Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 350
Tuk - 30 g
Sacharidy - 14g
Protein - 12g
Celkový čas 22 min
Prep 7 min , vaření 15 min
Série 3 (2 palačinky)
Palačinky bez lepku by neměly obětovat chuť. Tento recept na palačinku používá mandlovou moučku a chutná lépe než tradiční bílá mouka a mandle je zdravější a výživnější. Pokud používáte mandlovou moučku, nezapomeňte, že mandlová moučka (stejně jako mandlový prášek) se liší od jedné dávky do druhé, takže budete pravděpodobně muset upravit množství kapaliny, kterou používáte, abyste získali požadovanou tloušťku .
Nebojte se přidat borůvky nebo jiné ovoce, jako jsou broskve, ananas, nebo dokonce čokoládové třešně, abyste získali chuť, kterou chcete. Zjistíte, že bezlepkové palačinky mají jedinečnou strukturu, ale jinak chutnají stejně dobře jako pravidelné palačinky. Přechod na bezlepkové vám umožní cítit trochu lépe, když používáte něco, co není vysoce zpracováno. Odměna je příjemnějším jídlem, které vás udrží déle.
Složení
- 1 šálek mandlové mouky
- 2 velké vejce
- 1/4 šálku vody (pro puffier palačinky, můžete použít šumivou vodu)
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 polévková lžíce surového nebo šlehaného medu
Příprava
- Ve střední misce smíchejte ingredience, dokud nejsou správně zabaleny. Použijte šlehání nebo vidličku, abyste se ujistili, že jsou dobře kombinováni. Nechte těsto několik minut před vařením.
- Kuchařte stejně jako ostatní palačinky, trochu méně tepla než obvykle, protože hnědou o něco rychleji než tradiční palačinky. Rád bych použil kousek s kokosovým olejem.
- Podáváme s javorovým sirupem nebo čerstvým ovocem.
Tip: Budete si všimnout, že lívance vyrobené z mandlové moučky nebudou "bublat" nahoře stejně jako běžné placky . Takže budete muset zkontrolovat spodní stranu a zjistit, kdy jsou hnědé. Pak je čas je otočit.
Který olej bych měl používat?
Můžete použít olivový olej v mnoha receptech, ale tento recept používá kokosový olej pro svou lehce sladší chuť. Nejen, že má dobrý tukový profil (vysoký obsah mononenasycených tuků), ale má i jiné zdravé vlastnosti, jako jsou antioxidanty.
Na druhou stranu, někdy se vám nelíbí chuť olivového oleje v pokrmech, které nejsou slané. Můžete také použít jeden z vysokých mononenasýtených saflorových a slunečnicových olejů, protože mají neutrální chuť a vysokou teplotu kouře.
Další možnosti snídaně
- Vejce: Míchané, lehké a pošívané jsou jen špičkou ledovce. Vyzkoušejte omáčky, frittatas, snídaně burritos a další.
- Obiloviny: Některé značky, které se vyrábějí bez přísad, nyní vytvářejí odrůdy bez lepku, ale vyzkoušené a pravé obiloviny jsou ty, které se vyrábějí z lněné moučky, mandlové moučky a dokonce i TVP (strukturované rostlinné bílkoviny).
- Snídaně Chléb: muffiny, sušenky, chléb a kávové koláče mohou být vyrobeny z mandlového mouky, lněného prášku a dalších bezlepkových mouček nebo jídel. A tam je také množství bezlepkového chleba.
- Lžíce na lžíci: Jogurt, tvaroh, ricotta a tofu, když jsou kombinovány s ovocem, uspokojují snídani. A nepokládejte kývání bílkovin.
Pro více informací o potravinách, které se mají jíst v době Passoveru, nebo u těch, kteří mají omezenou stravu, podívejte se na tento základní nátěr o bezlepkové dietě.