Co je služba NLEA a proč to záleží?
Velikost porce NLEA je množství jídla, které je obvykle spotřebováno jednou osobou během jedné stravovací příležitosti. Americký úřad pro kontrolu potravin a léků poskytuje výrobcům potravin pokyny pro výpočet správné velikosti porcí. Ale zdraví jedlíci by měli používat různé pokyny pro velikost porce, aby se rozhodli, kolik potravin jíst, aby dosáhli a udržovali zdravou váhu.
NLEA Definice velikosti porce
Mnoho zdravých jedlících předpokládá, že velikost porce uvedené na štítku Nutrition Facts je množství jídla, které mají jíst. Ale tento předpoklad je špatný. Servírovací velikost uvedená na baleních potravin není doporučenou obsluhou. A to je zákon.
Podle zákona o označování a vzdělávání v oblasti výživy (NLEA) musí být velikost porce založena na množství potravin, které obvykle jedíme, nikoliv na množství potravin, které bychom měli jíst. Jak výrobci potravin vědí, kolik z jejich produktů obvykle jíst? Vyžaduje se, aby pro výpočet velikosti porce používali standardní vodítko s názvem Referenční množství běžně spotřebované (RACC).
Referenční množství (RACC) byly vyvinuty Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) po letech studia stravovacího chování. Ale jak si dokážete představit, množství potravin, které obvykle jedíme, se v průběhu času mění . V mnoha případech jeme větší porce populárních potravin, jako jsou bagety a nealkoholické nápoje .
Takže způsob, jakým FDA určuje, co je velikost porce, se může také změnit.
Další definice velikosti doručování
Pokud se pokoušíte jíst zdravou výživu nebo se snažíte snižovat, je užitečné pochopit rozdíl mezi těmito různými definicemi velikosti služby:
- Velikost porce nebo velikost porce NLEA . Množství jídla typicky spotřebované během jedné příležitosti stravování, založené na RACC FDA. Velikost výživy je uvedena na štítku Nutriční fakty.
- Doporučená velikost porce . Množství každého jídla, které byste měli jíst, jak stanoví různé zdravotnické organizace.
- Velikost porce . Množství každého jídla, které skutečně jíte.
Která definice byste měli zjistit, kolik potravin jíst? Doporučená velikost porce můžete použít k vedení vašich rozhodnutí. Obecně je však nejlepší, abyste dostali individuální doporučení ohledně množství jídla, které se každý den sníží.
Chcete-li zjistit, kolik jíst na jídlo, můžete navštívit registrovaného dietetika, aby diskutoval o plánu zdravé výživy. K určení počtu kalorií, které potřebujete, můžete také použít kalkulačku online kalorií . Pokud se snažíte zhubnout, můžete použít kalkulačku zaměřenou na hubnutí .
Jakmile získáte svůj kalorický cíl, rozdělte kalorie mezi denní jídla a občerstvení. Například pokud potřebujete jíst standardní stravu o hmotnosti 2 000 kalorií denně , můžete jíst 500 kalorií na každé ze tří jídel a konzumovat dvě občerstvení, které mají celkem 250 kalorií. Poté vyberte správnou velikost porce, když budete konzumovat jídla, abyste dosáhli cílů cílů kalorií.
Pokud se naučíte, jak jíst správné porce pro hubnutí nebo udržování hmotnosti, bude pravděpodobnější, že dosáhnete zdravé hmotnosti a zůstanou tam po celý život.
Definice velikosti dávky podle skupiny potravin
Takže jaké jsou nejčastěji doporučené velikosti jídel různých potravin?
Pokyny se liší, ale obecně,
- Servírovací velikost ovoce je obvykle 1 středně velké plody nebo ½ šálku vařeného, konzervovaného nebo sušeného ovoce
- Servírovací velikost zeleniny je obvykle jeden šálek syrových nebo vařených listových zelených nebo ½ šálku vyšší kalorie zeleniny, jako je mrkev.
- Servírovací velikost brambor, těstovin nebo zrna je ½ šálku nebo jeden kus chleba
- porce mléčných výrobků je jedna šálek odstředěného mléka nebo jogurtu nebo 1,5 oz sýra
- velikost porce masa, ryb nebo drůbeže je asi 3 oz
- Servírovací velikost oleje nebo salátového dresingu je 2 čajové lžičky
- Servírovací velikost alkoholu závisí na nápoji, který si vyberete. Servíru vína je 4 unce, porce piva je 12 uncí a podíl alkoholu je 1,5 uncí
Chcete-li zjistit, kolik porcí každého jídla byste měli jíst každý den, můžete použít USDA Supertracker. Doporučení pro velikost porce jsou založeny na vaší velikosti, pohlaví a úrovni vaší aktivity. Můžete navštívit jejich webové stránky přizpůsobit plán pro zdravé stravování nebo hubnutí.
Zdroje:
Kód federálních předpisů - označování potravin. US Food and Drug Administration. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Rozměry jídel sloužící ke kontrole reality. US Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Zdravé stravování. Správné velikosti porce: Jak zachovat zkreslení porce při kontrole. Mléčná rada Kalifornie. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aspx
Medline Plus. Velikost porce. Národní knihovna medicíny USA. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000337.htm
Navrhované změny v popisu výživových údajů. US Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm