Mnoho čajů je bezpečné, ale některé obsahují lepek.
Tradiční obyčejný čaj - černý, zelený nebo bílý - je vyroben z listů rostliny Camellia sinensis , která nesouvisí s obilnými zrnky pšenice, ječmene a žita. Proto by měl být prostý horký nebo studený čaj vyrobený z čajových sáčků nebo sypaného čaje bez lepku, za předpokladu, že nebyl vystaven křížové kontaminaci glutenu při zpracování.
Ale to není konec příběhu s čajem.
Ne všechny čaje jsou vyrobeny z Camillia Sinensis, a dokonce i některé, které jsou vyrobeny z reálných čajových lístků mohou obsahovat přísady lepku.
Například některé bylinné čaje obsahují sladový ječmen jako sladidlo a některé "skutečné" čaje mají chuť na bázi lepku a zrna (nejčastěji je z ječmene ). To znamená, že je důležité kontrolovat přísady předtím, než si napít.
Kromě toho je v některých asijských zemích, včetně Japonska, Koreje a Číny, oblíbená forma čaje z praženého ječmene. Proto budete muset určit přesně to, co dostanete, když objednáte "čaj" v restauraci s asijskou kuchyní.
U čajů pijáků je to určitě případ "kupujícího pozor", pokud jde o lepek. Většina hlavních čajových firem však uchovává seznamy bezlepkových látek (a některé jsou dokonce certifikovány bezlepkovým ), takže je docela možné najít typ čaje, který se vám líbí, a to také bez lepku.
Upozorňujeme, že následující seznam platí pouze pro čajové pytle a sypaný čaj používaný k přípravě teplého a ledového čaje.
Pokud hledáte značky lahvových čajů a chutí v lahvičce, podívejte se na tento seznam: ledový čaj bez lepek .
Bezlepkové teplé čaje
Zde je seznam výrobců horkých čajů spolu s jejich glutenovou politikou a seznamy bez lepek, kde jsou k dispozici:
- Bigelow čaje . Všichni Bigelovův široký výběr čajů je podle společnosti považován za bezlepkový, včetně populárních příchutí, jako je anglické snídaně, konstantní poznámka a bylinný čaj Sweet Dreams.
- Nebeské koření . Většina čajů Celestial Seasonings je považována za bezlepkové až po 20 dílů na milion , ale dva obsahují pražený ječmen: Roastorama a Sugar Cookie Sleigh Ride. Společnost tvrdí ve svém prohlášení o lepku, že na svých štítcích bude nalepovat přísady obsahující lepek (Roastorama a Sugar Cookie Sleigh Ride jsou označeny jako "Obsahuje lepek") a že bude označovat bezpečné "bezlepkové" čaje.
- Liptonový čaj . Lipton, který vyrábí společnost Unilever, nezveřejňuje seznam odrůd čaje bez lepek. Společnost však uvádí, že na etiketě zveřejní veškeré lepecké přísady. "Doporučujeme, abyste si štítek přečetli pokaždé, než si zakoupíte náš výrobek. Pokud je lepek přítomen, je jasně uveden na etiketě přísady (tj. Pšeničná mouka, žito, ječmen, oves a slad)." Neexistuje ani lepidlo obsahující lepek v pytlích na čaj Lipton: "Nepoužíváme žádné lepidlo v sestavě našich čajových sáčků nebo štítků. V případě, že se nepoužívá sponka, použijeme tlak a teplo k přilepení řetězu k štítku a Taška."
- Mocné Leaf čaje . Čaje Mighty Leaf jsou certifikovány bezlepkovou látkou organizací bezlepkových certifikací (GFCO), která má standardy, které jsou přísnější než současná americká právní norma pro výrobky bez lepku. Podívejte se na "GF" v kruhu na obalu. Ti, kteří jsou citliví na kukuřici, si musí být vědomi, že Mighty Leaf používá čajové sáčky vyrobené z kukuřičného škrobu a ti, kteří jsou citliví na mléko, by měli vzít na vědomí, že lanýžové čaje společnosti mohou obsahovat mléčné výrobky.
- Numi Organický čaj. Numi nabízí spravedlivý obchod, 100% organické ne GMO čajové odrůdy. Podle společnosti: "Všechny čaje Numi jsou bez lepku. Naše čaje jsou baleny v zařízeních a na strojích, které se zpracovávají nebo nepracují s lepektem." Numi teabags jsou vyrobeny z vlákniny rostlin z celulózy z manila.
- Červený růžový čaj . Černý čaj z červené růže, anglický snídaňový čaj, čaj černého čaje bez kofeinu Anglický snídaňový čaj a čaj Earl Gray jsou podle společnosti bezlepkové.
- Čajová republika . Čajská republika má certifikaci bez lepku od společnosti GFCO, což znamená, že její bezlepkové čaje obsahují méně než 10 dílů na milión lepku (viz prohlášení společnosti zde). Ujistěte se však, že skutečně zakoupený balík je označen logem "GF", jelikož společnost nezaručuje, že všechny jeho příchutě jsou bezpečné. Jedna čajová příchuť - kokosový kakao Cuppa Chocolate - obsahuje ječmen, což je samozřejmě obilí.
- Stash čaje . Podle tvrzení společnosti Stash: "Aktivně držíme podepsané prohlášení od našich dodavatelů ingrediencí, které uvádějí, že všechny ingredience zakoupené společností Stash Tea Company jsou bezlepkové. V žádném z našich směsí nepoužíváme sladový slad." Maltodextrin ve skladujícím zeleném čajovém prášku Stash je z kukuřice a čajové sáčky společnosti jsou vyrobeny z dřevěné celulózy.
- Tazo čaje . Tazo, ve vlastnictví společnosti Starbucks, neuvádí, které chuti obsahují lepek. Dříve říkalo, že zelený ginger, Tazo Honeybush, limonáda Ginger a čajová limonáda obsahují lepek ve formě sladového ječmene - tyto v současné době uvádějí "přírodní chutě" na svých seznamech ingrediencí. Dávejte si pozor na objednání čaje Tazo v obchodě Starbucks, protože baristé používají stejné kleště pro vytahování každého čajového sáčku, takže křížová kontaminace je docela pravděpodobné. (Více informací o Starbucksu naleznete v průvodci Starbucks bez glutenu .
- Teavana čaje . Společnost Teavana je také vlastněna společností Starbucks. Dříve byly všechny čaje Teavana považovány za bezlepkové, ale bohužel nyní společnost obsahuje prohlášení "Může obsahovat lepek" na některých příchutích. Ujistěte se, že pečlivě přečtete štítek s přísadami a vyvarujte se výrobků s tímto tvrzení Měli byste také předpokládat, že všechny příchutě mohou být vystaveny křížové kontaminaci lepku.
- Tetley čaje . Společnost tvrdí, že: "Všechny čajové sáčky zabalené pro firmu Tetley USA Inc. pro maloobchodní prodej, včetně produktů na výrobu čajových sáčků bez kofeinu, ochucených a zelených, jsou bezlepkové."
- Twinings čaje . Twinings uvádí, že: "Všechny Twinings čaje, bylinné infuze a příchutě ovocné příchutě neobsahují lepkavé přísady." Výrobky také podle genealogie neobsahují geneticky modifikované přísady.
- Yogi čaj . Všechny čaje, které v současné době vyrábí Yogi Tea, jsou považovány za bezlepkové. Nicméně čtyři čaje - lehké žaludek, zdravé půst, uklidnění a potíže s stresem Kava - obsahují lepek a společnost varuje spotřebitele, aby zkontrolovali balíčky těchto čajů, aby si ujistili, že kupují nejnovější, bezlepkové verze.
Slovo z
Když si kupujete čajové sáčky nebo sypaný čaj, máte očividně málo možností. Je to naštěstí celkem snadné navihnout s čajem, který je bezlepkový, ale nemůžete nechat svou stráž dolů - některé čaje obsahují lepecké přísady, nejčastěji ve formě ječmene a ječmene.
Pokud jste obzvláště citliví na stopový lepek, držte se značky, která je certifikovaná bezlepková, jako je Mighty Leaf nebo Republic Tea. Můžete také zvážit nákup značky jako je Numi nebo Stash, která nic neudělá s lepekmi.
> Zdroj:
> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.