Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 269
Tuk - 16g
Sacharidy - 18g
Protein - 14g
Celkový čas 65 min
Připravte 20 min , vařte 45 min
Podávání 4
Toužíte po této klasické pečené lžičce, ale přejeme, aby měla méně mastných a sýrových kalorií? S několika inteligentními swapy můžete získat porce až na 300 kalorií.
Tento chutný a uspokojivý recept zdůrazňuje zdravé atributy staré školní verze a křupavé pečivo na pečivo dělá z něho nově nalezenou oblíbenou rodinu. Vařené výrobky z rajčat, jako je rajčatová omáčka, jsou vyšší v antioxidačním lykopenu proti zánětu a navíc snižují množství smažených jídel (například tradiční parmská lžička).
Složení
- 1 středně velký lilek , nakrájený na 12 kusů
- 1 lžíce olivového oleje
- ½ čajové lžičky kosher soli
- 1 čajovou lžičku sušeného oregana
- 1 šálek marinárky
- 1 ½ šálku mletého sýru mozzarelly
- 3 lžíce celozrnné panko strouhanky
- 1 lžící nastrouhaného parmazánu
- 2 lžičky olivového oleje
- ½ šálku čerstvých listů bazalky
Příprava
- Předehřejte troubu na 400F.
- Umístěte plátky lilku na plechovou misku.
- Kartáč se lžící olivového oleje a sezoní se solí a oreganem.
- Pečte 15 až 20 minut, nebo dokud nezkusíte.
- Vyjměte z trouby a odložte ji, abyste mírně vychladli.
- Umístěte polévkovou lžíci marinárské omáčky na dno čtvercové pekáče a rozetřete lehce na dno.
- Umístěte čtyři kusy lilku do misky a nahoře s velkou lžičkou omáčky. Posypeme 1/3 sýru mozzarelly.
- Vrstvy opakujte ještě 2 krát se zbývajícími lilek, omáčkou a sýrem.
- Pro zušlechťování doplňte zbývající olivový olej, strouhanku a parmazán; dobře promíchejte.
- Rovnoměrně rozdělíme struskovou strukturu na vrchol vrstvené lilek.
- Umístěte je do trouby a vařte 15 minut, nebo dokud se sýr nerozpálí, nevybledne a vrchní část nebude zlatavě hnědá.
- Nechte vychladnout po dobu 10 minut a podávejte naplněné roztrhanými bazalkovými listy.
Varianty a náhrady složek
Pokud si laskavý parmezán lákáte sýrem ricotta, připravte směs pomocí ¾ šálku mletého sýra ricotta a ¾ šálku mleté mozzarelly a nakrájejte mozzarellou namísto 1 1/2 šálku drceného sýra. Počet kalorií skončí téměř stejně.
Tipy pro vaření a podávání
Pro zjednodušenou přípravu jídla pečte lilek až dva dny dopředu a uložte do ledničky; sestavte a pečte podle pokynů.