Jak může velmi nízká dieta s obsahem karbohydrátů ovlivnit vaše krevní cukry
Pokud žijete s diabetem typu 2, možná se divíte, jestli byste měli dodržovat dietu s nízkým obsahem karbamidu. Ve skutečnosti některé nedávné studie naznačují, že velmi nízký obsah sacharidů může být schopen zvrátit diabetes. Podívejme se na úlohu sacharidů ve zdravé stravě pro lidi s diabetem a co do dnešních studií nám říkalo o dopadu nízkoribických nebo velmi nízkých sacharidů na hladinu cukru v krvi.
Role uhlohydrátů v naší stravě
Sacharidy zahrnují cukry a škroby a společně tvoří jednu skupinu makronutrientů; další dva jsou bílkoviny a tuky. Když konzumujete sacharidy, vaše trávící systém rozkládá sacharidy do jednotlivých jednotek cukru, které jsou absorbovány do krve. To způsobuje uvolnění inzulínu, bílkoviny, které pomáhá přesunovat glukózu z krve a do buněk vašeho těla, aby mohla být použita pro energii. Cukry, které nejsou okamžitě použity pro energii, jsou buď uloženy na chvíli, nebo přeměněny na tuky (jestliže budete jíst více potravin než tělo potřebuje).
Potřebujete konzumovat sacharidy každý den, protože jsou primárním zdrojem energie vašeho těla. Akademie výživy a dietetiky a směrnice o stravování pro Američany, 2015-2020 doporučuje, abyste získali asi polovinu denních kalorií ze zdrojů uhlohydrátů; to zahrnuje osoby s diabetem.
To znamená denně zhruba 250 až 300 gramů sacharidů, ale záleží na vaší velikosti, sexu a tom, jak jste aktivní.
Historie sacharidů v diabetické dietě
Množství sacharidů doporučených v diabetické stravě má historii horské dráhy a v současné době zůstává oblastí některých sporů.
Předtím, než byly k dispozici inzulín nebo léky na diabetes, byla jediná stravovací strava s nízkým obsahem karbamů. To se změnilo jak s objevením inzulínu, tak s léky a když jsme se začali učit o roli tuku v onemocnění srdce. Vzhledem k tomu, že tuk byl považován za hlavního viníka při onemocnění srdce a protože onemocnění srdce je časté u lidí s diabetem, doporučil se příjem sacharidů. Vzhledem k tomu, že dieta s nízkým obsahem sacharidů znamená více tuku, nedoporučuje se. Nyní se učíme, že množství tuku v naší stravě je mnohem méně důležité, než jsme si kdysi mysleli. Navíc jíst stravu s nízkým obsahem uhlohydrátu se stala novým způsobem, jak dosáhnout úbytku hmotnosti, což je také důležité při cukrovce.
Jaké jsou současné argumenty jak pro, tak proti nízkouhlíkové stravě pro lidi s diabetem?
Argument proti nízkokarbové dietě pro diabetes
Podle Akademie výživy a dietetiky diabetický výzkum nepodporuje žádnou kombinaci sacharidů, tuků a bílkovin, které by byly lepší než doporučené pro pravidelnou zdravou výživu. Co je považováno za důležitější, je výběr zdravých zdrojů složitých sacharidů , udržování konzumace cukru v denním dávkování a ztráta hmotnosti, pokud máte nadváhu nebo obezitu.
Argument pro nízkouhlíkovou stravu pro cukrovku
Když mluvíme o dietě s nízkým obsahem uhlohydrátu a jeho vlivu na cukrovku, je důležité definovat, co to znamená. Dieta s nízkým obsahem uhlohydrátu je definována jako cukr, který tvoří 26% nebo méně kalorií. Naproti tomu byla dieta "s velmi nízkým obsahem karbamidů" nebo "ultra nízkotučná" dieta podrobněji zkoumána. Dieta s velmi nízkým obsahem uhlovodíků je mnohem restriktivní, přičemž sacharidy jsou omezeny pouze na 10 procent kalorií nebo méně.
Revize z roku 2015 se zaměřila na téměř 100 studií, aby se zjistilo, zda existují nějaké výhody při konzumaci stravy s velmi nízkým obsahem karbamidu. Autoři vypracovali několik závěrů, z nichž některé obsahovaly:
- Dieta s nízkým obsahem karbohydrátů (velmi nízký obsah karbohydrátů) vedla ke snížení obsahu cukru v krvi.
- Snížení hladiny cukru v krvi na dietě s nízkým obsahem karbamidu nevyžaduje snížení tělesné hmotnosti, ačkoli ztráta hmotnosti byla často "vedlejším účinkem" nízkého obsahu uhlohydrátů. (Zjistěte více o úbytku hmotnosti na dietě s nízkým obsahem karbidu ).
- Lidé s diabetem typu 2 někdy byli schopni snížit dávku svých diabetických léků nebo je úplně odstranit.
- Změna stravy s nízkým obsahem uhlohydrátů byla poměrně snadná.
- Nebyly žádné vedlejší účinky na dietu s nízkým obsahem karbamů.
Celkově dospěli k závěru, že dieta s nízkým obsahem karbamidů by měla být prvním krokem při léčbě diabetu 2. typu.
Existují argumenty jak pro, tak proti jejich tvrzením, ale pro ty, kteří tyto informace považují za přesvědčivé, není to jen cukrovka a lipidy, které by se mohly zlepšit. Existuje několik zdravotních přínosů stravy s nízkým obsahem uhlohydrátu, které se objevily v lékařských studiích, a to od zlepšení stavu od dráždivého střevního syndromu až po akné.
Pokud se rozhodnete přijmout dietu s nízkým obsahem karbidu
Pokud máte zájem sledovat stravu s nízkým obsahem uhlovodíků, je důležité si promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče, pediatrem s diabetem nebo dietoterem nebo odborníkem na výživu, který se specializuje na lékařskou výživovou léčbu diabetu předtím, než provede jakékoli dietní změny. Vzhledem k tomu, že vaše cukry v krvi mohou velmi dobře klesat, poraďte se s lékařem o lécích a nízkých dávkách carb . Kromě toho, že ovlivňujete vaše léky proti cukrovce, změna na stravu s nízkým obsahem uhlohydrátu může ovlivnit také vaše léky na vysoký krevní tlak.
Vzhledem k tomu, že hlavními "vedlejšími účinky" diety s nízkým obsahem karbamidu jsou ztráta hmotnosti a nízká hladina cukru v krvi, je důležité velmi pečlivě sledovat hladinu glukózy v krvi a nejprve si uchovávat denní přehled příjmu potravy. První týden stravování s nízkým obsahem uhlohydrátu může být náročný. Lidé si v prvních dnech stěžují na vyčerpání karbidu, po kterém následuje "carb crash", která se objeví zhruba 3 až 5 dní po přepnutí.
Chvilku se naučíte základům stravy s nízkým obsahem uhlohydrátů a běžným chybám, které lidé dělají při zahájení stravy s nízkým obsahem karbamidu .
Poté, co si promluvte se svým lékařem a dozvíte se o stravování s nízkým obsahem karbohydrátů, je zde několik receptů s nízkým obsahem karbamidu, které vám pomohou začít .
Bottom Line na nízkouhlíkové stravě pro cukrovku
Obecně se předpokládalo, že nízký obsah karbamidů není pro lidi s diabetem nezbytný, i když některé studie naznačují, že dieta s velmi nízkým obsahem uhlohydrátu může někdy dokonce zvrátit tuto chorobu. Než začnete provádět jakékoli změny, je důležité si promluvit s lékařem. Obecně platí, že jít na stravu s nízkým obsahem karbamidu má málo vedlejších účinků, s výjimkou úbytku hmotnosti, ale může to vést ke změnám v obsahu cukru v krvi, které by mohly ovlivnit léky, které užíváte. V současné době se jedná o oblast aktivního výzkumu a pravděpodobně se v blízké budoucnosti dozvíme více o "ideálním" příjmu sacharidů v diabetické stravě.
> Zdroje:
> Americká diabetická asociace. Pochopení sacharidů. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
Feinman, R., Pogozelski, W., Astrup, A. a kol. Omezení stravitelných sacharidů jako první přístup v řízení diabetu: kritický přehled a důkazní báze. Výživa . 2015. 31 (1): 1-13.
> Tay, J., Luscombe-Marsh, N., Thompson, C. a kol. Srovnání nízkoroztokových a vysoce sacharidových diet pro řízení diabetu typu 2: randomizovaná studie. Americký žurnál klinické výživy . 2015. 102 (4): 780-90.
> Ministerstvo zdravotnictví a lidské služby USA. Agentura pro výzkum a kvalitu ve zdravotnictví. Cukrovka typu 1 a druh 2 Zásady pro výživu založené na důkazech. https://www.guideline.gov/summaries/summary/50138/diabetes-type-1-and-type-2-evidencebased-nutrition-practice-guideline
> Ministerstvo zdravotnictví a lidské služby USA. Úřad pro prevenci nemocí a podporu zdraví. Pokyny týkající se stravování pro Američany v letech 2015 až 2020. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/