Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 251
Tuk - 12g
Sacharidy - 20g
Protein - 16g
Celkový čas 40 min
Připravte 10 minut , vařte 30 min
Srovnání 2 (1 šálek zeleniny + 2 vejce)
Vytvořte vegetariánské plněné vysoké bílkoviny a snídaně s vysokým obsahem vlákniny během několika minut. Ti, kteří mají celiakii, nebudou chybět plátky toastu, když si mohou vychutnat vejce spolu s postelemi z křupavých sladkých brambor.
Vzhledem k tomu, že zelenina může být těžké přijít v době snídaně, tento recept pomáhá dostat pár dalších porcí dovnitř Crunchy sauteed kale smíšené s šťavnaté, sladké rajčata je vítězná kombinace.
Složení
- 1 středně sladké brambory
- 2 lžičky olivového oleje
- ¼ čajové lžičky kosher soli
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 šálek nakrájené kale
- 1 šálek sekaných rajčat
- 4 velké vejce
Příprava
- Smažte sladké brambory pomocí krabicového strouhacího nebo žiletkového peelingu.
- Olej zahřejte v pánvi na středně teplém místě.
- Přidejte sladké brambory, sezonu se solí a černým pepřem podle chuti.
- Sazené sladké brambory po dobu 10 minut, míchání často.
- Přidejte kale a rajčata a pokračujte v sauté po dobu dalších 5 minut.
- Jakmile kadeř je mírně zvlněný a sladké brambory jsou křupavé, přeneste na talíř.
- Vrátit pánvi na teplo a přidat vajíčka do pánve; vařte podle potřeby.
- Podáváme vejce přes sladkou směs brambor.
Varianty a náhrady složek
Stejnou metodou můžete použít pravidelné brambory namísto sladkých brambor pro rozdílnou směs živin. Lehké posypání drceného sýra čedar nebo rozpadané fety je skvělým přírůstkem tohoto jídla. Pokud se vám líbí věci kořeněné, udeřte do hotové nádoby s několika pomlčkami horké omáčky nebo špetkou červených pepřových vloček.
Tipy pro vaření a podávání
Hash může být dopředu připravený na snídani nebo brunch; připravte vejce přímo před podáním. Pro tento účel je nejlepší, když používáte malé množství oleje. Ruční julienne peeler lze nalézt v každém obchodě s potravinami za méně než 10 dolarů.