Červený rum by měl být v pořádku, ale ochucené rumy nemusí být v pořádku.
Jemný rum je bezlepkový - je vyroben z cukrové třtiny, nikoliv z pšeničného zrna, ječmene nebo žita . Ve skutečnosti je čistý rum bezpečný bez ohledu na to, zda je tmavý nebo lehký rum. Nicméně kořenící rumy a ochucené rumy nejsou vždy bezpečné na bezlepkové dietě, takže potřebujete vědět, co nakupujete.
Kořeněné a ochucené rumy mohou být složité, protože výrobci alkoholických nápojů nejsou povinni zveřejňovat své složky.
Mnozí ve skutečnosti používají speciální recepty a vzorce, které nejsou zvlášť dychtivé k odhalení.
Zde je to, co potřebujete vědět, pokud máte celiakii nebo citlivost než celiakie a chcete pít rum.
Které značky Rum jsou bezlepkové?
Zde je bezlepkový stav pro nejoblíbenější značky rumu po celém světě:
- Bacardi. To může být nejznámější rum v USA a po celém světě - prakticky každý bar bude mít láhev Bacardi na polici. Podle společnosti Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (velmi vysoce odolný rum) a Bacardiho ochucené rumy jsou bezlepkové. Dávejte si pozor na Bacardi Silver, protože obsahuje slad a není bezlepkové (i když to bylo přerušeno před několika lety, můžete stále vidět nějaký Bacardi Silver tam).
- Kapitáne Morgane. Kapitán Morgan vyrábí originální kořeněný rum Captain Morgan a různé ruměny, od kokosu po grapefruity. Původní kořeněný rum nemá podle společnosti žádné lepecké přísady , ale není testován na stopový lepek . Aromatizované rumy od kapitána Morgana mohou nebo nemusí obsahovat lepek, takže je z nich nemusíte.
- Cruzan. Tento rum je vyroben v Karibiku na ostrově St. Croix. Kolekce Cruzan obsahuje několik různých tmavých a lehkých rumů a rumů ochucených. Stejně jako u jiných značek by prostý rum měl být bezpečně bezlepkový, ale ochucené rumy nemusí být v bezpečí. Cruzan neusiluje o žádné nároky bez lepek.
- Malibu Rum. Malibu vyrábí pouze ochucený rum. Jeho nejprodávanějším produktem je "karibský rum ochucený kokosovým likérem" a značka také prodává malibu černý (70 odolný rum s kokosovým likérem) a rumy s ananasem a mangem, z nichž každá obsahuje likér. Malibu nezveřejňuje své složky, ale likéry běžně používají alkohol, který je destilován z lepených zrn. Proto pokud jste jedním z těch, kteří reagují na alkohol destilovaný z pšenice, ječmene nebo žita, měli byste vyloučit produkty Malibu.
- McDowell's No. 1. Tato značka sídlí v Indii a je celosvětově nejprodávanější značkou rumu. McDowell's No. 1 Celebration rum není kořeněný a neobsahuje žádné lepecké přísady. Proto by měl být bezpečný. Společnost však nevytváří žádné nároky bez lepok a neříká, zda vyrábí svůj rum v zařízení, které také zpracovává lepené zrno . Společnost dělá více nápojů.
- Mount Gay Rum. Vyrobeno v Barbadosu, Mount Gay rum přichází v pěti příchutích: Silver, Eclipse (zlatý rum), Black Barrel (tmavší, směsný rum), Extra Old (ve věku od 8 do 15 let) a Master Select Mount Gay je nejstarší, nejvíce vybraný akcie). Všechny jsou čistý rum a všechny jsou bezlepkové.
- Myersův Rum. Myersův rum je vyráběn na Jamajce z čisté melasy vyrobené z jamajské cukrové třtiny. Je to vlastně směs až devíti tmavých rumů. Jako obyčejný rum je považován za bezlepkový.
- Rondiaz. Distribuovaný společností Conglomerate Prestige Beverage Group, rum Rondiaz pochází z Karibiku a pochází z široké škály příchutí. Jednoduché rumové společnosti, které zahrnují tmavý rum, zlatý rum a 151 důkazů zlatý rum, jsou bezlepkové. Skupina Prestige Beverage Group neuvádí informace o složkách aromatizovaných rumů.
Tam samozřejmě existuje mnoho dalších značek rumu. Znovu, obecně řečeno, čistý rum (tmavý nebo světlý) by měl být bezpečný, zvláště pokud pochází z malého lihovaru, který činí pouze rum, protože to eliminuje šance na křížovou kontaminaci lepku .
Bezlepkové Piña Coladas a ostatní smíšené nápoje
V mnoha případech jsou míchané nápoje vyrobené z rumu také bez lepku. Například rum a kokos je bez lepku, jelikož oba prostý rum a koks jsou v bezpečí. A mojito vyrobené s rumem, sodovou vodou, limetkovou šťávou, cukrem a mátou je také bezlepkové (ochucené mojito však nemusí být).
Nicméně, měli byste se dívat na rumové nápoje s více přísadami, jako je Long Island Iced Tea - mnoho z nich nebude v bezpečí. Také předem připravené nápojové směsi, například ty, které jsou určeny pro piña coladas, mohou obsahovat lepek jako příchutě. Jak již bylo uvedeno výše, měli byste být také opatrní s kokosovým nebo ananasovým aromatem, protože mohou obsahovat přísady, které nejsou bezlepkové.
Neexistuje na trhu žádná bezlepková směs piña colada. Naštěstí je snadné si vyrobit vlastní piña coladas od začátku s kokosovým krémem a ananasovým džusem: kombinujte jeden rum, jogger s kokosovým krémem a jeden a půl koktejlů ananasového džusu. Ozdobte ho čerstvými plátky ananasu.
Slovo z
Pokud je rum Vaším výběrem nápojů, držte se s prostými tmavými nebo lehkými odrůdami nebo s některým z doporučených výše uvedených značek. Také buďte opatrní u mixérů - mnoho z nich bude bez lepku, ale některé běžné mísiče nejsou bezpečné pro bezlepkovou dietu.
> Zdroj:
> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.