Bubbly Water pro zábavu a fitness
Voda je nezbytnou živinou pro lidské tělo podle výživového výzkumu. Nyní máme možnost vybrat si z různých druhů vody, ale jsou zdravé? Poskytují tělu stejnou hydrataci jako běžná voda?
Pověst na nábřeží je karbonace není zdravá. Je to pravda? Byli jsme informováni o nepříznivých zdravotních účincích pitné sody , ale co s jinými nápoji sýtené oxidem uhličitým a vodou?
Budete muset číst mezi bublinami, abyste zjistili, zda je veškerá sýtená voda vytvořená pro vás rovná nebo zdravá.
Přehled
Sálavá voda prochází procesem, kdy se plynný oxid uhličitý rozpustí ve vodě pod tlakem. To způsobuje uhličování nebo šumivou texturu ve vodě a ostrý pop při otevírání lahve. Fizzy bubliny poskytují zábavnou cestu k pití vody, ale ne všechny sýtené vody jsou stejné. Některé sýtené vody obsahují přidané přísady, jako je sodík, kyselina citronová, příchutě a cukr.
Populární uhlíkaté vody
Pokud bychom se podívali na populární sýtené vody vedle sebe, nebyli bychom schopni rozpoznat rozdíl. Chuť je velkým příběhem. Pravidelná sýtená voda bude mít neprůstřelný skus, zatímco šumivá voda s přísadami bude chutnat slanou nebo sladkou. Následující jsou populární sýtené vody a jak se liší:
- Seltzerová voda je prostě uhličitá běžná voda. Je to zdravější volba a přidává trochu zábavy do vašeho příjmu vody. Má osvěžující chuť a často se používá jako mixér v alkoholických nápojích . Některá lahvová voda může obsahovat přídavné příchutě.
- Klubová soda je voda, která byla sýtená, ale s přidanými přísadami sodíku, jako je stolní sůl, hydrogenuhličitan sodný nebo hydrogenuhličitan draselný. Typ a množství přísady do nápojů se liší pro každou lahvičku nebo výrobce. Club soda je další populární mixér pro dospělé nápoje.
- Tónovou vodou je sýtená voda s přidanými sladidly a příchutí. Ve skutečnosti není žádný rozdíl mezi pitím tonické vody a sody. Tonicová voda by nebyla nejlepší volbou pro zdravotně nezávadné jedince kvůli přidanému cukru a prázdným kaloriím. Je to slavné, že dělá skvělý gin a tonikum.
- Minerální voda pochází z minerálních pramenů a obsahuje různé minerály včetně solí a sloučenin síry. Minerální voda je lahvována s přidanou karbonací, aby se vytvořil doplňovaný bublinkový nápoj. Výzkum ukázal, že minerální voda zlepšuje stav hydratace a výkon sportovců. Je považována za alternativu zdravé vodotěsné vody a mnozí si ji užívají s citrusovým kroucením.
- Aromatická šumivá voda je nápoj sýrající se oxidem uhličitým a může obsahovat přírodní přírodní cukry, kyselinu citronovou, sodík a dokonce i kofein. Bude důležité přečíst štítek na tomto, aby se zabránilo záludným přísadám, které se snažíte vyhnout. Může to být krok nahoru od sody, ale pouze v případě, že štítek přísady funguje ve vaší prospěch.
Je to zdravý nápoj?
Někteří se domnívají, že pití sýrařských nápojů jakéhokoli druhu může vést ke snížení kostí, zubního kazu, syndromu dráždivého střeva (IBS) a zvýšení hmotnosti. Existuje nějaká pravda o těchto tvrzeních?
Podle článku publikovaného v časopise American Journal of Clinical Nutrition pouze konzumace sódy omezila minerální hustotu kostní hmoty ve srovnání s jinými nápoji sýtené oxidem uhličitým. Zdá se, že složka fosforu v sódě se váže na vápník a vylučuje se přes naše ledviny, což způsobuje slabší kosti.
Výzkum odhalil mýtus, že samotná karbonace zvyšuje ztrátu vápníku v našich kostech . Zdravou volbou pro silné kosti je vyhnout se fosforové sóde a vypít čisté bublinaté vody.
Výzkum také souvisel s zubním kazem na nápoje sýtené oxidem uhličitým s přidaným cukrem a kyselinou citronovou. Snižujeme riziko zubního kazu tím, že pijeme hladkou sýtenou vodu jako seltzer. Nezdá se, že samotný proces karbonizace zvyšuje riziko eroze zubní skloviny. Když se do sýrových vod přidávají přísady jako cukr, kyseliny a sodík, je to riziko, kdy se zvětší zubní kaz. Jednoduše se vyvarujte šumivé vody s přidanými přísadami, abyste odstranili další návštěvy zubaře.
Další častá myšlenka: Sýrové nápoje, včetně bublinkových vod, mohou způsobit syndrom dráždivého střeva (IBS). IBS postihuje téměř 23 procent populace, podle World Journal of Gastroenterology . Studie ukazují, že sýtené vody nejsou příčinou IBS, ale mohou být spouštěcím faktorem pro určité osoby. Pokud jste citliví na nápoje sýtené oxidem uhličitým a máte potíže s žaludkem, pravděpodobně byste se jim měli vyhnout.
Myšlenka na sálající vodu způsobující přírůstek váhy zpochybňuje. Běžná bublinová voda nepřispívá k přírůstku hmotnosti a skutečně závisí na typu spotřebované šumivé vody. Některé šumivé vody jsou plné umělých kyselin, chutí, sodíku a sladidel. Studie ukazují, že přísady v nápoji se sycenými nápoji obsahují skryté kalorie a mohou přispívat k přírůstku hmotnosti. Vyvarujte se nežádoucích přísad opatrným přečtením štítků a udržujte zdravou vodu.
Jsou stejně jako hydratační?
Jednoduchá sýtená voda je jednoduše vyrobena z vodovodu s tlakovým oxidem uhličitým. Dokud je voda bez přísad, je to stejně hydratační jako běžná voda. Také minerální voda s vyšším obsahem vápníku a hydrogenuhličitanu ukázala, že poskytuje lepší hydrataci během namáhavého cvičení, podle výzkumu. Bublinová voda může zvýšit nadýmání, plyn a pálení, takže pití během cvičení je osobní preference. Mnoho jedinců zvýšilo jejich příjem vody, protože mají šumivou strukturu.
Pravidelná výměna vody?
Podle amerického koncilu o cvičení může být prostá bublina voda odváděna na běžnou vodu kdykoliv během dne. Pokud budete chtít pít sýrovou vodu, investujte do zařízení, které vyrábí sýrovanou vodu. V opačném případě jsou šumivé vody poměrně levné, ale držte si oči na štítku pro nežádoucí přísady.
Zlepšení chuti
Máte potíže s pitím čisté vody sýtené oxidem uhličitým nebo ne? Nejste sami a mnozí jednotlivci dávají přednost pít ochucenou vodu. Existují způsoby, jak zvýšit chuť vaší bublinky a udržet ji stále zdravou. Americká rada pro cvičení doporučuje:
- Přidejte citrusovou příchuť do šumivé vody stlačením čerstvého citronu, limetky, pomeranče nebo grapefruitového džusu do svého nápoje. To přidá antioxidanty a přírodní cukry pro zvýšení energie.
- Udělej to mátové. V dolní části sklenice skleněných lístků na čerstvé mátlo. Nalévejte na směs směsnou vodu a přidejte led, pokud si přejete. Esenciální oleje uvolněné ve vodě poskytují osvěžující nápoj a výzkum ukazuje lepší trénink.
- Vytvořte ovocný oblíbený. Přidejte své oblíbené bobule, citrusy nebo kombinaci ovoce do sklenice nebo láhev s vodou. Voda se naplní přírodními příchutěmi ovoce pro příjemný nápoj. Další možností je koupit láhev s vodou s vložkou do infuzéru. To umožní, aby se ovoce umístilo do vložky a bez obav se semeny dostaly do cesty pití.
Užijte si bubliny
Cílem je pít spoustu vody po celý den pro optimální zdraví a kondici. Na zdravou alternativu si můžete vychutnat hladké sýtené nebo minerální vody. Důležitou připomínkou je přečíst štítky přísad, aby se předešlo nežádoucím přísadám nebo kaloriím. Jinak si užívejte bublinky!
> Zdroje:
Lenny R. Vartanian, PhD a kol., Účinky konzumace nealkoholických nápojů na výživu a zdraví: Systematický přehled a metaanalýza, American Journal of Public Health, 2007
> Paola Brancaccio a kol., Doplnění Acqua Lete® (Bicarbonate Calcic Mineral Water) zlepšuje stav hydratace u sportovců po krátkodobém anaerobním cvičení, časopis International Society of Sports Nutrition, 2012
> Tiffani Bachus, RDN, 4 jednoduché způsoby pití víc vody, Fit Life, americká rada na cvičení, 2016
> Tucker KL a kol., Colas, ale nikoliv jiné sýrové nápoje, jsou spojeny s nízkou minerální hustotou kostí u starších žen: Framinghamova studie osteoporózy, American Journal of Clinical Nutrition, 2006