která je nazývána kari, "kari" podávaná v thajské restauraci je poněkud odlišná. Thajské kari jsou krémové pokrmy (někdy dokonce nazývané "soupy"), které obvykle obsahují kokosové mléko, kari, pasty, zeleninu, bylinky a maso nebo mořské plody.
Kariéra je v různých úrovních koření, jako je pikantní červená kari, sladká a kořeněná zelená kari, lehce sladká a pikantní panská kari nebo mírná masamanská kari, která je často sladká a pudinková.
Kariéra může být vyšší v kaloriích kvůli kokosovému mléku, které je obvykle jednou z hlavních ingrediencí. Ale pokud si objednáte velmi pikantní kari, můžete jíst méně. Mnoho stravníků považuje za obtížné přejíst velmi kořeněné potraviny.
Pokud dáváte přednost méně pikantnímu jídlu, je tu ještě spousta potěšení z thajského jídelního lístku, který udrží stravu na cestě.
Čerstvé maso a mořské plody, ovoce, byliny a zelenina jsou všechny populární ingredience v asijských pokrmech.
Pad Thai Nutrition
| Chicken Pad Thajské výživové fakty | |
|---|---|
| Servírovací velikost 10 oz (280 g) | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| Kalorie 430 | |
| Kalorie z tuku 72 | |
| Celkový obsah tuku 8g | 12% |
| Nasycený tuk 1,5 g | 8% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 880 mg | 37% |
| Sacharidy 71g | 24% |
| Dietní vláknina 3g | 12% |
| Cukry 20g | |
| Protein 20 g | |
| > * Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií | |
Jedním z nejoblíbenějších jídel na thajském menu je thajská podložka. Pad Thai je rozmačkané rýžové nudle s vejcem, kukuřičným tvarohem, fazolovými klíčky, hřebíčkem a drcenými arašídy. V restauraci se obvykle jedná o variaci. Často si objednejte thajské thajské maso, mořské plody nebo tofu.
Zatímco jídlo není zpravidla nejvyšší kalorickou volbou na thajském menu, poskytuje významné množství kalorií, protože se míchá smaženým olejem a jídlo zahrnuje arašídy. Pad Thai výživa je někdy zpochybňována kvůli cukru v misce. Většina lidí neočekává, že pikantní pokrm má vysoký obsah cukru, ale jediná porce poskytuje 20 gramů. Pokud se snažíte snížit obsah cukru ve vaší stravě, zvažte možnost výběru jiného jídla. Nakonec, thajská podložka má vysoký obsah sodíku, takže nemusí být nejchytřejší možností pro ty, kteří sledují jejich příjem soli.
A co jiné výživy pro jiné populární pokrmy? Mnoho jídel na thajském menu je vyrobeno z rýže nebo z celofánových nudlí. Jedná se o čisté nudle vyrobené ze škrobu a vody. Podle údajů USDA obsahuje jeden šálek celofánových nudlí 492 kalorií, 121 gramů sacharidů a méně než jeden gram tuku a bílkovin.
Nejsilnější možnosti v thajském menu
Pokud chcete udržet váš příjem kalorií a tuků nízké, když navštívíte thajskou restauraci, prohlédněte si nabídku pro kteroukoli z těchto možností.
- Thajské jarní role. Tyto kotouče jsou obvykle vyrobeny z čerstvých krevet, zeleniny a / nebo tofu. Oni jsou zabaleni v čistých obalech z jarních rolí a nejsou smaženi.
- Polévky. Zatímco některé polévky v thajských restauracích jsou vyráběny z kokosového mléka, zdravější polévky jsou vyrobeny z čistého bujónu a zahrnují kuře, hovězí maso nebo tofu se zeleninou a bylinkami, skřítky nebo česnekem.
- Thajské saláty. Mnoho z těchto čerstvých, lehkých salátů se vyrábí se smíšenými zeleninami, okurkami, rajčaty, šalotkami nebo tofu. Často se podávají s arašídovým dresinkem nebo s citrusovým vinaigretovým dresinkem.
- Kuřecí sýr. Tyto předkrmy s kuřecím masem jsou marinované s bylinkami a grilovanými. Často se podávají s omáčkou.
V thajském menu najdete také mnoho možností smažit smažit. Mnoho z nich může být kvůli způsobu přípravy mírně vyšší, ale pokud si udržujete velikost porcí pod kontrolou , mohou tyto pokrmy poskytnout zdravé porce chudého masa a zeleniny.
Méně zdravé možnosti v thajském menu
Takže co byste se měli vyhýbat tomu, abyste zůstali zdraví v thajské restauraci? Přeskočte potraviny, které jsou vypráženy. Smažené víno nebo křupavé rohlíky jsou oblíbené na mnoha nabídkách a poskytují malou výživu. Můžete také vidět smažené calamari nebo smažené rybí koláče na některých menu.
Pokud chcete být velmi opatrní ohledně kalorií, přeskočte arašídové omáčky také. Některé z nich mají vysoký obsah tuku, vysoký obsah cukru a vysoký obsah kalorií.