Pečené brambory dělají skvělou přílohu, ale špatné záplaty zvýší množství sodíku, tuku, kalorií a změní tento jinak zdravý vegetarián na dietní katastrofu. Zde je pohled na počet kalorií v pečených bramborách a jak se tento obraz změní, když přidáte různé náplně.
Střední pečené brambory: 150 kalorií
Jeden středně velký plochý pečený brambor (asi tři centimetry v průměru) má asi 150 kalorií a asi pět gramů vlákniny, což je nezbytné pro zdravý zažívací trakt. Je to také zdravý zdroj vitamínů a minerálů.
Na velikosti záleží. Malý pečený brambor (asi 2 palce v průměru) má asi 130 kalorií, zatímco velký pečený brambor (až 4 palce v průměru) může mít asi 275 kalorií.
Toppingy, jako je máslo, zakysaná smetana a sýr, přidávají více (někdy mnohem více) kalorií. Ale můžete také najít toppings, které jsou nižší v kaloriích, nebo přinejmenším naložené s dobrou výživou.
Přejděte dolů a zjistěte, kolik kalorií přidává vaše náplně, a možná najděte několik nových nápadů pro další pečené brambory.
Středně pečené brambory s máslem: 250 kalorií
Jedna plná lžíce másla má asi 100 kalorií, takže přináší středně pečené brambory až 250 kalorií. Ale jeden malý kousek másla přidává asi 35 kalorií, takže malý pečený brambor s jedním patrem másla by měl mít méně než 170 kalorií. Na druhou stranu, velký brambor pokrytý dvěma lžíci másla má blíž k 500 kaloriím.
Medium pečené brambory se zakysanou smetanou: 210 kalorií
Dvě lžíce zakysané smetany přidávají asi 60 kalorií, takže můžete být trochu štědřejší (v porovnání s máslem) a stále udržujte kalorie pod kontrolou. Jeden středně pečený brambor se dvěma polévkami smetany má asi 210 kalorií. Malé pečené brambory s jednou polévkovou lžící zakysané smetany mají asi 160 kalorií a velký pečený brambor se třemi lžíci má kolem 365 kalorií. Pažitka nepřidává žádné kalorie.
Střední dvakrát pečené brambory: 160 kalorií
Počítání kalorií pro dvakrát pečené brambory se liší v závislosti na tom, jak je vyrobíte. Malý dvakrát pečený brambor vyrobený z malého mléka a kysané smetany by měl mít asi 160 kalorií, ale přidání sýra nebo slaniny do směsi může přinést kalorie počítat. Velký dvakrát pečený brambor může mít 300 nebo více kalorií.
Pečené brambory se sýrovou omáčkou a brokolicí: 400 kalorií
Zatímco brokolice má nízký obsah kalorií (a skutečně dobré pro vás), samotná sýrová omáčka může přidávat 200 až 300 kalorií. Středně pečené brambory s brokolicí a sýrovou omáčkou budou mít kolem 400 kalorií a velká bude mít blíž k 600. A ještě více, pokud přidáte slaninu.
Rozsypte polovinu nebo více z těch sýrových omáčkových kalorií tím, že budete brambory naplnit velkou porcí brokolicou na vaření a posypete na lžíci lžíce nebo dva z drceného čedarového sýra.
Medium pečené brambory s chilli: 225 kalorií
Velkorysá část chilli může přeměnit zapečené brambory na plné jídlo a poskytnout vám další bílkoviny, vlákninu a antioxidanty, jako je lykopen. Jeden středně pečený brambor s mírným zakončením chilli by měl mít jen asi 200 až 250 kalorií, ale velké brambory naložené s chilli, sýrem a zakysanou smetanou by mohly naklonit kalorické váhy na 600 a více.
Středně pečené brambory s pečenými fazolemi: 250 kalorií
Pečené boby přidávají na pečené brambory bílkoviny, vlákninu a extra chuť. Asi půl šálku přidá jen přes 100 kalorií, takže středně pečené brambory s fazolemi by měly 250 kalorií, což není pro výživu špatné. Velké brambory s plným šálkem pečených fazolí má asi 400 kalorií stále ještě špatné. Přidejte vedlejší salát nebo zelenou zeleninu a máte zdravé jídlo.
Medium pečené brambory s tuňákem a Mayo: 275 kalorií
Dalším způsobem, jak přeměnit zapečené brambory na jídlo, je doplnit si ho s některými konzervami z tuňáka a šálkou majonézy. Jeden středně těžký brambor s poloviční náplní tuňáka a poloviční lžíce máje má méně než 275 kalorií a z tuňáka získáte extra bílkoviny a omega-3 tuky.
Větší brambory s plnou plechovkou tuňáka a lžící mája mají méně než 450 kalorií. Ulehčte vařený brambor tuňáka pomocí redukované kalorické majonézy nebo ho přeskočte dohromady. Uchovávejte ještě několik kalorií, když si koupíte tuňák zabalený ve vodě spíše než olej.
Středně pečené brambory se sýrovým chlebem, šunkou a ananasem: 300 kalorií
Zde je zajímavý zákrok na typické "plněné" pečené brambory. Přidejte nízkotučný tvaroh, pár pramenů šunky a několik kusů ananasu. Přesněji řečeno, čtvrtina šálků šunkových kusů přidává asi 50 kalorií, polovina šálku tvarohu dodává asi 80 a půl šálku ananasu přidává 40 kalorií. Tyto výplně přinášejí velké pečené brambory až do asi 450 kalorií. Střední brambor s o něco méně z každé topping by měl mít jen přes 300 kalorií.
Středně pečené brambory a salsa: 190 kalorií
Jednoduchým způsobem, jak přidávat živiny a chuť do pečených brambor, aniž byste přidali mnoho kalorií, je přidat velkorysou porci vaší oblíbené salsy. Jedna polovina šálky salsy má méně než 40 kalorií, což přináší středně pečené brambory na přibližně 190 kalorií a dokonce i velké brambory se velkorysým podáváním zůstanou pod 400 kalorií.
Slovo z
Pečené brambory mohou sloužit jako chutné přílohy nebo být jídlo samo o sobě. Ujistěte se, že vaše bramborové špičky se zdravými náplněmi, které dodávají dobrou nutriční hodnotu a neruší váš denní kalorický rozpočet.
> Zdroj:
> Ministerstvo zemědělství Spojených států zemědělského výzkumu. "Databáze potravin složení USDA."