Zjistěte, že jste udělali ze škrábacích chutí doma
Pokud hledáte bezlepkový chléb, který chutná jako tradiční chléb, který znáte a milujete, je nejlepším řešením to, abyste to udělali sami. Naštěstí to neznamená, že musíte začít od začátku. Dnes existuje stále se rozšiřující sortiment chlebových směsí bez lepku, které jsou snapy, které vytvářejí a nabízejí vůni, texturu a chuť, které jste už dlouho toužili.
Mnoho z těchto směsí je k dispozici v upscale obchodech s potravinami a obchody se zdravou výživou nebo objednané online. Zatímco mají tendenci být cenově zvýhodněné, nabízejí duši spokojenost domácího pečiva, přičemž se vyhýbají úskalím nesnášenlivosti lepku.
Zde je osm z nejlepších chlebových směsí bez lepku na trhu dnes:
Kinnikinnick Foods nabízí to, co může být nejjednodušší směs lepku bez chleba všech. Stačí přidávat vodu, míchat a pečeme. Předsměs se vyrábí především bramborovým škrobem, hráškovým škrobem, tapiokovou moukou a práškovými celými vejci.
Jejich pečivo Kinnik-Kwik Bread and Bun Mix je zcela bez mléka, kvasnic, sóje a ořechů a je dodáváno v balení šesti 35,5-unce pytlů. S využitím výživových laboratoří University of Nebraska Kinnikinnick potvrzuje, že jeho potraviny obsahují méně než pět dílů na milion glutenů.
Bobův červený mlýn má čtyři chlébové směsi bez lepek, z nichž si můžete vybrat: GF Hearty Wholegrain Bread, GF Homemade Wonderful Bread, GF Cinnamon Raisin Bread a GF Cornbread. Bobův červený mlýn testuje své výrobky až na 20 ppm, ale vyrábí svůj bezlepkový ovos ve stejné továrně jako ostatní produkty GF.
Přísady a přípravky se liší od produktu k produktu. Kukuřičný chléb například požaduje přidání mléka, vajec a oleje nebo másla. Jejich celozrnné a bílé chleby vyžadují jablečný ocot plus droždí (v ceně), zatímco skořicový-hrozienkový chléb potřebuje pouze kvasnice. Všichni kromě kukuřičného chleba lze snadno vyrobit v pekárně.
Řada chlebových směsí Gluten-free spitta obsahuje jejich oblíbený sendvičový mix chleba, francouzský chléb a směs pizzy a Yankee Cornbread a Muffin Mix. Obě bílé chlebové směsi obsahují droždí a mohou být snadno připraveny v chlebáři.
Bezlepková komora, stejně jako její mateřská společnost Glutino Inc., testuje všechny své produktové řady na méně než 20 ppm lepek.
Krmivo King's Arthur Flour je bezlepkové chléb, které vyrábí bohatý sendvičový chléb, pečený buď v troubě, nebo v pekárně. Směs, která obsahuje rýžovou mouku, tapiokovou mouku, bramborový škrob a kvasnice, je zcela bez sóji a ořechů. Vše, co musíte udělat, je přidávat mléko, vejce a olej nebo máslo.
King Arthur Flour má specializované zařízení bezlepkové a jeho produkty jsou certifikovány bezlepkovou látkou certifikační organizací bez glutenů (GFCO), která vyžaduje testování na méně než 10 ppm lepek. Směsi jsou také certifikovány kosher.
Chébé Bread Products založí své chlebové směsi na pão de queijo, tradičním brazilském sýrovém chlebu. Hlavní ingredience pocházejí z maniokové rostliny, známé také jako yucca nebo maniok.
Pão de queijo se tradičně vyrábí v malých kotoučích, ale směs Chébé může být použita k výrobě širokého sortimentu chlebových výrobků včetně kalzonů, sendvičových pečiv, tortilly a krekrů.
Chlebová směs je zcela bez droždí a obsahuje pouze maniok, suché mléko a mořskou sůl. Směs je vyráběna v zařízení bez lepku a certifikována asociací Celiak Sprue, která vyžaduje testování až na 5 ppm.
Vyhrazený výrobce bezlepkových látek Pamela's Products vyrábí dvě chlebové směsi: tradiční směs chléb bez glutenů a jeho vydatnou kukuřičnou a muffinovou směs. Tradiční směs chleba zahrnuje mouku z čiroku, tapiokovou mouku, mouku z proso a kvasnice, zatímco kukuřičná směs obsahuje kukuřičnou mouku, tapiokovou mouku a bramborový škrob.
Všechny potraviny Pamela's Products jsou testovány na méně než 5 ppm lepek. Chlébové směsi jsou dodávány v balení šesti 19-unce pytlů, z nichž každý vyrábí bochník standardní velikosti.
Namaste Foods Bezlepková chleba a roláda Mix je vyrobena z kombinace hnědé rýžové mouky, mouky z čiroku, mouky tapioky, mouky z proso, arrogantů a kvasnic. Vše, co musíte udělat, je přidat vajíčka, olej a vodu.
Produkty Namaste jsou vyráběny ve specializované továrně a neobsahují sóju, kukuřici, brambory, mléčné výrobky, kasein, arašídy nebo ořechy. Výrobky jsou také certifikovány kosher.
Orgran vyrábí směs Easy-Bake Bread a bezlepková Cornbread a Muffin Mix. Bílá směs chleba je zcela bez mléčných výrobků, bez droždí, bez vajec a veganů.
Kukuřičná směs se mezitím vyrábí z kukuřice bez GMO a neobsahuje mléko, vejce, droždí, ořechy a sóju. Je také vegan.