Bezlepková vodka

Vodka vyrobená z brambor, kukuřice, hroznů a sudých fíků

Vodka se tradičně vyrábí z obilovin (obvykle zrnka zrna pšenice, ječmene a žita). Existuje však stále rostoucí břidlice z vodky vyrobené z alternativních materiálů, jako je kukuřice, brambory a hrozny ... a existují určité důkazy, že tyto vodky se mohou vejít do bezlepkové stravy lepší než tradiční vodka.

Mnoho lidí s celiakií a citlivostí bez celiaku zjistí, že nemohou vypít vodku, která byla oddestilována z lepidel (viz Is Vodka Gluten-free?

pro podrobnosti). Tito lidé však často zjišťují, že mohou tolerovat vodku na bázi zrna bez lepku a obilí.

Bezlepková vodka značky

Není vždy zřejmé, jaké vodky na regálech obchodů s alkoholem jsou vyráběny z lepených zrn a které nejsou, takže tady je seznam vašich různých možností bezlepkové vodky:

• Modrá ledová vodka . Modrý led dělá dvě různé vodky: jeden bramborový a jeden pšeničný. Pokud se rozhodnete zkusit, ujistěte se, že jste chytil modrou lahvičku, která obsahuje bramborovou vodku. Pšeničná i bramborová vodka jsou zpracovávána ve stejném zařízení. Modrá ledová vodka je speciálně označena jako "bezlepková".
• Bombora vodka . Bombora, vodka na bázi hroznů, je dovážena z Austrálie. Společnost vyrábí pouze vodku na bázi hroznů, takže by se nemělo vyskytnout jen málo obav o zkřížené kontaminaci lepku v zařízení.
• Boyd & Blair vodka . Boyd & Blair, vyrobený v Pensylvánské destilátory v Glenshaw, Pa., Je vyráběn z malých, místních šarží brambor v bezlepkovém zařízení.

• Kajmanská modrá vodka . Cayman Blue, vyráběná v Dominikánské republice z cukrové třtiny a pramenité vody, je prvním certifikovaným bezlepkovým destilátem od společnosti bezlepkové certifikace (GFCO), která testuje produkty, aby zajistila, že obsahují méně než 10 dílů na milion lepek.
• CooranBong vodka . Jedná se o další vodku na bázi hroznů dováženou z Austrálie.

• Chopin vodka . Chopin vyrábí tři druhy vodky: pšenice, brambory a žito. Je zřejmé, že pokud reagujete na vodku destilovanou z lepených zrn , musíte se držet vodky na bázi brambor, která je dodávána v láhvi s černou čepicí a nápisem.
• Ciroc Ultra Premium vodka . Ciroc, tentokrát další vynikající vodka, vyrobená z hroznů, pochází ze čtyř různých příchutí. Cirocova hladká vodka je bezlepková.
• Studená řeka vodka . Cold River vodka z brambor se vyrábí v Maine a pochází ze dvou příchutí: hladká a borůvka (vyrobená z pravých borůvek z Maine). Oba jsou považovány za bezlepkové. Zajímavé je, že společnost také vyrábí neobvyklý gin z bramboru (více informací naleznete v článku Is Gin Gluten-free? ).
• Vodka z křišťálové hlavy . K dispozici je jasná hlava ve tvaru hlavy, vodka z křišťálové hlavy je destilovaná v Newfoundlandu v Kanadě z broskví a smetanové kukuřice, takže je zrnitá, ale bez lepku. To je pak filtrováno přes poloprázdné krystaly známé jako diamanty Herkimer. Vodka neobsahuje žádné přísady. Firma vyrábějící vodku Crystal Head byla spoluzakladatelem herce Danem Aykroydem a umělcem Johnem Alexanderem v roce 2007.
• Deep Eddy vodka . Tato americká vodka je vyrobena z kukuřice (výrobce ji označuje jako "bezlepkové") v Austinu, Tex. Dodává se v hladké vodce plus čtyři příchutě, včetně Ruby Red (Grapefruit), Sweet Tea, Brusinky a Lemon.

• Oddanost vodky . Oddanost vodky se jako první značka zavádí celou řadu vyrobených v USA bezlepkových a bez cukru ochucených vodkasů. Oddanost obsahuje pět příchutí: divoká třešeň, kokos, krevní oranž, černá a modrá a "perfektní Cosmo". Pokud jste citliví na mléčné výrobky, uvědomte si, že oddanost přidává kaseinové bílkoviny z kravského mléka do konečných produktů, které zlepšují "pocit v ústech".
• DiVine vodka . DiVine vodka je vyrobena z hroznů firmou RoundBarn Winery v jihozápadním Michiganu. Vinařství / lihovar nespracovává žádné zrnky lepku.
• DOT AU vodka . Tato australská malá vodka je oddestilována z cukrové třtiny Queensland. Není široce dostupný v USA, ale lze nalézt na některých akcích, které obsahují australskou kulturu a produkty.

• Slavná vodka . Slavná vodka je vyrobena z Idaho russet brambor a vody z jarní-krvavé Snake řeky v Idaho. Slavný prodává tradiční vodku a vodku z růže s příchutí růžového extraktu.
• Glacier vodka . Glacierová vodka, vyrobená z Idaho z brambor Idaho, neobsahuje žádné lepené zrno, podle společnosti. Uvědomte si, že je vyrobeno v zařízení, které také vyrábí vodku na bázi pšenice (ve skutečnosti je to stejné zařízení, které dělá Blue Ice vodkas).
• Velký Teton vodka . Tato vodka na bázi brambor je vyrobena z Idaho brambor v Idaho v podhůří Grand Teton. Společnost také vyrábí whisky na bázi kukuřice.
• Ledová vodka . Jedná se o další kanadskou vodku vyrobenou z broskví a smetanové kukuřice, která je bezpečná pro ty, kteří jsou bez lepku a reagují na alkoholické nápoje vyrobené z lepidel. Ledová vodka také využívá led získaný z kanadských ledovců, který považuje za mnohem čistší než voda z vodovodu (je to asi 12 000 let zmrazené). Ledová vodka také přichází ve třech příchutích (všechny z nich říkají, že jsou bezlepkové): Okurka, Čokoládová máta a Crème Brulee.
• Kissui vodka . Vyrobeno v Japonsku, vodka Kissui je vyrobena z rýže a přírodní pramenité vody. "Kissui" znamená "čistý" nebo "vyrobený z jedné složky". Takara také vyrábí více odrůd saké (více o tom vidíte Is Sake Gluten-free nebo Not? )
• Kleiner Feigling vodka . Jedná se o jedinou vodku, kterou jsem viděl, že je vyrobena z fíků (které samozřejmě neobsahují lepek). Někteří říkají, že je to spíše likér než vodka, protože má nižší obsah alkoholu než tradiční vodka. Obsahuje také přírodní figovníky (viděl jsem odkazy na "Fig Newtonův nos", který by vám vyhovoval, kdybyste opravdu postrádali Fig Newtonů). Kleiner Feigling je dovážen z Německa.
• Krome vodka . Krome vodka je vyrobena z kukuřice v Oregonu a účty samy o sobě jsou "přirozeně bez lepku". Podle výrobce je přítomen ječmen v zařízení, kde se vyrábí Krome, a některé stejné zařízení se používá jak pro produkty z ječmene, tak pro výrobu alkoholu z kukuřice. "Všechny nádrže jsou mezi produkty vyčištěny daleko za standardy", podle destilátora.
• L'chaim Kosher vodka . Tato vodka vyrobená z Izraele je destilována z organické kukuřice a je označena jako bezlepková od výrobce, který také vyrábí víno , rum a tequila (nic z lepku).
• Lokka vodka . Lokka vodka, vyráběná v Turecku, je oddestilována z hroznů. Je zabaleno v oko-chytlavé fialové láhvi s oranžovým písmem. Je k dispozici ve Spojeném království, ale ne v USA
• Luksusowa vodka . Polsko-crafted Luksusowa (což znamená "luxusní" v polštině) je nejprodávanější bramborová vodka na světě, podle distributora WJ Deutch & Sons. Luksusowa vyrábí pouze bramborovou vodku, takže jakákoli obavy z kontaminace zařízení by měla být minimální.
• Monopolowa vodka . Tato vodka z brambor pochází z Polska a nyní je destilována v Rakousku. Společnost také vyrábí gin vyrobený z brambor (viz Gin Gluten Free - pro další možnosti bez ginů).
• Portlandová bramborová vodka. Eastside Distilling v Portlandu, Ore., Účtuje tuto vodku jako "novou severozápadní vodku". Všimněte si, že společnost destiluje bourbon a whisky obsahující obilné zrno ve stejném zařízení.
• RWB vodka . Tato vodka, vyrobená z Idaho brambor, je uváděna na trh společností Luxuria Brands a prominentně obsahuje na obalu slova "bezlepkové". Uvědomte si, že je vyrobena v zařízení, které také zpracovává lepené zrno.
• Schramm Organická bramborová vodka . Tato bramborová vodka v britské Kolumbii je certifikována jako ekologická a certifikovaná "losos bezpečná", což znamená zemědělské procesy, které se používají k produkci použitých brambor, chrání biotopy lososa a kvalitu vody. Vodka se vyrábí v malých dávkách pomocí horské vody. Schramm také vyrábí organický bramborový gin.
• Smirnoff vodka . Smirnoff je destilován z kukuřice a čistá vodka společnosti by měla být bezpečná, i když jste citliví na alkohol na bázi lepku. Smirnoff také nabízí "Smirnoff Sourced" ochucenou vodku, která obsahuje 10% ovocné šťávy z koncentrátu a je označena jako "bezlepková". Smirnoff Sourced příchutě patří Ruby Red Grapefruit, ananas a brusinkový jablko. Dávejte si pozor na nápoje Smirnoff Ice (druh, který je dodáván v šesti baleních) - jsou to sladové a bez lepku (viz článek Mýdla bez lepku a alternativy piva ).
• Sociální dům vodka. Tato malá společnost v Severní Karolíně destiluje svou vodku z kukuřice neobsahující GMO z místních zdrojů, kterou vypěstoval jediný farmář. Společnost Social House využívá patentovaný šestistupňový filtrační proces, který činí svou vodku co nejčistší.
• Stoli gluten Volná vodka. Na rozdíl od běžné Stoli Premium Vodky (která je vyrobena z lepidel z obilí a pšenice), Stoli Gluten Free je vyrobena z receptury 88 procent kukuřice a 12 procent pohanky, podle společnosti.
• Titova ručně vyrobená vodka . Tito je vyroben v Texasu z kukuřice. Zde je poměrně rozsáhlé (ale užitečné!) Bezlepkové tvrzení: "Tito je vyroben ze 100% kukuřice a jako destilovaný destilát je zcela bezlepený. Někteří producenti přidávají trochu kaše do duchu po destilaci, což (pokud používáme pšenici jako základnu), ale bez ohledu na to je to, co je pro nás důležité, a ve skutečnosti obsahujeme "GLUTEN-FREE" ve spoustě našich materiálů a na webových stránkách, aby lidé mohli informovaně volit. Ale já jsem vodka, ne lékař, takže pokud máte další otázky nebo obavy, měli byste o tom s vaším lékařem určitě promluvit! " Tito's je certifikován bezlepkovou látkou od Gluten-Free Certification Organization (GFCO).
• Vikingfjord vodka . Vikingfjord je další čistá bramborová vodka, která se vyrábí v Norsku.
• Zodiac vodka . Vyrobeno z brambor v aquaparku Snake River v Idaho, je Zodiac vytvořen v malých sériích a označen jako "bezlepkový". Je k dostání v čistých a černých třešňových příchutích.

Ty samozřejmě nenajdete všechny ty značky v barech. Ale většina restaurací a barů, které jsou na skladě Smirnoff, a ty pravděpodobně najdete Tito za zalepenými bary - je to opravdu oblíbený.

Proč se domníváme, že vodka z bezlepkových přísad?

Jak jsme uvedli výše, spousta lidí s celiakií a citlivostí bez celiaku reaguje na alkohol, který je vyroben z lepených zrn, přestože odborníci souhlasí, že destilační proces se zbaví škodlivého lepku. Tak co se vlastně děje?

Bohužel, to není jasné. Je možné, že některé malé části glutenového proteinu zůstanou i po destilaci. Je také možné, že problémem je křížová kontaminace lepku v místě destilace. Bez ohledu na to, pokud máte rádi vodku, ale zjistíte, že nemůžete vypít vodky vyrobené z pšenice, ječmene nebo žita, máte spoustu alternativ.

Všimněte si, že výrobci vodky nejsou oprávněni používat slova "bezlepkové" na svých produktech, pokud jejich vodka nebyla vyrobena z lepku. Proto byste měli mít možnost věřit značkám, které propagují svůj status bez lepku.

Má vodka bez glutenů více?

Vůbec ne. Vodka vyrobená z nelepivých ingrediencí, jako jsou brambory a kukuřice, je k dispozici přímo vedle lepku z obilovin v obchodě s alkoholem. Jistě, můžete si koupit top police značky, ale štítky jako Luksusowa jsou za rozumnou cenu.

Co o ochucených vodkách?

Aromatizované vodky jsou trendy a samozřejmě vyvinuly velké obraty. Pokud potřebujete vodku, která není vyrobena z lepených zrn, máte nějaké vynikající alternativy: vyzkoušejte Iceberg vodku čokoládovou mincovnu nebo oddanou krve oranžovou.

Bohužel, přilepení bezlepkové vodky znamená, že nemáte možnost experimentovat s některými špičkovými vodkami na trhu, jako je Effenova okurková vodka (vyrobená z pšenice). Ale o všemožných chutich Smirnoffa by měla být bezpečná, protože Smirnoff je vyroben z kukuřice.

Slovo z

Ne každý s celiakií nebo citlivostí bez celiakie se musí držet s bezlepkovou vodkou - někteří lidé si dobře užívají vodku vyrobenou z lepených zrn. Ale pokud jste někým, kdo reaguje na konvenční alkohol, budete rádi, že víte, že stále si můžete užít vodku a stále se vyvarujete lepení.

> Zdroj:

> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.