Spousta možností k dispozici, včetně pale ales a ochucené piva
Chystáte-li se bez lepku, neznamená to, že se musíte vzdát dobrého piva - opravdu.
V minulých letech měli milovníci piva s celiakií nebo citlivostí na celulární glutén velmi málo možností bez lepku a tyto možnosti upřímně neměly velmi dobré chuti. Ale dnes dostupné piva, které jsou vyrobeny ze 100% bezlepkových složek, jsou opravdu slušné. (Vezměte na vědomí, že nedoporučuji tzv. "Bezlepkové" pivo - pro svůj názor se podívejte na konec tohoto seznamu.)
Mnoho obchodů, dokonce i supermarketů, nese pivo Redbridge. Ale pokud se rozdělíte na minipivovary, specializované trhy a on-line, najdete mnoho různých bezlepkových piv, aby vyhovovalo většině nejrůznějších patra.
Níže je seznam toho, co je k dispozici v bezlepkovém pivu a kde ho koupit. Mezitím, pokud chcete vyzkoušet bezlepkovou alternativu k pivu, můžete se podívat na seznam bezlepkových jablečných a jiných alternativ piva . Užívat si!
1 - Redbridge pivo
Pivo společnosti Anheuser-Busch Redbridge, vyrobené z čiroku, zůstává nejvíce viditelným pivem bez lepek na americkém trhu.
Obecně lze najít Redbridge ve velkých supermarketech po celých Spojených státech a zjistil jsem, že si je mohou objednat menší, pokud nesou jiné produkty značky Anheuser-Busch.
Redbridge je také k dispozici láhev v některých restauracích, zejména v těch, které obsahují bezlepkové menu. Je to přijatelné, i když ne tak dobré jako některé jiné, více specializované nabídky bezlepkových.
Více
2 - Bardovo příběhové pivo
Pivo Bard's Tale bezlepkové se propaguje jako jediné pivo, které se vaří ze 100% sladového čiroku, což společnost dodává k chuti vařeného masa.
Pivo, vytvořené dvěma diagnostikovanými celiatimi, je vytvořeno v prostředí bez lepku s opatrným zdrojem čiroku, aby se ujistil, že je bez zánětu glutenu . Možná budete mít možnost najít (nebo speciálně objednat) Bardův příběh v místních velkých obchodech se zdravou výživou (například Whole Foods), které nesou pivo.
Více
3 - Nové Grist Beer
Lakefront Brewery v Milwaukee, Wis., Vyrábí řadu různých piv, včetně svého bezlepkového piva Gust, bledého piva vyrobeného z čiroku a rýže. Každá šarže je testována na lepek před jeho uvolněním.
Stejně jako mnoho z těchto dalších bezlepkových pivních nabídek, můžete najít nové Grist ve velkých obchodech se zdravou výživou. Můžete si také objednat v mnoha barvách a restauracích v Milwaukee.
Více
4 - Nové pivo Planet
Pokud jste v Coloradu, můžete si vychutnat nabídku New Planet Beer. Bezlepkový pivovar vyrábí tři různé druhy bezlepkových sladidel - Blond Ale, Pale Ale a Raspberry Ale. Všechny jsou certifikovány bezlepkovou látkou na 20 dílů na milión nezávislým zkušebním laboratoří.
Poznamenáváme také, že společnost New Planet vyrábí dvě pivo "odstraněné lepek": Seclusion IPA a Tread Lightly Ale. Jsou vyráběny s ječmenem zpracovaným pro odstranění většiny lepku.
Více
5 - Zelené bezlepkové pivo
Belgické pivovary Green's Gluten-Free Beers vyrábějí pět vařů pro dovoz do Severní Ameriky: Indie Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavour Dubbel Ale a Quest Tripel Ale.
Všechny jsou bez hlavních alergenů a také jsou vhodné pro vegetariánskou a veganskou dietu. Zelené bezlepkové pivo, vyrobené z prosa, čiroku, rýže a pohanky, jsou k dispozici především v prodejnách na západním pobřeží (kde se nachází americký distributor), ale lze je objednat také online.
Více
6 - Pivovar Sprecher Shakparo Pivo
Další pivovar v Milwaukee, Sprecher Brewery, dělá Shakparo Ale, tradiční západoafrické pivo. Ječmen a pšenice nejsou v Africe pěstovány příliš a tyto piva se spoléhají na proso a čirok.
Sprecher piva jsou k dispozici ve státě Wisconsin a v blízkých státech, ale společnost v současné době nepodává alkoholické nápoje.
Více
7 - Schnitzerbräu Bezlepkové pivo
Jeden nebo dva severoamerickí maloobchodníci dovážejí šest balíčků německého pivovaru Schnitzerbräu bez lepek, který je k dispozici také v Evropě a Austrálii.
Schnitzerbräu, zcela bezlepkový pivovar, vyrábí prémiové bledé pivo a pivo s citrónovou příchutí. Oba jsou vařeny s proso v bezlepkové rostlině.
Více
8 - Les bières de la Nouvelle-Francie
Les bières de la Nouvelle-France je minipivovar v Quebeku, který nabízí čtyři bezlepkové piva: Messagère, bezlepkové bledé pivo, Messagère Red Ale, Messagère Millet a Messagère aux fruit.
Společnost používá nezávislou laboratoř na testování svých piva Messagère pro kontaminaci glutenu. Piva jsou v Kanadě široce dostupná a společnost doufá, že brzy začne distribuovat do USA.
9 - medové pivo Ramapo Valley
Další malý pivovar, pivovar Ramapo Valley v Hillburnu, NY, vyrábí bezlepkové pivo, které je také certifikováno Kosherem pro Passover: Honey Beer.
Pivo, které je vyrobeno z fermentovaného medu na zařízení bez lepku, je k dispozici v obchodech místně a prostřednictvím on-line objednávky.
Více
10 - pivo svatého pivovaru bez lepek
Pivovar St. Peters Brewery se sídlem ve Velké Británii nabízí dvě bezlepkové piva: G-Free a Dark G-Free.
Pivovary nejsou v Severní Americe v široké distribuci, ale můžete je najít, nebo (pravděpodobněji) je objednat prostřednictvím specializovaného distributora.
Více
11 - Co je o pivcích s "lepením"?
Několik pivovarů dnes vyrábí takzvané pivo "odstraněné lepek", což jsou piva s ječmenem (ano, lepené zrno), které se pak zpracují enzymy, které "odstraní" lepek.
Problémem s těmito pivy je, že glutenový protein není skutečně odstraněn. Místo toho je rozdělena na menší fragmenty, které jsou příliš malé, aby se zjistily testováním, ale nemusí být příliš malé, aby bylo možné detekovat tělo.
Někteří lidé dělají v pohodě s lepek-piva, zatímco jiní mají hrozné lepkavé reakce. Navíc odborníci na celiakii se ptají, zda v současnosti dostupná technologie testování glutenu skutečně dokáže v těchto pivech odhalit zbývající fragmenty lepku.
Lidé s celiakií a citlivostí bez celiakie se budou muset věnovat vlastnímu výzkumu a rozhodovat se, jestli by se měli pokusit o čištění piva bez lepku. Vyzývám však s nimi extrémní opatrnost.