Kalorie v mléce a přínosy pro zdraví
Slyšeli jste, že mléko dělá dobré tělo. Jaký typ mléka je nejlepší pro vaši zdravou výživu? A jaké mléko byste měl pít, pokud se snažíte dosáhnout nebo udržet zdravou váhu ? Zjistěte, jak získat příznivé účinky mléka na zdraví ve vaší stravě.
Kalorie v mléce
| 2% fakta o nízkém obsahu tuku v mléce | |
|---|---|
| Servírovací velikost 1 šálek | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| Kalorie 122 | |
| Kalorie z tuku 45 | |
| Celkový tuk 5g | 8% |
| Nasycený tuk 3g | 15% |
| Polynenasycený tuk 0 g | |
| Mononenasycený tuk 1g | |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sodík 115 mg | 5% |
| Draslík 140,16 mg | 4% |
| Sacharidy 12g | 4% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Cukry 11g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 0% | |
| Vápník 29% · železo 0% | |
| * Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií | |
Počet kalorií v mléce závisí na druhu mléka, které se rozhodnete pít a na množství, které konzumujete. Nízkotučné mléko (2% mléko) je jednou z nejoblíbenějších odrůd kravského mléka. Poskytuje méně tuku než plnotučné mléko, ale má křehčí chuť a texturu než odstředěné mléko.
Jedná se o výživové fakty pro různé odrůdy mléka, založené na datech USDA. Znát je může pomoci lépe vybrat, které mléko je nejlepší pro vás .
- Jeden šálek odstředěného mléka poskytuje 83 kalorií, 8 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 12 gramů cukru a 0 gramů tuku.
- Jeden šálek 1 procenta mléka poskytuje 102 kalorií, 8 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 13 gramů cukru, 2 gramy nasycených tuků a 2 gramy tuku.
- Jeden šálek plnotučného mléka obsahuje 149 kalorií, 8 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 12 gramů cukru, 8 gramů celkového tuku a 5 gramů nasyceného tuku.
- Jeden šálek poloviny a půlku obsahuje 315 kalorií, 7 gramů bílkovin, 10 gramů sacharidů, 10 gramů cukru, 17 gramů nasycených tuků a 28 gramů celkového tuku. Mějte však na paměti, že jediná porce půl a půl je jen jedna lžíce, která poskytuje pouze 20 kalorií.
- Jedna porce (1 polévková lžíce) těžkého krému poskytuje 821 kalorií, 5 gramů bílkovin, 7 gramů sacharidů, 7 gramů cukru, 55 gramů nasycených tuků a 88 gramů celkového tuku. Jedinou dávkou těžkého krému je jen jedna polévková lžíce, která poskytuje 51 kalorií.
Pokud trpíte intolerancí laktózy, můžete zvolit jednu z mnoha odrůd mléka bez laktózy.
Existuje mnoho možností, které je třeba zvážit.
- Jeden šálek sójového mléka obsahuje 108 kalorií, 6 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 9 gramů cukru, 1 gram nasycených tuků a 4 gramy celkového tuku.
- Jeden šálek mandlového mléka obsahuje 93 kalorií, 1 gram bílkovin, 16 gramů sacharidů, 15 gramů cukru, 0 gramů nasycených tuků a 3 gramy celkového tuku.
- Jeden šálek mléka bez laktózy (2% nízkého obsahu tuku) obsahuje 122 kalorií, 8 gramů bílkovin, 12 gramů sacharidů, 12 gramů cukru, 3 gramy nasycených tuků a 5 gramů celkového tuku.
- Jeden šálek kokosového mléka (konzervy) obsahuje 552 kalorií, 5 gramů bílkovin, 13 gramů sacharidů, 8 gramů cukru, 51 gramů nasycených tuků a 57 gramů celkového tuku.
- Jeden šálek rýžového mléka obsahuje 112 kalorií, 0,7 gramu bílkovin, 22 gramů sacharidů, 13 gramů cukru, 0 gramů nasycených tuků a 2,3 gramů celkového tuku.
Zdravá volba mléka
Ministerstvo zemědělství Spojených států (USDA) doporučuje, abyste do stravy zahrnuli mléčné výrobky každý den. Mléčné výrobky pomáhají zvýšit příjem vápníku a bílkovin pro silné kosti a svaly. Skupina mléčných potravin zahrnuje tekuté mléčné výrobky a mléčné výrobky.
Jako součást programu ChooseMyPlate doporučují, abyste si vybrali mléčné potraviny bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku, abyste minimalizovali příjem nasycených tuků.
Doporučují také, abyste si vybrali mléčné výrobky bez přidaného cukru nebo sladidel.
Méně zdravé mléčné opce
Přestože téměř všechny mléčné výrobky poskytují určité množství vápníku a jiných živin jako bílkoviny, některé mléčné výrobky také poskytují přidané cukry. Pokud se snažíte snížit přidané cukry, možná budete chtít omezit příjem těchto sladkých mléčných lahůdek.
- Jedna porce čokoládového mléka (vyrobeného z plnotučného mléka) obsahuje 208 kalorií, 8 gramů bílkovin, 26 gramů sacharidů a 24 gramů cukru a 10 gramů přidaného cukru.
- Jediná porce mléka s jahodovou příchutí poskytuje 220 kalorií, 7 gramů bílkovin, 32 gramů sacharidů a 31 gramů cukru a 18 gramů přidaného cukru.
- Jedna porce ledového mléka (jeden kužel) poskytuje 164 kalorií, 4 gramy bílkovin, 24 gramů sacharidů a 17 gramů cukru.
Alternativní mléko (jako je mléčná smetana pro kávu) je další mléčný nápoj, který můžete omezit nebo se vyhnout. Mnoho z těchto produktů je vyrobeno z oleje a kukuřičného sirupu a neposkytuje žádný z přínosů mléka pro zdraví.
Nákup a skladování mléka
Mléko je potravou podléhající rychlé zkáze. Měli byste si koupit jen tolik mléka, jaké budete používat během krátké doby. Před nákupem mléka zkontrolujte datum prodeje na kontejneru, abyste se ujistili, že ještě neprošel.
Když přivezete mléko domů, rada mléka v Kalifornii doporučuje, abyste ho udržovali v chladničce při teplotě 38-40 stupňů. Navrhují také, aby mléko zůstalo mimo dveře ledničky tak, aby zůstaly chladné. Nikdy nechte mléko sedět na pultu.
A co když vaše mléko dosáhne datum prodeje a v zásobníku zůstane nějaká část? Podle Rady je stále pravděpodobně pití. Říká se, že pokud mléko stále ještě voní, je obvykle stále bezpečné konzumovat.
Můžete také zmrazit mléko, abyste prodloužili jeho životnost, i když by to mohlo změnit chuť nebo texturu produktu. Jen si pamatujte, že mléko se rozmrazuje, když je zmrazené, takže v kontejneru s mlékem nechte další pokoj, abyste se vyhnuli nepořádek. A když jste připraveni ji použít, rozmražte mléko v chladničce nebo ve studené vodě.