Pro některé lidi není ráno víc uspokojivé než vydatné jídlo. Tato snídaně s vysokým obsahem sacharidů může poskytnout dostatek energie, aby podpořila denní aktivitu. Ale jsou palačinky zdravé? Ne vždy. Ale pokud máte rádi začátek vašeho dne s načechraným stohem, existují způsoby, jak udržet palačinky kalorií a počty vajec z palačinku nižší, takže je můžete zahrnout do vyvážené stravy.
Informace o výživě palačinky
| Palačinky s máslem a sirupem Nutriční fakta | |
|---|---|
| Servírovací velikost 2 koláče (232 g) | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| Kalorie 520 | |
| Kalorie z tuku 126 | |
| Celkový tuk 14g | 22% |
| Nasycený tuk 5.9 g | 29% |
| Polynenasycený tuk 2 g | |
| Mononenasycený tuk 5.3g | |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Sodík 1104 mg | 46% |
| Draslík 250,56 mg | 7% |
| Sacharidy 90,9 g | 30% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Cukry 0g | |
| Protein 8,3 g | |
| Vitamin A 6% · Vitamin C 6% | |
| Vápník 13% · Železo 15% | |
* Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií | |
Palačinky s tradičními náplněmi, jako je máslo a sirup, poskytují významné kalorie, tuky a především sacharidy. Vzhledem k tomu, že palacinky obvykle neposkytují žádné vlákno, budete konzumovat 90 gramů sacharidů a 90 sacharidů, když si dopřáte toto jídlo.
Vaše celkové nutriční čísla však budou záviset na vaší velikosti porce. Čísla na štítku (zobrazeno) se vztahují pouze na jednu porci palačinku, která je pouze dvěma palačinky. Mnoho věrných jedlí konzumuje 3-4 střední palačinky a zdvojnásobuje množství másla a sirupu.
Pokud to zní jako vaše typická snídaně, budete spotřebovávat více než 1000 kalorií, když se oddáváte. A pokud přidáte slaninu nebo klobásu, může číslo rychle narůstat.
- Pokud konzumujete dva střední pruhy slaniny , přidáte do jídla 74 kalorií, 6 gramů bílkovin, 6 gramů tuku a 2 gramy nasycených tuků.
- Pokud konzumujete dvě linky vepřové klobásy , do jídla přidáte 88 kalorií, 5 gramů bílkovin, 7 gramů tuku a 2 gramy nasycených tuků.
Pokud vás zajímá pouze počet kalorií z palačinky (bez sirupu nebo másla), může to záviset na tom, zda je vyrobíte od začátku nebo zda si koupíte předem zabalený mix.
Jednotlivé skutečnosti o výživě z palačinky (podle údajů USDA)
- Jedna malá placka (3 "napříč) vyrobená od nuly poskytuje 30 kalorií, 1 gram bílkovin, 5 gramů sacharidů, 0 gramů vlákniny a 1 gram cukru
- Jedna palačinka (5 "napříč) vyrobená z nuly poskytuje 93 kalorií, 2 gramy bílkovin, 15 gramů sacharidů, 0 gramů vlákniny a 2 gramy cukru
- Jedna velká placka (7 "napříč) vyrobená od nuly poskytuje 186 kalorií, 4 gramy bílkovin, 30 gramů sacharidů, 1 gram vlákniny a 5 gramů cukru.
Tak jak se mísa skládá do zásobníku? Neexistuje mnoho rozdílu od značky k značce. A dokonce i různé odrůdy poskytují podobnou výživu palačinky. Takže pokud si vyberete podmáslí, pšenici nebo dokonce kompletní směs palačinky, budete pravděpodobně konzumovat srovnatelné kalorie a živiny.
Jedinou porcí palačinek je jedna třetina šálku, která tvoří přibližně čtyři 4 palcové placky.
Jak je připraveno, palacinky z palacinové směsi poskytnou přibližně 250 kalorií, 8 gramů tuku, 8 gramů bílkovin, 37 gramů sacharidů a 7 gramů cukru. Můžete také očekávat, že spotřebujete přibližně 800 miligramů sodíku na porci.
Co o kaloriích ve vaflech?
Často krát je vaflový těsto podobný těstě z palačinky, takže výživový profil se drasticky nemění. Obecně platí, že 7 "kolo waffle nabízí 218 kalorií, 11 gramů tuku, 25 gramů sacharidů a 6 gramů bílkovin. Stejně jako u palačinek, konkrétní čísla budou záviset na velikosti a použitých složkách. sýr a lněné semínko , například pro přidané bílkoviny a vlákniny, pro ranní ošetření s přibližně 340 kalorií.
Jsou palačinky zdravé?
Palačinky zvýší váš příjem sacharidů na den. Vaše tělo používá sacharidy jako primární zdroj paliva, takže tato výživa je důležitá. Ale většina odborníků na výživu naznačuje, že dostanete své denní sacharidy z nejvíce zdravých zdrojů. Palačinky obvykle nespadají do této kategorie.
Palačinky a směsi palačinek jsou obvykle vyrobeny z obohacené mouky. Obohacené potraviny jsou potraviny , které obsahovaly živiny přidané během výrobního procesu. Ve většině případů jsou živiny (jako vitamíny a minerály) odstraněny a některé z nich jsou během zpracování přidávány zpět.
Takže jsou pro vás obohacené potraviny špatné? Ne nutně, ale když budete jíst obohacené chlebové výrobky, zkrátíte se z vlákniny a dalších živin, které jsou příznivé pro stravu. Obohacená mouka v palačincích spolu s přidaným cukrem a sirupem pravděpodobně rychle zvýší hladinu krevního cukru a poté vás krátce po jídle nechá hlad.
Také, pokud si koupíte směs palačinek, můžete dostat s jídlem dávku trans-tuku. Některé značky zahrnují částečně hydrogenované oleje (trans-tuky). Zdraví odborníci doporučují, abyste omezili nebo zcela vyloučili potraviny s trans tukem.
Zdravé způsoby, jak připravit palačinky
Takže existuje nějaký způsob, jak učinit palačinku zdravější? Samozřejmě! Pokud do týdenního jídelního plánu zahrnout výdatné pokrmy z palačinky, pokuste se dodržovat několik chytrých tipů, které jim pomohou udržet nižší obsah cukru, nižší obsah tuku a méně kalorií.
- Vytvořte palacinky od nuly bez mixu. Tímto způsobem se vyvarujete jakéhokoli trans tuku, který se v přísadách může skrývat.
- Použijte celozrnnou mouku, abyste získali trochu vlákniny s jídlem, abyste zvýšili sytost.
- Namísto smažení vaší palačinky v oleji nebo másle použijte kvalitní nelepici pánev, abyste snížili příjem tuku.
- Přeskočte sirup a máslo. Palačinky nahoře pomocí živých bohatých borůvek, malin nebo jahod.
Zdravé recepty na palačinky
Pokud jste připraveni experimentovat v kuchyni a zkoušet zdravější recepty na lívance, zvažte jednu z těchto verzí, abyste uspokojili každého jedlíčka.
- Bezlepková pohanková paprika recept
- Pecan Palačinkový recept s nízkým obsahem karbidu
- Vhodný pro alergie, recept na palačinky bez vajec
Nezapomeňte, že jediná delikátní brunch nebo snídaně nebude pravděpodobně vykolejit plán vašeho zdravého stravování. Ale jelikož kalorií z palačinky se mohou rychle přidávat a výživa není optimální, jedná se o jídlo, které můžete chtít užívat mírně. Snažte se přidat další výživné snídaně do jídelního plánu, abyste udrželi dobré zdraví a váhu na cestě.