Polévky jsou skvělý způsob, jak využít zbylé maso a zeleninu. Mohou udělat pěkný první kurz nebo hlavní pokrm. Téměř jakákoli polévka může být snížena sacharidy tím, že opustí těstoviny, rýži nebo zrna, a přidá non-škrobová zelenina. V mnoha z těchto polévek je to směsná zelenina, která zahušťuje polévku, takže není třeba mouky ani jiných zahušťovadel. Zde jsou některé z mých oblíbených receptů s nízkým obsahem uhlohydrátů.
1 - Kuřecí zeleninová polévka
Jedná se o jednoduchou polévku, ale líbí se mi ji různými způsoby různými způsoby přidáním různých koření a zeleniny. Mám pár návrhů - například mexickou verzi.
2 - Zeleninová hovězí polévka
Máte nějaké pečené hrnce nebo hrudník ? Je to skvělá základna pro vydatnou polévku, která dělá skvělý oběd.
3 - Clam Chowder
Jsem holka nové Anglie, takže mám ráda škeble. Není třeba, aby byla plná brambor a zahušťovadel. (Nemám rád příliš zahuštěné kousky, které dnes stejně vidíte.)
4 - Sýrová polévka z karfiolu
Jedná se o pěknou hladkou polévku sama o sobě, ale také mám rád přidání šunky a / nebo zeleniny. Pokud přidáte trochu méně vývaru, může to být i slušná sýrová omáčka pro zeleninu.
5 - Krém z houbové polévky
Používám jak čerstvé, tak sušené houby pro hlubokou houbovou chuť a trochu suché sherry to opravdu přivádí k životu.
6 - Cukrářská melounová polévka
Jedná se o osvěžující letní polévku z okurek, melounu, jogurtu a máty.
7 - Krémová kořeněná dýňová polévka
Vždy je dobrý nápad získat do vaší stravy nějakou oranžovou zeleninu a pomocí konzervy dýně je tak snadný způsob, jak to učinit! Jedná se o hladkou a kořeněnou polévku. Dále je na seznamu další dýňová polévka.
8 - Pečená polévka z červeného pepře
Další polévka na bázi zeleniny, tohle s nádechem tepla a nádechem kouře z chipotle chilis nebo uzené papriky s praženými červenými papriky. To je další případ, kdy se něco smíchá s nádobou (v tomto případě s paprikou), což činí přípravu opravdu snadné.
9 - Rainbow Polévka
Tato zeleninová polévka má v sobě řadu barevných vegetariánů a je plná živin. Ku této polévce můžete přidat kuřecí nebo krůtí maso.
10 - Novinka Dýňová polévka
Jmenoval jsem to za "novou světovou" polévku, protože dýně je jednou z potravin, které jíme, které jsou domorodé pro Ameriku, a přidal jsem další ingredience, jako je mexická chorizo (ačkoli můžete použít jakoukoli kořeněnou klobásu) a chiles.