Zdravé stravování vs posedlost
Jídlo zdravé je cílem pro mnoho z vás, kteří se chtějí dostat do tvaru. Abychom vám pomohli dosáhnout úspěchu, novinové noviny uvádějí na trh nejnovější strašlivé diety. Rozsáhlé seznamy čistých potravin, které byste měli jíst, naleznete v mnoha článcích online. Kromě toho řada tiskových zpráv ukazuje, jak geneticky modifikované organismy (GMO) poškozují vaše tělo a proč jíst pouze organické je způsob, jak jít.
Informace jsou skvělé, ale co se stane, když je zdravé stravování zaměřeno na nezdravý extrém?
Orthorexie je vznikající nediagnostikovaná porucha podle neuropsychiatrického onemocnění a léčebného centra. Byla popsána jako posedlost správnou výživou charakterizovanou restriktivním stravováním, rituálními způsoby stravování a vyhýbá se všem potravinám, které jsou považovány za nečisté.
Co způsobuje orthorexii?
Život v zdravém životním stylu, který zahrnuje širokou škálu makronutrientů, je zásadní a povzbuzuje. Existuje však rozdíl mezi stravováním zdravého a vhodným duševním myšlením za jídlem.
Orthorexie začíná čestně jako touha přijmout zdravý životní styl díky lepšímu výběru jídla. Dobrý záměr se stává posedlostí ohledně kvality a čistoty potravin.
Podle organizace pro národní poruchy příjmu potravy mohou lidé, kteří jedí zdravě, ale vyvinou nezdravou posedlost, mohou trpět nervovou orthorexií. Orthorexia Nervosa je definována jako fixace na spravedlivé stravování.
Orthorexie začíná jako nevinný pokus jíst více zdravě, ale trpící lidé rozvíjejí fixaci na kvalitu a čistotu potravin. Stávají se konzumovány s tím, co a kolik jíst a jak se vypořádat s slip-ups. Na zachování tohoto pevného stravovacího stylu je zapotřebí železné oděvy.
Zachování sebeúcty je velmi důležité pro pacienty s orthorexií, o nichž se tvrdí, že mají pocit, že jsou schopni kontrolovat čistotu jejich příjmu potravy. Vidí každý den jako šanci jíst správně, dělat čisté volby a povznášet nad ostatními v diety. Pokud vyhrává pokušení, potřeba samovládání přes přísnější stravování, půst a cvičení přebírá.
Orthorexie je progresivní porucha
Předběžné studie diagnózy a dopadu populace stále probíhají. Zdá se, že příznaky orthorexie vykazují překrývání s poruchami, jako je anorexie nervosa, obsedantně-kompulzivní porucha (OCD) a úzkost.
Anorexie a orthorexie jsou podobné v tom, že jsou potraviny omezující, ale strachy obklopující potravu jsou různé. Pacienti trpící orthorexií se nebudou obávat tuku, ale jsou považováni za fobii nad potravinami, které nejsou považovány za dostatečně čisté k konzumaci.
Příjem potravy je omezen na certifikované organické a celé potraviny . Potraviny, které neodpovídají standardům "čisté" ortořexie, jsou obvykle z diet. Porucha je nejen obsesivní, ale i progresivní povahy.
Celá skupina potravin, jako je mléko nebo obilí, je eliminována individuálně při hledání "dokonalé" čisté a zdravé výživy. Odstranění základních živin z výživy může spirálovitě dojít k podvýživě a závažným nedostatkům živin v extrémních případech orthorexie.
Pacienti s orthorexií často nedokáží pochopit, že kontrola nad potravinami je důležitější než jíst zdravě.
Orthorexie je izolační
Osoba s orthorexií se začne izolovat od společenských funkcí a rodinných jídel. Úzkost v okolí, kdy není možné jíst nečisté potraviny, se stává silnější než trávení času s lidmi.
Raději by byli sami, než aby čelili otázkám a soudům od těch, kteří nerozumějí svým pocitům ohledně jídla. Podle Akademie výživy a dietetiky trpí lidé s orthorexií nemají jídlo stejným způsobem jako někdo se zdravým vztahem k jídlu.
Jednotlivec, který jí zdravé, se těší a vidí jídlo jako palivo a vyživuje pro své tělo. Neexistuje žádný další proces myšlení nebo obavy o příjem potravy. Pacient s orthorexií se obvykle cítí ctnostně, když jedí potraviny považované za dobré nebo bezpečné. Pokud se odchylují od svých omezených dietních omezení, vyvolávají úzkost a sebejistotu.
Mnoho lidí trpí symptomy orthorexie
Orthorexia Nervosa je termín, který ještě není klinicky diagnostikován jako porucha. Mnoho lidí však trpí oslabujícími příznaky a pod označením orthorexie. Vzhledem k tomu, že trendy týkající se čisté stravovací stravy se staly populárnějšími, klinikům a výzkumným pracovníkům je tento předmět více zajímat.
Společnost přijala posedlá zdravé stravování a chudost jako samozřejmost. Chování pacientů s orthorexií bylo špatně umístěno a dokonce příznivě sledováno těmi, kteří chtějí dosáhnout stejných cílů.
Pacienti trpící orthorexií se cítí osvobozeni chválou, zatímco se schovávají za myšlenkou, že jedí správně a zdravě. Kvůli tomuto dilematu mnoho z nich neví, jak se může stát problematickou orthorexií a příznaky.
Čisté stravovací stigmy a orthorexie
Čistá výživa se stala populární stravou se zaměřením na správnou výživu. Mnoho jedinců zlepšilo své zdraví a kondici pomocí tohoto typu stravování, který je typicky restriktivní povahy. Zahrnuje vědomé úsilí vyhýbat se potravinám, které jsou považovány za nezdravé nebo nečisté. To může být provedeno na extrémní nebo obsedantní úrovni, kdy se může stát potenciální problém orthorexie. Čistá výživa se také projevuje společenskými stigmatizmy.
Podle výzkumu existují podstatné důkazy o tom, že lidé jsou posuzováni na základě jejich stravovacího chování. Například jednotlivci , kteří konzumují nízkotučnou dietu, jsou považováni za atraktivnější, pozitivní a ohleduplnější než ti, kteří konzumují stravu s vysokým obsahem tuku. Jiné názory lidí, kteří jedí nízkotučné diety, je považují za vysoce namáhané, nešťastné, protispolečenské a sebestředné.
Studie ukazují smíšené postoje vůči těm, kteří zdravě jedí, ale naznačují potenciální sociální důsledky pro jejich čisté stravovací chování. Také se zdá, že existují negativní názory jedinců s poruchami stravování. Negativní stigma na čisté stravování a symptomy orthorexie způsobily, že mnozí lidé mlčeli o možném problému.
Jedna studie zkoumající sociální vnímání vyžadovala, aby účastníci přečetli stručný popis 149 žen, které popisují jejich životní styl a stravovací návyky. Abyste mohli ženy řádně vyhodnotit, byla vytvořena kontrolní skupina, která vysvětluje jejich životní styl, ale nezmiňuje se o stravovacích návycích. Dobrovolníci byli požádáni, aby vyhodnotili, jak se o každé ženě cítí.
Výsledky výzkumu ukázaly méně pozitivní postoje k těm, kteří mají čisté stravovací návyky ve srovnání s kontrolní skupinou. Účastníci také hodnotili, že se nezajímají o to, aby byli společensky s ženami, které jsou označeny jako čisté. Ti, kteří měli poruchu stravování, byli hodnoceni méně negativní než ti, kteří jedli čistě ve srovnání s kontrolní skupinou.
Zdá se, že může existovat negativní sociální důsledky čistého stravovacího chování a zvláště tehdy, když se stane extrémní (orthorexia nervosa). Podle výzkumu je důležité rozvíjet lepší pochopení stigmatu kolem různých forem neuspořádaného stravování. Byl by to pozitivní krok směrem k omezení nebo odstranění sociální zátěže pro ty, kteří trpí těmito podmínkami.
Obnova je možná
Orthorexia Nervosa je vážný stav, který může mít zničující duševní a fyzické vedlejší účinky. Je těžké přiznat, že má problémy s potravinovými fóbiemi. Mnoho pacientů trpících orthorexií zůstává v odmítnutí jejich chování.
Pro překonání orthorexie bude potřeba potápění do duševní a emoční stránky chování. To se nejlépe provádí s odborníkem v oblasti léčby poruch příjmu potravy.
Obnova je možná u pacientů trpících orthorexií, kteří jsou ochotni učinit nezbytné kroky ke změně. To by zahrnovalo přijetí realistických a zdravých názorů na příjem potravin. Podle Národního sdružení pro poruchy příjmu potravy se jednotlivci budou ještě zdravě stravovat, ale získají odlišné chápání toho, co je zdravá výživa .
Několik kroků obnovy a nových názorů na potraviny zahrnuje:
- Příjem jídla z vás neudělá lepší osobu.
- Sebevědomí není založeno na kvalitě stravy.
- Vaše identita se odvrací od jídla, které jíte.
- Váš život zahrnuje i jiné důležité věci - práci, zábavu a vztahy.
- Získáte širší definici toho, kdo jste spíše než soustředěný.
- Jídlo je důležité, ale jen jeden malý aspekt života.
> Zdroje:
> Donini LM, US, Orthorexia nervosa: předběžná studie s návrhem na diagnózu a pokus o měření rozměru tohoto jevu, Journal of Eating and Weight Disorders , 2004
> Karin Kratina, PhD, RD, LD / N, Orthorexia Nervosa, Národní stravovací onemocnění
> Koven, Nancy a kol., Klinický základ orthorexie nervosa: nově vznikající perspektivy, neuropsychiatrické onemocnění a léčba , 2015
> Nevin SM a kol., Stigma čistého diety a orthorexie nervosa, Journal of Eating Disorders , 2017
> Wendy Marcason, RDN, LDN, Orthorexie: Obsession with Eating Pure, Akademie výživy a dietetiky , 2015