Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 88
Tuk - 7 g
Sacharidy - 2g
Protein - 5g
Celkový čas 29 min
Připravte 20 minut , vařte 9 min
Podávání 32
Svá slavnostní červené brusinky, tyto drop cookies dělají hezký vánoční cukroví, ale jsou skvělé zdravé cookie kdykoliv. Jsou bez cukru, nízký obsah karbidu, bez lepku a plné výživných složek. Viz poznámky k některým složkám uvedeným níže.
Složení
- 1 a 1/2 šálků
- mandlový jídlo
- 1 šálek prášku syrovátkové bílkoviny
- 1/2 šálku (jeden tyčinka) másla
- 4 oz smetanový sýr (lze použít verzi s nízkým obsahem tuku)
- 2 vejce
- 2 a 1/2 čajové lžičky tekuté stevie (nebo jiné náhražky cukru rovnající se 1 a 1/2 šálku cukru)
- 1 čajová lžička skořice
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 lžička soli
- 2/3 šálku nakrájených vlašských ořechů
- 1 šálek celé
- brusinky (čerstvé nebo zmrazené, bez přidaného cukru)
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 F.
- Smíchejte máslo a smetanový sýr dokud směs není načechraná. Přidejte sladidlo, skořici a sůl a znovu poraďte. Přidejte vajíčka a poraďte je, dokud se nekombinují.
- Přidejte mandlovou moučku, proteinový prášek a sódu na pečení a dobře kombinujte.
- Smíchejte brusinky a vlašské ořechy.
- Přikrčte zaoblenými lžíci na neupravený file cookie, nebo jeden pokrytý silikonovou rohoží. Velikost je na vás, ale vyvarujte se velkých souborů cookie.
- Pečte asi 7 až 9 minut, dokud vrcholy nejsou jen hnědé. Před sušením zcela ochlaďte cookies. Cookies uchovávejte v zapečetěném kontejneru.
Poznámky ke speciálním složkám: V tomto receptu nahrazuje směs mandlové moučky a prášku syrovátkové bílkoviny místo pravidelné pšeničné mouky. Používáte-li ochucený proteinový prášek, pravděpodobně budete chtít snížit množství sladidla v receptu. Využil jsem značku Designer Vanilla Praline, která má umělé příchutě. Pokud bych nepoužíval ochucený prášek, byl bych nakloněn k přidání trochu černé melasy, která má asi 4 až 5 gramů sacharidů na čajovou lžičku.