Mléčné mléčné náhražky zdarma ve vašem supermarketu
Ať už máte alergii na mléko nebo laktózu ve vaší rodině, nebo jste prostě chvíli přestali mléko jako součást eliminační stravy, můžete se podívat na řadu náhrad mléka bez mléčných výrobků v potravinách obchod. Existuje poměrně málo možností a většina má poněkud odlišné vlastnosti pro pití a vaření.
Zde je podvodník k vašim možnostem. Vyzkoušejte nejrůznější odrůdy, abyste zjistili, která nejlépe vyhovuje vaší chuti. většina z nich je zcela odlišná.
Kozí mléko a jiné mléčné mléko
Kozy, ovce a jiné mléky přežvýkavců obsahují podobné proteiny jako kravské mléko a mohou mít vysoký stupeň zkřížené reaktivity. To znamená, že pokud jste alergičtí na kravské mléko, pravděpodobně budete reagovat i na ostatní mléka přežvýkavců.
Pokud uvažujete o pokusu o kozí mléko (řekněme, pijete si ho, nebo ho dáte batole), nejprve se poraďte s alergikem.
Tyto mléky obsahují laktózu a nejsou vhodné, pokud jste laktóza netolerující bez předchozího užívání nadváhy laktázového doplňku.
Sójové mléko
Nejvíce široce dostupná mléčná mléčná alternativa je sójové mléko. Najdete ji na polici s potravinami nebo v chladničce. Je také jedním z cenově výhodnějších alternativ k mléce.
Sójové mléko má vysoký obsah bílkovin, takže je atraktivní pro vaření a pečení. Samotná sója má výraznou chuť, takže se ujistěte, že se vám to líbí, než ji přidáte do omáčky nebo vaší oblíbené obiloviny.
Mléko z ořechů
Almondové mléko patří mezi nejběžnější mléčné mléko. Stejně jako sójové mléko jsou mléčné oleje s vysokým obsahem bílkovin a užitečné při pečení. Vaše chuťové směsi můžete nalézt s pečenými výrobky, kávou nebo oříškovými obilovinami lépe než sójové mléko, i když osobní chuť se liší.
Ořechy mají vysoký obsah "dobrých tuků" a vitaminu E. Nevýhodou obou sójových a ořechových mléčných výrobků je, že oba jsou běžnými alergeny.
Rýžové mléko
Na rozdíl od sójových a ořechových mléčných výrobků, rýžové mléko není zvláště alergenní, což z něj činí atraktivní volbu pro rodiny, které se zabývají předcházením alergenům u malých dětí.
Rýžové mléko, zejména vanilková, je docela sladká. Jeho struktura je nejvíce vodnatá ze všech alternativ mléka a není zvláště užitečná pro vaření.
Nízký obsah bílkovin, rýžové mléko nevytváří dobrou nutriční náhradu za mléko, pokud není silně obohaceno. Pijte ji jako nápoj nebo jej nasypete na obilí.
Konopné mléko
Novější alternativou mléka je konopné mléko. Jeho hladina bílkovin a struktura jsou mezi rýží a sójovým mlékem.
Konopné mléko je více vodnaté než běžné mléko, ale má dostatek bílkovin pro použití v některých aplikacích vaření, včetně omáček, které nespoléhají na velké množství bílkovin.
Ovesné mléko
Stejně jako konopné mléko má ovesné mléko mírné množství bílkovin, což je užitečnější než rýžové mléko určené k vaření. Nicméně, stále to není opravdová náhrada za kravské mléko při pečení.
Je to poměrně mírná, ořechová ochutnávka a přirozený zápas pro horké cereálie nebo jiné snídaňové pokrmy.
Ovesné mléko nemusí být vhodné pro pacienty s celiakií, kteří jsou citliví na avenin, což je protein nacházející se v ovesu.