Hledání bezlepkových vegetariánských hamburgrů - hamburgerů připravených k jídlu vhodných jak pro bezlepkovou dietu, tak pro vegetariánskou nebo veganskou dietu - může představovat poněkud výzvu, neboť mnohé z náhradních produktů na trhu používají pšeničný lepek jako primární přísada.
Nicméně nárůst obliby obou diet vedl k tomu, že se na trhu objevily nové bezlepkové vegetariánské hamburgery - vegetariáni bez lepek a vegané skutečně mají rostoucí škálu možností.
Většinou najdete mnoho z těchto vegetariánských hamburgery v sekci zdravých potravin větších supermarketů. Kromě toho je možné některé objednat online.
Veggie Burger značky pro lidi na bezlepkové diety
Zde je shrnutí toho, co je k dispozici. Přiložil jsem podrobnosti o složkách jednotlivých produktů (zejména jejich obsah sóji, neboť mnoho lidí po bezlepkové dietě také vyvaruje sóji ), plus potenciální potenciál stopového obsahu lepku (náznak: nižší je lepší) a možné riziko lepku, znečištění při zpracování:
- Amy je . Amy's Kitchen vyrábí dva různé bezlepkové vegetariánské hamburgery (oba jsou vhodné jak pro vegany, tak pro vegetariány): Bistro Veggie Burger se sójovými bílkovinami, tofu, houbami, hnědou rýží, cibulkou a pinto fazolemi a Sonoma Veggie Burger s quinoa, houbami, cibulí, moukou z garbanzo bobů, ovesem bez olova a vlašskými ořechy. Oba jsou vyráběny ve společném zařízení . Amy testuje své výrobky, aby zajistila, že obsahují méně než 20 dílů na milión lepku , což je zákonná hranice pro označování výrobku "bez lepku" (mějte na paměti, že mnoho lidí reaguje na stopové hladiny lepku, které jsou značně pod právním standardem).
- Asherahova labužnice . Tyto hamburgery, vyrobené z organických quinoa , jsou veganské a certifikované bezlepkovou glutenovou certifikační organizací (GFCO), která vyžaduje, aby potraviny obsahovaly méně než 10 dílů na milión lepku. Asherahovy vegetariánské hamburgery také neobsahují sóju, mléčné výrobky, vejce, arašídy, ořechy, sezam a měkkýši, přestože obsahují kokosový ořech. Přicházejí ve dvou příchutích: Originál a Chipotle.
- Bahama rýže Burgers . Jak můžete naznačovat z názvu, tyto bezlepkové a sójové burgery používají rýži - konkrétněji rybí složku, kterou společnost nazvala "risofu" - jako jejich základnu. Pět chutí certifikovaných veganských bezlepkových vegetariánských hamburgerů je k dispozici: Original, Grand Beach, Středomořská, Jerkin'-Spicy a Pineapple-Mango. Společnost také nabízí toskánské italské rýžové maso, plus italskou klobásu.
- Dr. Praegera . Dr. Praeger's vyrábí řadu vegetariánských hamburgrů a šest chutí neobsahuje lepek: houbový risotto, heřmánkový bean, quinoa z černého bobu, kalifornská veggie, kale veggie a super zelená. Hamburger obsahuje sóju a mrkev, cibuli, cukety, fazole a hrách, spolu s dalšími vegetariánskými přísadami, jako je kadeř a fazole. Jsou vyráběny na společném zařízení, ačkoli zástupce firmy mi říká, že zařízení využívá přísný čistící protokol a výrobky bezlepkových přípravků společnosti Dr. Praeger se vyrábějí v oddělených dnech od výrobků na bázi lepku. Společnost testuje své výrobky bezlepkové, aby zajistila, že klesnou pod 10 dílů na milion glutenu a všechny bezlepkové příchutě jsou prominentně označeny.
- Gardein . Tato společnost vyrábí řadu produktů nahrazujících maso, z nichž některé zahrnují pšenici jako složku. Společnost je však odhodlána sloužit rostoucí společnosti bez lepek s řadou výrobků bez lepku, včetně vegetariánského burgeru, burgeru z černého fazolí a náhražky zemního hovězího masa. Podívejte se na prominentní banner "bez lepku" na obalu. Všechny produkty Gardein bezlepkové by měly být bezlepkové na méně než 20 dílů na milión.
- Hillary je jíst dobře . Hillary uvádí na trh tři různé bezlepkové vegetariánské hamburgery, které jsou veganské a certifikované bezlepkovým od společnosti GFCO. Můžete si vybrat ze světově nejlepších veganských Burgers (vyrobených z proso, quinoa, kokosový olej, špenát, cibule a sladké brambory), Adzuki Bean Burgers (vyrobené z proso, quinoa, adzuki fazole a mírně zelené chiles) a Hemp & Greens Burgers (vyrobené z prosa, listových zelených, konopných semen a bylin). Všechny jsou bez sóji, bez kukuřice, neobsahují kvasnice a neobsahují geneticky modifikované organismy.
- Potravinové pokrmy . Vepřové hamburgery z Qrunch Foods jsou vyráběny z organického quinoa, prosa a zeleniny a všechny jsou bezlepkové, bezlepkové, bez sóji, bez kukuřice, bez ořechů, bez vajec a bez GMO. Jsou vyráběny v zařízení bez lepek a podle společnosti jsou veganské. Křupavé hamburgery (které jsou křupavé spíše než měkké) mají dvě příchutě: originální a kořeněné italské.
- Sunshine Burgers . Tyto organické, non-GMO, veganské hamburgery přicházejí v osmi různých příchutích: Zahradní bylina, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Bean jihozápad, Barbecue, Falafel, Shitake Houba a Snídaně konopí a šalvěje. Všechny neobsahují sóju, kukuřici, oves, mléčné výrobky, vejce, ořechy a arašídy. Výrobky jsou vyráběny na vyhlášené výrobě bez lepek, ale v zařízení, které také zpracovává lepené zrno. Sunshine Burgers testuje své produkty pravidelně, aby se ujistil, že obsahují méně než 5 dílů na milión lepku (úrovně GF-5).
Slovo z
Pokud jedete bez lepku, budete muset dobře vyhýbat několika populárním značkám vegetariánských hamburgrů, protože používají pšeničný lepek jako hlavní složku svých produktů. Vyhněte se farmám Morningstar, Boca Burgers a Gardenburger - prakticky všechny jejich produkty obsahují pšeničné a lepkované přísady, a ty, které nebudou vystaveny zkřížené kontaminaci lepku.
A konečně: pokud chcete, aby tento bezlepkový vegetariánský burger na bezlepkové bonbóny , existuje mnoho možností, které můžete vyzkoušet.
> Zdroj:
> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.