Většina tvrdých ciderů se považuje za přirozeně bezlepkové
Přestože možnosti piva bez lepku se rozšiřují a výběry jsou stále chutnější, někteří lidé prostě chtějí alternativy k pivu. Naštěstí existuje několik možností, včetně široké nabídky bezlepkových jablek.
Nenajdete některé z nich ve vašem rohovém supermarketu. Většinu z nich však můžete objednat on-line (v závislosti na zákonech vašeho státu) a možná budete schopni přesvědčit místní obchod s alkoholem, abyste je mohli vyzkoušet.
V několika případech můžete dokonce objevit jablečné víno bez lepku na jednom z vašich oblíbených míst hangoutů.
Tvrdý mošt bez lepku
Zde je seznam značek z tvrdých jablek, které jsou doporučeny pro osoby s celiakií a citlivostí na celulární glutén:
- ACE Cider . ACE Cider (také známý jako California Cider Company) vyrábí pět různých druhů jablečného vína, včetně Apple, Apple-Honey, Perry (Pear), Berry a Joker. Podle společnosti: "Všechny naše ACE ciders jsou bezlepkové a vhodné pro spotřebitele s celiakií." ACE Cider má distributory na celostátní úrovni.
- Rozzlobený orný jalovec . Angry Orchard je poměrně populární a vyrábí více než tucet různých standardních a sezónních jablek. Všechny jsou považovány za bezlepkové. Podle společnosti: "Naše jablka jsou vyráběna ze všech přírodních složek bez lepek. Vyvíjíme veškeré úsilí, abychom se vyhnuli křížové kontaminaci ingrediencí a pravidelně testovali naše zařízení na výrobu jablečných a jablečných výrobků."
- Crispin Cider . Crispin vyrábí sedm různých jablek: Original, Light a Brut plus čtyři další speciality jablečné víno. Všichni jsou podle společnosti bezlepkové.
- Jackovo tvrdé jablečné víno . Pokud máte chuť na odrůdu, Jack je pro vás značkou. Společnost vyrábí sedm různých jablečných příchutí - včetně broskvových a hruškových jablek a dalších plodů z Pennsylvánie. Jack je v plechovkách a je považován za přirozeně bezlepkový.
- Magners Cider . Magneři se účtují jako "původní irský mošt". Společnost vyrábí dvě různé jablečné víno, originál a hruška, a oba jsou účtovány jako bezlepkové. Magnery jsou k dispozici ve většině amerických států.
- Původní Sin Hard Cider . Tato značka, vyrobená z jablek pěstovaných na severu New Yorku, uvádí, že je to všechno přirozené a bez lepku.
- Rekorderlig Cider . Vyrobené ve Švédsku, jablečné víno Rekorderlig pochází z různých druhů ovoce, včetně passionfruitu, jablečného jablka, hrušky, lesních plodů a jahodového vápna. Všichni jsou podle společnosti bezlepkové.
- Stříbro Cider . Tento anglický import je k dispozici v některých prodejnách v USA. Podle Strongbow jsou jalovice považovány za bezlepkové.
- Woodchuck Cider . Vermont-made Woodchuck Cider vyrábí řadu pravidelných a limetovaných ciderů, včetně Amber, Granny Smith, Dark 'N Dry, Crisp a Malina. Společnost uvádí na svém webu prominentní prohlášení o bezlepkovém: "Celiakii jsme vážně brali a protože Woodchuck vždy a jen byl vyroben z jablek (nikoliv pšenice, ječmene nebo žita), žádný z našich odrůd jablek nikdy neobsahoval lepek Dále jsme testovali všechna naše jablečné mléko nezávislou laboratoří a udržujeme zařízení bez lepidel. "
Mikeova tvrdá limonáda
Existuje nějaká kontroverze ohledně stavu bez lepek v Mike's Hard Lemonade a dalších produktech. Výrobky obsahují slad, který se vyrábí ječmenem . Nicméně, podle Mike's, patentovaný filtrační proces odstraňuje lepek.
"Naše výrobky byly provedeny vysoce citlivými testy, které naznačují, že jsou bezlepkové. Test ELISA, nejpřísnější test, který je v současnosti k dispozici pro kvantifikaci lepku, naznačuje, že obsahují méně než 5 ppm glutenu, což znamená, považovat za bezlepkové. " Mike také poznamenal, že testování prokázalo, že produkty pocházejí z "výrazně pod" dosud navrženého (nyní dokončeného) limitu méně než 20 dílů na milión lepku.
Mike je tvrdé limonády produkty nyní obsahují štítek, který čte "Crafted Chcete-li odstranit lepek."
Někteří lidé však hlásili, že jsou z produktů Mike nemocní, stejně jako lidé, kteří hlásají chorobu z takzvaných "lepku odstraněných" piva (z ječmene) a jiných forem alkoholu vyrobených z lepených zrn . Můj dolní okraj: Pokud jste nemocný z destilovaného alkoholu na bázi lepku a zrna, odkázal bych se od Mika. Pokud můžete zvládnout alkohol vyrobený z lepených zrn , mezitím můžete s Mikeem udělat dobře. V každém případě je to vaše volání.
Alkoholické nápoje, které nejsou považovány za bezlepkové
Existuje mnoho značek balených a konzervovaných alkoholických nápojů, které nejsou bezlepkové, obecně proto, že obsahují slad (téměř vždy ječmen slad). Tyto zahrnují:
- Bartles & Jaymes víno chladiče a smíšené nápoje
- Coney Island tvrdé kořenové pivo
- Čtyři energetické nápoje Loko
- Henry's Hard Soda (zázvorová a pomerančová příchuť)
- Ne pivo otcovského otce
- Smirnoff Ice sladové nápoje
- Jiskří energetické nápoje
- Sprecher tvrdé kořenové pivo
- Nakládejte energetické nápoje.
Ať uděláte cokoli, nedělejte si chybu, pokud se domníváte, že jsou bezlepkové, protože nejsou pivo - pro ty, kteří jsou v bezlepkové komoře, nejsou v bezpečí.
Slovo z
Pokud jste bez lepku a hledáte alternativy k pivu, bylo by obtížné se pokazit s některým z výše uvedených značek tvrdého muštu. Musíte však být velmi opatrní u ostatních alternativ piva, včetně chladičů vína a tvrdého kořenového piva, protože téměř všechny obsahují ječný slad a nejsou bezlepkové.
> Zdroj:
> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.